年賀状の準備★＆りんごのケーキ

今日は冷たい雨の日になりました
この時期だというのに、雪が降らなくてありがたいです。

りんごのケーキ（20cmのパウンド型1台分）



★材　料★
《フィリング》
りんご・・2個　砂糖・・40g　バター・・大さじ1
《ケーキ生地》
ホットケーキミックス・・100g　バター・・50g　牛乳・・大さじ2
卵・・1個　砂糖・・30g　
★作り方★
1.　《フィリング》を作ります。りんごは皮と芯を取り1cm幅くらいに
　　スライスしておく。
2.　フライパンに（1）のりんご、バター、砂糖を入れて弱火で煮る。
　　しんなり柔らかくなったら強火にして水けを飛ばし、火を止める。
3.　パウンド型にオーブンシートを敷き、煮たりんごを並べる。
　　パウンド型の幅に合うようにリンゴをきれいに敷き詰める。
4.　《ケーキ生地》を作ります。ボウルにバターを入れて室温で柔らかくし
　　砂糖、卵、牛乳、ふるったホットケーキミックスを入れ、その都度
　　よくかき混ぜる。
5.　（3）に（4）を流し入れて、170℃に温めておいたオーブンで
　　40分焼けばできあがり！
6.　パウンド型のまま粗熱が取れるまで冷まし、
　　パウンド型の底の部分（りんごの部分）が上になるように、
　　お皿に取り出す。

ラップに包んで冷蔵庫で一晩休ませると、ケーキ生地がしっとりして
より美味しくなりますよ～。
私は冷やして食べました！美味しかったです

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12月に入ってから年賀状の準備していたはずなのに・・
なかなか進まず、やっとできあがりました。

年々、枚数は減っていますが、家族みんなのを作るとこうなります
一仕事終わりました

タグ：レシピブログ 年賀状 年賀はがき りんごのケーキ ケーキ パウンド型 ガトーインビジブル りんご お菓子作り

メリークリスマス☆彡＆カップシフォンケーキ

今日はとってもいい天気
暖かい日になりました。
みなさま、メリークリスマス

ちょっとしたプレゼント用にカップでシフォンケーキ作りました。

カップシフォンケーキ（90ccの紙カップで15～16個分）



★材　料★
〇卵黄・・3個分　〇砂糖・・30g　△卵白・・3個分　△砂糖・・30g
サラダ油・・30g　水・・40cc　薄力粉・・60g
★作り方★
1.　ボウルに〇の材料を入れてよくかき混ぜる。ここへサラダ油、
　　水、ふるった薄力粉を入れてよくかき混ぜる。
2.　別のボウルに△を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
3.　（1）のボウルに（2）のメレンゲを1/3量を入れて泡だて器で混ぜる。
4.　残りのメレンゲの1/2量をまた加えて、泡だて器でよく混ぜる。
5.　最後はメレンゲの残っているボウルに（4）の生地を入れて
　　泡だて器で少し混ぜ、最後はゴムベラに変えてボウルの底から
　　すくうようにさっくりと混ぜる。メレンゲのかたまりがないように。
6.　紙コップの8分目ほど生地を流しいれ、170℃に温めておいたオーブンで
　　15分焼けば出来上がり！紙コップのまま冷ましてくださいね。

紙コップに入っているのでラッピングしやすいです。
小さめサイズでちょっとしたプレゼントに～

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我が家のイルミネーション、少しだけですが


みなさま、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね

タグ：クリスマス お菓子作り イルミネーション ケーキ 紙カップ カップシフォンケーキ シフォンケーキ メリークリスマス レシピブログ

海外へのプレゼント★＆りんごジャム＆りんごジャムマフィン

今日はとってもいいお天気
週末は寒くなるそうで・・

りんごをいただいたのでりんごジャムを作りました。

りんごジャム



★材　料★
りんご・・1kg　グラニュー糖・・りんごの重さの40％くらい
レモン汁・・大さじ3くらい
★作り方★
1.　りんごはよく洗って皮をむいていちょう切りにする。
2.　なべに、（1）とグラニュー糖、レモン汁を加えて
　　木べらでかき混ぜながら加熱する。
3.　とろみが少しできてきたら出来上がり！

簡単です！これを使って、マフィンに入れたり
パウンドケーキに入れたり・・ヨーグルトにトッピングしたり！

マフィンに入れてみました。シンプルなプレーンマフィンも
りんごジャムがアクセントになっています。

りんごジャムマフィン



★材料・作り方★
シンプルなプレーンマフィンの応用です。

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海外の友達に送るクリスマスプレゼントの準備ができて
先週やっと郵便局へ

韓国の友達からはもう着いたと！お隣の国、近いですね。
アメリカ、カナダにも無事に届きますように・・・

そろそろ年賀状に取り掛からないと！
年末忙しさが続きます

タグ：りんごジャム お菓子作り 焼き菓子 年末 海外へ ジャム りんご クリスマスプレゼント マフィン りんごジャムマフィン レシピブログ クリスマス

忘年会ランチ♪＆簡単シュトーレン

今日は寒いけどとってもいい天気でした
大掃除日和だったかも・・

シュトーレン作ってみました。本格的な作り方ではないけど
自宅用ならこれで十分です

簡単シュトーレン



★材　料★
強力粉・・300g　砂糖・・60g　ドライフルーツ・・100g
ナッツ類・・70g　卵・・1個　塩・・3g　ドライイースト・・5g
牛乳・・60cc　ラム酒・・40cc　バター・・100g
仕上げ用の溶かしバター・・適量　仕上げ用の粉糖・・適量
★作り方★
1.　ドライフルーツ（レーズン、カレンツ、クランベリーなど）に
　　ラム酒を入れてつけておく。
2.　ナッツ類（アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、
　　くるみなど）の大きいものは粗目に刻む。
3.　バターは室温に置いて柔らかくしておく。
4.　ボウルに卵を入れて溶いておく、そこへ、強力粉、砂糖、塩、
　　牛乳、バターを入れてゴムベラでかき混ぜる。
5.　生地がまとまったら冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
6.　休ませた生地にラム酒につけたドライフルーツとナッツ類を
　　入れてゴムベラで生地をかぶせるように混ぜる。
7.　形をオムレツのように整える。シュトーレンの形になるように
　　くぼみを作る。
8.　オーブンの天板にオーブンシートを敷き、生地を置き
　　180℃に温めておいたオーブンで30～40分ほど焼く。
9.　出来上がり、熱いうちに溶かしバターを塗り、粉糖を
　　振りかける。
　　粗熱が取れたらラップにしっかり包んでバターをなじませる。
10.　食べる前に再び粉糖をふり、薄くスライスして食べてくださいね。

作る工程は多いですが、ほとんど材料を混ぜていくだけなので
とっても簡単です。

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仲良し友達と忘年会ランチをしました。

野菜が新鮮で量も多く、食べ応えのあるサラダに前菜
手作りパンまで～

メイン料理はチキン、とってもやわらかくて
優しいお味！ソースのピンクはラディッシュから～
食後のコーヒー飲みながらおしゃべりたくさん！
リフレッシュできました

タグ：シュトーレン 簡単シュトーレン クリスマス 友達 忘年会 ランチ 忘年会ランチ レシピブログ

庭のどうだんつつじ♪＆フライパンde大学芋

あっという間に12月に入ってしまいました。
月日が経つのが本当に早いです
年末に向け、ますます忙しくなりそうです。

フライパンで作る、揚げない大学芋作りました。

フライパンde大学芋



★材　料★
サツマイモ・・1本　三温糖・・大さじ4　しょうゆ・・小さじ1/3
酢・・小さじ1/3　サラダ油・・大さじ4　黒ゴマ・・適量
★作り方★
1.　サツマイモは皮の黒かったり汚れた部分のみをむいて、一口大の乱切りにし
　　少し水にさらす。さらしたら水気を切っておく。
2.　フライパンに、三温糖、しょうゆ、酢、サラダ油を入れ、
　　サツマイモがかさならないように並べて入れ、ふたをして
　　弱火で加熱する。
3.　4分ほどしたら、サツマイモを裏返して、またふたをして3～4分ほど過熱する。
　　揚げ焼きするような感じで、途中様子をみて、サツマイモをひっくりかえしたりしながら
　　様子をみる。
4.　サツマイモにつまようじなどさして、火がとおったら、ふたをはずして
　　あめのようになったシロップをスプーンなどでまわしかけながら煮ていく。
5.　完全に火が通ったら、黒ゴマをお好きな量ふりかけてできあがり！！

油で揚げてないぶん、あっさりな感じにできましたよ～。
ホクホクして美味しかったです

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我が家の庭のどうだんつつじ、紅葉してとってもきれいです。

癒されますが・・その他の木々の枯れ葉がたくさん落ちています。
枯れ葉集め、大変です

タグ：お菓子作り おやつ フライパン 揚げない大学芋 大学芋 レシピブログ 紅葉 どうだんつつじ 庭 秋