娘からのプレゼント♪＆いちごジャムマフィン

今日は曇り空でしたが暖かかったです。
寒暖の差が激しく体調悪いです

いちごジャムを入れたマフィンを作りました。
マフィンはシンプルなもののアレンジです

いちごジャムのマフィン（マフィンカップ8個分）



★材　料★
バター・・70g　砂糖・・60g　卵・・1個
薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1
牛乳・・80cc　いちごジャム・・適量
★作り方★
1.　ボウルにバターを入れて室温におき、やわらかくしておく。
　　そこへ、砂糖をすり混ぜ、卵も入れてよくかき混ぜる。
2.　（1）にふるった粉類を入れて、牛乳も入れて
　　よくかき混ぜる。
3.　マフィンカップに生地を半分ほど流し入れ
　　いちごジャムをマフィン1個につき、大さじ1弱ほど入れる
　　その上から生地を入れてマフィンカップ8分目ほど入れる。
　　グラニュー糖（分量外）もトッピングして焼くと仕上がりがきれいです。
4.　170℃に温めておいたオーブンで30分焼けば出来上がり！

食べたとき中からいちごジャムが出てきて美味しいです
他のジャムでもできるし、ジャムの量もお好きな分量で加減してみてくださいね。

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昨日は勤労感謝の日、娘からチーズケーキのプレゼント

塾帰りの最寄りの駅の成城石井で買ってきてくれました。
いつも働いてくれてありがとう！と
こんなささいなことがとてもうれしく夫婦で喜びました
娘よ、ありがとう

タグ：レシピブログ 勤労感謝の日 ありがとう 娘 焼き菓子 お菓子作り マフィン いちごジャムのマフィン いちごジャム

ベトナムのお土産★＆ノンオイルチーズケーキ

朝晩、寒くなりましたね
先週から風邪をひいています

クリームチーズ使わない、とっても簡単なチーズケーキを作りました。
これも、娘のダイエット用ケーキ！

ノンオイルチーズケーキ（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
プレーンヨーグルト・・200g　レモン汁・・大さじ1　砂糖・・80g
卵・・1個　粉チーズ・・30g　薄力粉・・25g　片栗粉・・25g
ベーキングパウダー・・10g
★作り方★
1.　ボウルに水切りなしのプレーンヨーグルト、レモン汁、砂糖を入れて
　　よくかき混ぜる。ここに卵も入れてよくかき混ぜる。
2.　（1）にふるった粉類も入れ、粉チーズも入れよくかき混ぜる。
3.　オーブンシートを敷いたケーキ型に（2）の生地を流し入れ
　　170℃に温めておいたオーブンで30～35分焼く。
　　粗熱が取れたら冷蔵庫で休ませると美味しいです！

ヨーグルトなのでとってもヘルシーでしょ～
美味しかったです。

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夫が仕事でベトナムに・・
お土産いろいろ買ってきました　

ベトナムコーヒーや、バッチャン焼きのコースター
他にもお菓子とかチョコとか・・
コーヒーは香りがとっても甘く、深い味でした～

タグ：チーズケーキ お菓子 ヘルシー ノンオイルチーズケーキ 高校生 ノンオイル ダイエット ベトナム土産 レシピブログ ベトナム ケーキ作り おやつ

レインボー♪＆抹茶の豆腐ケーキ

ここ最近秋晴れが続いていましたが・・
今日はどんより曇り空時々小雨

娘用ダイエットおやつ、豆腐でケーキ作りました。

抹茶の豆腐ケーキ（15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
絹ごし豆腐・・200g　卵・・1個　砂糖・・50g
薄力粉・・30g　抹茶・・10g　
トッピング用に溶けないタイプの粉糖・・適量
★作り方★
1.　ケーキ型にオーブンシートを敷いておく。
2.　ボウルに絹ごし豆腐を入れてクリーム状になるまでよく混ぜる。
　　そこへ、砂糖、卵、ふるった薄力粉と抹茶を入れてよく混ぜる。
3.　（2）を（1）の型に流し入れ、170℃に温めたオーブンで湯煎焼きにする。
　　※天板に深めのバットを置き、ケーキ型を乗せ、お湯をケーキ型の
　　　半分くらいになるまで注ぎ入れる。
　　40分ほど蒸し焼き（湯煎焼き）にする。
4.　粗熱が取れたら型から取り出し粉糖をかける。
　　冷蔵庫で冷やすと美味しいです。

バター、油なしでヘルシーです！抹茶好きな娘、喜んでました。
さっぱりと美味しかったです

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先日の朝、霧雨が降ってた日、大きな虹が出ました！
朝から気持ちよかったです

この日はこの後、晴れてきました

タグ：高校生 焼き菓子 ダイエット ダイエットおやつ ケーキ 抹茶の豆腐ケーキ 豆腐ケーキ レシピブログ 秋の空 レインボー 虹

庭の柿♪＆いちごジャムのパウンドケーキ

ここ最近は晴天が続いてて
秋らしく過ごしやすいですね
今日は両陛下の即位パレードでしたね～
いい日になりよかったです

いちごジャムをいれたパウンドケーキ作りました。

いちごジャムのパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
バター・・100g　グラニュー糖・・80g　卵・・2個
薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1
いちごジャム・・大さじ5
★作り方★
1.　パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
2.　ボウルにバターを入れて室温に置き、柔らかくなったら
　　グラニュー糖、卵を入れてその都度かき混ぜる。
3.　（2）にふるった粉類を入れてよくかき混ぜる。
4.　いちごジャムも半量くらい加えて混ぜる。
5.　パウンド型に生地を半量流し入れて、残りのいちごジャムを
　　ところどころスプーンですくって置いていく。その上に
　　残りの生地を入れて、180℃に温めておいたオーブンで40分焼く。

プレゼント用と、自宅用に2つ焼きました。
カットしてみたところ、ジャムにかたよりはありますが・・
美味しかったです

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我が家の柿の木、これは渋柿です

毎年、実の数が増えていきます。嬉しいです

10年前に植えた柿の木、収穫したのは11個ですがこれらを干し柿にしました。
できあがりが楽しみです

タグ：イチゴジャムのパウンドケーキ いちごジャム入り レシピ レシピブログ 渋柿 お菓子作り 干し柿 パウンドケーキ