たけのこ～♪＆米粉のチョコバナナマフィン

今日からゴールデンウィークに入りましたね～
今日は雨降って少し寒いです。

米粉でマフィンを作りました

米粉のチョコバナナマフィン（6個分）



★材　料★
米粉・・120g　砂糖・・30g　ベーキングパウダー・・小さじ1
牛乳・・50cc　卵・・1個　こめ油・・30g　バナナ・・1本　
レモン汁・・小さじ1　板チョコ・・1枚（50g）
★作り方★
1.　板チョコは1cm角くらいにカットしておく。
2.　ボウルに米粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるいながら入れて
　　混ぜておく。
3.　別のボウルにバナナをフォークでつぶし、レモン汁を入れて混ぜておく。
4.　（3）こめ油、牛乳、卵を加えて混ぜる。
5.　（2）の粉類のボウルに（4）の生地を流しいれ
　　ゴムベラなどでさっくりと混ぜ合わせる。
6.　カットしたチョコも加える。トッピング用に少し残しておきました。
7.　マフィンカップに生地を流しいれ、残しておいたチョコをトッピングし、
　　170℃に温めておいたオーブンで30分ほど焼けばできあがり！

米粉なので、次の日食べるときは少々固くなっています。
味はおいしかったです。チョコチップだと見栄えもよかったかなぁって思います。

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ご近所さんから、たけのこをたくさんいただきました！

新鮮なうちにゆでて、たけのこごはんに～

あとは、たけのこの刺身にしたり～、煮物にも～
とってもおいしかったです

タグ：レシピブログ レシピ たけのこごはん 筍 たけのこ マフィン 米粉のマフィン 米粉のチョコバナナマフィン チョコバナナ お菓子作り GW

コメント 2

ももくまさん　おはよう

　連休に入りましたね
　天気は日替わりですね　後半は良くなるようすで嬉しい

　マフイン　私も色々作る事が多いです
　気楽に作れますね
　　筍　我が家も連日食べてます　貰って有難いです
　　昨日は酢豚が美味しかったです
　　ももくまさんはインスタはしてないですか？
　　
by ミーミー (2022-04-30 07:36) 

＞ミーミーさん。
こんにちは！お返事が遅くなりました～＾＾；
筍、連日食べました～。最近また体調が悪くて・・
なかなか更新できずにいます。また元気になったらお菓子作ります！
インスタやっていますよ！ミーミーさんはやってますか？ぜひフォローさせてください♪
by ももくま (2022-05-12 17:06)