我が家の桜満開♪＆いちごとヨーグルトのグラスケーキ

今日はとてもいいお天気になりました！天気予報では雨だったけど～

いちごのデザートを作りました

いちごとヨーグルトのグラスケーキ（2人分）



★材　料★
《ヨーグルトクリーム》
プレーンヨーグルト・・400ｇ→一晩水切りして200gにする。
はちみつ・・大さじ3　

いちご・・適量　市販のスポンジ・・適量　ミントの葉・・あれば

★作り方★
1.　水切りしたヨーグルトにはちみつを入れてよくかき混ぜておく。
　　ヨーグルトクリームになります。甘さは調整してみてください。。
2.　グラスやカップにヨーグルトクリームを大さじ1ほど入れ
　　グラスに合わせてカットしたスポンジを入れ、半分にカットした
　　いちごをグラスに張り付けるように入れていく。
　　ヨーグルトクリームをたっぷりと入れて、ミントを飾ってできあがり！

簡単です！ヨーグルトクリームにはちみつを入れていますが・・
シロップやメープルシロップでもよいし、ホイップクリームを加えて
フワフワしたクリームにしてもおいしいです。
スポンジケーキは、市販のものを使っています。スポンジの代わりに
クッキーやビスケットを入れてもよいですね。

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我が家の桜、今日は満開です～

昨日の雨にも耐えました～

空の青さとピンクがとってもきれいです～

毎年咲く桜今年もきれいでした～

タグ：桜 簡単おやつ ヨーグルトクリーム お菓子作り ケーキ グラスケーキ いちごとヨーグルトのグラスケーキ デザート いちご レシピ レシピブログ 我が家の桜 春

東京みやげ★＆バスク風チーズケーキ

暖かい日が続いています・・
昨日の夜遅く、また地震がありました。
被災された地域のみなさま、無事でありますように・・

クリームチーズが冷蔵庫でねむっていたので・・
チーズケーキ作りました

バスク風チーズケーキ（15cmケーキ型1台分）



★材　料★
クリームチーズ・・200g　卵・・2個　グラニュー糖・・80g　
生クリーム・・200cc　薄力粉・・大さじ1
★作り方★
1.　型より大きめのオーブンシートをクシュクシュっと丸めてしわをつけ
　　型に沿うように敷いておく。生地の漏れてくるのを防ぐため
　　オーブンシートを2重にしています。
　　オーブンは230℃に予熱する。
2.　ボウルにクリームチーズを入れて室温に置き、柔らかくし
　　そこへ、グラニュー糖、生クリームを入れてよくかき混ぜる。
3.　（2）に溶いておいた卵2個を少しずつ入れてかき混ぜ、
　　薄力粉をふるい入れてよく混ぜ合わせる。
4.　オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れて
　　230℃に温めておいたオーブンで30分～35分、表面に焦げるくらいの
　　焼き色がついたら出来上がり。

何回も作っていますが、簡単でとてもおいしいです。
15cm型なのであっという間に食べてしまいます

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東京のおみやげ～娘から～

季節限定らしい、おいしかったです

タグ：ごまたまご ケーキ バスク風チーズケーキ バスクチーズケーキ お菓子作り チーズーケーキ レシピブログ いちごたまご 東京土産

いつもの日常★＆ビクトリアサンドイッチケーキ

今日は、冬に戻ったような寒さでした。
そんな中でも、庭の梅の木、花が咲き始めました

ときどき食べたくなる、重めのケーキ作りました。

ビクトリアサンドイッチケーキ（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
無塩バター・・120g　砂糖・・100g　塩・・一つまみ
卵・・2個　牛乳・・大さじ3　薄力粉・・120g　ベーキングパウダー・・小さじ1
いちごジャム、シュガーパウダー・・適量
★作り方★
1.　ボウルにバターを入れて室温に置き柔らかくしてから
　　砂糖、塩を入れてよくかき混ぜる。
2.　（1）に卵（溶いて）牛乳を少しずつ入れてその都度よくかき混ぜる。
　　ここに、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるいながら入れる。
　　さっくりとよく混ぜ合わせる。
3.　オーブンシートを敷いたケーキ型に、（2）の生地を流しいれる。
　　上を平らにしておく。
4.　180℃に温めたオーブンで15分焼き、160℃に温度を下げて20～30分焼く。
　　焼けたらケーキの中央に竹串を刺して生地がついてこなかったらO.K！
　　生地が竹串についてくるようならもう少し焼く。
5.　ケーキを型から取り出し、粗熱が取れたらケーキを横半分にスライスし、
　　いちごジャムを挟む。食べるときにシュガーパウダーをかけてください。

無塩バターがなかったら有塩でも、その場合は塩は入れなくてもいいです。
どっしりした、少し重めの食べ応えのあるケーキになりました

カットしたらこんな感じ！いちごを添えてみました


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いつもの日常、最近なんにもないので～
今日のソラちゃんです。

寒い日はこうして、お気に入りの毛布の中にいます

タグ：ビクトリアサンドイッチケーキ ケーキ ビクトリアケーキ レシピブログ お菓子作り サンドケーキ 焼き菓子 イギリス おやつ 猫 まだまだ冬

大雪～★＆半生ガトーショコラ

オリンピック始まりましたね～
私の住む、東海地方出身の選手がたくさん出ています！
とても楽しみです～応援したいと思います

バレンタイン近いとチョコレートがたくさん売られてたりして・・
何か作りたくなりますね。
簡単なガトーショコを作りました

半生ガトーショコラ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
バター・・50g　板チョコ（2枚）・・100g
生クリーム・・50cc　卵・・1個
トッピングにいちご、ローズマリーなど適量
★作り方★
1．ボウルにバター、刻んだ板チョコ、生クリームを入れて
　　湯煎にかけてかき混ぜながら溶かしていく。
2．別のボウルに卵を割ってときほぐし、（1）を加えてよく
　　かき混ぜる。
3.　パウンド型にオーブンシートを敷き、（2）の生地を流しいれ　　
　　180℃に温めておいたオーブンで15～20分焼く。
4．焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やすとおいしいです。
　　お好みでトッピングにいちごやローズマリーを添えて。

簡単なのに、とっても濃厚なガトーショコラに
なりました！お好きなフルーツ、ホイップクリームや
アイスクリームを添えてもいいですよね

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先週末、私の住む地方では大雪が降りました！
日曜日、こんな状態です・・50cmは積もりましたよ

この日は家から一歩も出られませんでした
雪かきが大変でした
今日は関東方面では雪降りそうですね～
雪が降る地域のみなさま、気をつけましょうね。

タグ：バレンタイン チョコレートのお菓子 チョコレート 板チョコ ガトーショコラ 半生ガトーショコラ 大雪 冬

友達とランチ★＆簡単いちごのトライフル

今朝、また雪が降っていました。
とにかく、とっても寒いです

簡単おやつ、市販のもので作りました！

簡単いちごのトライフル（2人分）



★材　料★
いちごのバウムクーヘン（カットされたもの）・・4個
ホイップクリーム（市販の）・・1/2袋分くらい
いちご・・6粒くらい　あればアラザン・・適量
★作り方★
1.　バウムクーヘンは一口大にカット、いちごは半分にカットしておく。
2.　器にバウムクーヘン、いちご、ホイップクリームを交互に
　　まんべんなく入れていく。
3.　最後にいちごをトッピングしてあれば、アラザンをふりかける。

簡単すぎて、レシピとは言い難い・・・
市販のものも、ちゃんとデザートになりました！

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年始に友達とカフェランチへ行きました！
サラダ～

土鍋炊きのごはん、にもの～

チリビーンズのコロッケ～

食後にコーヒー～
とっても美味しかったです。友達とのおしゃべりも楽しかったです

タグ：レシピブログ トライフル いちごのトライフル お菓子作り 市販のものでお菓子作り 簡単おやつ いちご ランチ

コストコでショッピング！＆クリスマスケーキ

クリスマス終わり、今日は雪降っています
とっても寒い日になりました。
大掃除が遠のきそうです・・・

クリスマスケーキ（6号サイズ）



★材　料★
6号スポンジケーキ（市販）２枚にスライスしてあるもの・・1台
いちご・・1/2パック　バナナ・・1本
生クリーム・・適量　アラザン・・適量
★作り方★
1.　直径18cmのボウルにサランラップをしきつめる。
　　いちごはデコレーション用は残しておいて残りはカットしておく。
　　バナナも1cm幅くらいにカットする。
2.　（1）のボウルに沿うように1枚スポンジケーキを敷く。
3.　（2）にホイップしてある生クリームを適量入れる。
　　いちごとバナナもまんべんなく入れて、生クリームを入れる。
4.　最後にもう1枚のスポンジケーキでフタをして、サランラップをして
　　冷蔵庫で休ませる。
5.　ラップを取り、大き目のお皿に逆さにしてケーキを取り出す。
　　あとは好きなように、生クリーム、いちご、アラザンで
　　デコレーションしてくださいね。

今回は時間がなく、市販品を使って簡単なドームケーキにしました
それでも、美味しかったです～

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先日、とっても久しぶりに友達とコストコへ！
今回のお目当ては、牛タン！

スライスされたものを買いました！とっても分厚くて食べ応えありましたよ！
他にもチョコやお菓子やピザも～　

タグ：ドームケーキ ショッピング コストコ お菓子作り クリスマスケーキ 牛タン ケーキ レシピブログ

ミント育ててます♪＆豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ

今日は暖かい日になりました。
よいお天気も、午後から曇り空

忘れる前にレシピアップしておこうと思います。

豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ（2人分）



★材　料★
絹ごし豆腐・・150g　プレーンヨーグルト・・200g
きび砂糖・・大さじ2　粉ゼラチン・・2g　水・・大さじ1
いちごジャム・・小さじ2くらい　市販のビスケット・・2～3枚
★作り方★
1.　プレーンヨーグルトは、3時間ほど水切りして
　　100gにしておく。
2.　ココットなどの器にビスケットを割り入れる。お好みで量は調節してください。
　　ここに、いちごジャムを器1つにつき小さじ1をのせる。
3.　小さな器に、水に粉ゼラチンを入れてふやかしておき
　　電子レンジ600wで5～10秒加熱して溶かしておく。
4.　大き目の容器に、絹ごし豆腐、水切りしたヨーグルト、きび砂糖を入れ
　　ブレンダーでよくかき混ぜる。
　　かき混ぜながら溶かしたゼラチンを少しずつ入れる。
5.　（1）のココットに生地を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

食べるときにはちみつをかけ、ミントを飾りました！
豆腐の味がしっかりします。豆腐苦手だと食べずらいかな・・
体にもよいお菓子になりました！

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庭に植えてたミントがなぜか、全滅してしまって・・
苗を買ってきて、鉢に植えてみました

お菓子の飾りにもなるし、ミントティーにも！
匂いもいいですよね～

タグ：ミント レシピブログ お菓子作り ヘルシーお菓子 豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ レアチーズケーキ

製菓材料店へ★＆米粉のバスクチーズケーキ

まだまだ暑い日が続きますが・・
10月入ってすでに6日過ぎてしまいました

製菓用の米粉を使って、バスクチーズケーキ作りました

米粉のバスクチーズケーキ（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
クリームチーズ・・200g　生クリーム・・200cc　卵・・2個
米粉・・15g　グラニュー糖・・100g
★作り方★
1.　ケーキ型にクシャクシャにしたオーブンシートを敷いておく。
2.　深めのボウルに、材料をすべて入れて、ブレンダーでよくかき混ぜる。
3.　生地をケーキ型に流し入れ、210℃に温めておいたオーブンで
　　30～40分ほど焼く。焼き色の加減をみて焼いてください。
4.　焼きあがったら、粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

とっても簡単で美味しくできました！
グラニュー糖をきび砂糖や甜菜糖に代えたらどうなるか・・
また作ってみたいと思います。

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わりと近いところに、製菓材料のお店があることを知りました！
問屋さん価格で、個人でも、少しの量でも売られています。
もちろん、お菓子屋さんやパン屋さん用の材料も！

米粉も、クリームチーズもここで買いました！
また行きたいと思います

タグ：レシピブログ お菓子作り チーズケーキ バスクチーズケーキ 米粉のケーキ グルテンフリー 製菓材料店 グランシエル

お墓参りへ★＆かぼちゃのシフォンケーキ

お天気がよくない日が続きましたが・・
今日は久しぶりに暑く、晴れました

先日いただいたかぼちゃを使って
シフォンケーキを作りました

かぼちゃのシフォンケーキ（直径18cmのシフォン型1台分）



★材　料★
かぼちゃ・・150gくらい（マッシュしたもの100g）
卵黄・・4個分　サラダ油・・30cc　砂糖・・60g　水・・30cc
シナモン・・小さじ1/3　ナツメグ・・小さじ1/3　薄力粉・・75g
卵白・・・4個分
★作り方★
1.　マッシュしたかぼちゃを作ります。かぼちゃは種と皮をとって
　　一口大にカットし、耐熱ボウルに入れて電子レンジ600wで
　　4～5分加熱し柔らかくしてつぶす。ここから100gを測っておきます。
2.　ボウルに（1）を入れて卵黄を1個づつ加えてよくかき混ぜる。
　　ここに、サラダ油、砂糖の1/3ほどを入れて混ぜ、水、スパイスを入れて
　　混ぜ合わせる。
3.　（2）のボウルに薄力粉をふるいながら入れて、泡だて器でしっかりと混ぜる。
4.　大き目の別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れて、ハンドミキサーで角が
　　立つまでしっかりと泡立ててメレンゲを作る。
5.　（4）のメレンゲの1/3の量を（3）のボウルに入れてよく混ぜ、
　　さらにもう1/2の量を加えてよく混ぜる。
6.　メレンゲのボウルに（3）の生地をすべて入れて、ゴムベラでさっくりと
　　混ぜ合わせる。ボウルの底から混ぜ、ゴムベラですくってリボン状の生地が
　　できたらO.K！
7.　シフォン型に（6）の生地をすべて流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで
　　30分焼く。焼きあがったら型をさかさまにして冷ます。
　　冷めたらパレットナイフなどで型から外す。

かぼちゃがたっぷりで、とっても美味しくできました。
型から外すのを少し失敗したので、全体写真ないですが・・

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お盆の最終日、時々雨降るなか、三重県まで、お墓参りに行ってきました！
道中のサービスエリアでランチ！

柿安ダイニングの松阪牛のハンバーグランチ
美味しかったです！

タグ：レシピブログ かぼちゃ パンプキンシフォンケーキ かぼちゃのシフォンケーキ 松阪牛 柿安ダイニング お墓参り シフォンケーキ お菓子作り 焼き菓子 おうちカフェ

沖縄のマンゴー★＆パンケーキ

雨が降り続いています
災害に遭われた地域のみなさま、早い復旧を願っています。

パンケーキ、ホットケーキ？を久しぶりに焼きました。
ホットケーキミックスは手作りできます！

パンケーキ（4枚分）



★材　料★
《ホットケーキミックス》
薄力粉・・150g　砂糖・・40g　ベーキングパウダー・・10g　塩・・少々

牛乳・・150cc　卵・・1個　サラダ油・・適量
バター・・適量　はちみつ・・適量
★作り方★
1.　《ホットケーキミックス》に牛乳、卵を入れてよくかき混ぜる。
2.　フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、（1）の生地をお玉1杯分入れ
　　両面焼いていく。
3.　食べるときに、バター、はちみつなどかけて、召し上がれ～！

作り方はとっても簡単です！
生地を入れたときにあまり触らず、膨らむまで待った方がよいですね。
ふっくらと焼きあがります

たまに無性に食べたくなります！美味しかったです

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沖縄のマンゴーをいただきました！

すごく甘くておいしい！味もとっても濃厚です。
これで、マンゴープリン作りたかったのですが・・
あまりにも美味しいので、そのまま食べました

タグ：ホットケーキ パンケーキ レシピブログ おやつ お菓子 朝食 お菓子作り 手作りホットケーキミックス ホットケーキの素手作り 沖縄マンゴー マンゴー