年賀状の準備★＆りんごのケーキ

今日は冷たい雨の日になりました
この時期だというのに、雪が降らなくてありがたいです。

りんごのケーキ（20cmのパウンド型1台分）



★材　料★
《フィリング》
りんご・・2個　砂糖・・40g　バター・・大さじ1
《ケーキ生地》
ホットケーキミックス・・100g　バター・・50g　牛乳・・大さじ2
卵・・1個　砂糖・・30g　
★作り方★
1.　《フィリング》を作ります。りんごは皮と芯を取り1cm幅くらいに
　　スライスしておく。
2.　フライパンに（1）のりんご、バター、砂糖を入れて弱火で煮る。
　　しんなり柔らかくなったら強火にして水けを飛ばし、火を止める。
3.　パウンド型にオーブンシートを敷き、煮たりんごを並べる。
　　パウンド型の幅に合うようにリンゴをきれいに敷き詰める。
4.　《ケーキ生地》を作ります。ボウルにバターを入れて室温で柔らかくし
　　砂糖、卵、牛乳、ふるったホットケーキミックスを入れ、その都度
　　よくかき混ぜる。
5.　（3）に（4）を流し入れて、170℃に温めておいたオーブンで
　　40分焼けばできあがり！
6.　パウンド型のまま粗熱が取れるまで冷まし、
　　パウンド型の底の部分（りんごの部分）が上になるように、
　　お皿に取り出す。

ラップに包んで冷蔵庫で一晩休ませると、ケーキ生地がしっとりして
より美味しくなりますよ～。
私は冷やして食べました！美味しかったです

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12月に入ってから年賀状の準備していたはずなのに・・
なかなか進まず、やっとできあがりました。

年々、枚数は減っていますが、家族みんなのを作るとこうなります
一仕事終わりました

タグ：レシピブログ 年賀状 年賀はがき りんごのケーキ ケーキ パウンド型 ガトーインビジブル りんご お菓子作り

コメント 2

毎回楽しみにブログを訪問させていただきました。
佳い年をお迎えください♪
by ぴーすけ君 (2019-12-31 21:08) 

＞ぴーすけ君。
こちらこそいつもぴーちゃんに会いに・・
ブログ楽しみにしていましたよ～。
本年もどうぞよろしくお願いします♪
by ももくま (2020-01-04 12:32)