庭のどうだんつつじ♪＆フライパンde大学芋

あっという間に12月に入ってしまいました。
月日が経つのが本当に早いです
年末に向け、ますます忙しくなりそうです。

フライパンで作る、揚げない大学芋作りました。

フライパンde大学芋



★材　料★
サツマイモ・・1本　三温糖・・大さじ4　しょうゆ・・小さじ1/3
酢・・小さじ1/3　サラダ油・・大さじ4　黒ゴマ・・適量
★作り方★
1.　サツマイモは皮の黒かったり汚れた部分のみをむいて、一口大の乱切りにし
　　少し水にさらす。さらしたら水気を切っておく。
2.　フライパンに、三温糖、しょうゆ、酢、サラダ油を入れ、
　　サツマイモがかさならないように並べて入れ、ふたをして
　　弱火で加熱する。
3.　4分ほどしたら、サツマイモを裏返して、またふたをして3～4分ほど過熱する。
　　揚げ焼きするような感じで、途中様子をみて、サツマイモをひっくりかえしたりしながら
　　様子をみる。
4.　サツマイモにつまようじなどさして、火がとおったら、ふたをはずして
　　あめのようになったシロップをスプーンなどでまわしかけながら煮ていく。
5.　完全に火が通ったら、黒ゴマをお好きな量ふりかけてできあがり！！

油で揚げてないぶん、あっさりな感じにできましたよ～。
ホクホクして美味しかったです

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我が家の庭のどうだんつつじ、紅葉してとってもきれいです。

癒されますが・・その他の木々の枯れ葉がたくさん落ちています。
枯れ葉集め、大変です

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