ステイホーム★＆人参ケーキ

お天気よくなく・・
いつもどおり、ステイホーム中

先日、畑で取れたよ～と人参をいただいたので
人参ケーキを作りました。

人参ケーキ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
薄力粉・・150g　ベーキングパウダー・・小さじ1と1/2
人参（皮を取ってすりおろしたもの）・・150g
卵・・2個　三温糖・・90g　サラダ油・・100cc　塩・・小さじ1/2
レーズン、くるみ合わせて・・80g
★作り方★
1.　レーズンは粗みじん切り、クルミは粗くスライスする。
2.　ボウルに卵を入れてほぐし、三温糖、サラダ油、塩を入れてよくかき混ぜる。
3.　（2）に人参、レーズン、くるみを入れて混ぜ、粉類をふるいながら
　　入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.　パウンド型にオーブンシートをしき、生地を流し入れ
　　180℃に温めておいたオーブンで45～50分焼く。
　　焼き上がり、竹串を刺してなにもついてこなかったらO.K！

レーズンとくるみの歯ごたえもよく、とっても食べ応えのある
ケーキになりました。
このケーキ生地にシナモンをいれても美味しいかも～！

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ステイホームが続き・・
仕事や食材や生活雑貨の買い出し以外は家にいます・・
ブログネタ・・なし！

我が家の猫のソラ、私の膝で寝ています
あったかくて癒されます

タグ：猫 ケーキ パウンドケーキ レシピ お菓子作り キャロットケーキ オーブン ソラ レシピブログ 人参ケーキ ステイホーム

緊急事態宣言！＆メロンパン風クッキー

この週末、緊急事態宣言の中で「大学入学共通テスト」
この地方では雪も降らなくてよかったです。
感染対策にも注意しながらのテスト、本当にお疲れ様でした。

さてさて、簡単なおやつ、作りました。

メロンパン風クッキー（9個分）



★材　料★
薄力粉・・100g　片栗粉・・10g　卵・・1個
砂糖・・30g　サラダ油・・40g　グラニュー糖・・適量
★作り方★
1.　ボウルに卵、砂糖を入れてよくかき混ぜる。
2.　（1）にサラダ油も入れてよくかき混ぜる。
　　ここに薄力粉と片栗粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
3.　生地がまとまったら生地を9個分に丸める。
　　手に少量のサラダ油を付けて丸めるとやりやすいです。
4.　オーブンシートを敷いた天板に丸めた生地を置き
　　少し手のひらでつぶし形を整えて
　　包丁でメロンパンの網の目になるように筋を付ける。
　　この上にグラニュー糖をまぶす。
5.　170℃に温めておいたオーブンで15分～18分焼く。

とっても簡単です。メロンパンの皮？の部分のような
サクサクカリカリとした食感です。美味しかったです

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私の住む、岐阜県にも緊急事態宣言が発令されました。
なので、食料品の買い物以外外出していません。
お正月休み、最終日に行った地元のお寿司屋さん

地域限定の飲食店応援クーポン使って行ってきました。
１月末までの使用期限だったので、緊急事態前に行けてよかったです

タグ：クッキー 焼き菓子 お菓子作り レシピブログ おうち時間 緊急事態宣言 お寿司屋さん ステイホーム 地元応援クーポン メロンパン風クッキー

チョコ大好き★＆マグカップケーキ

今日はずいぶん暖かい日になりました。
先日降り積もった雪はすっかり溶けました。

電子レンジで簡単に作れるカップケーキを
作りました。

マグカップケーキ（1個分）



★材　料★
水・・60g　ホットケーキミックス・・50g
ココアパウダー・・10g　砂糖・・10g
トッピング用にココアパウダー、シュガーパウダーなど適量
★作り方★
1.　マグカップに水を入れて電子レンジ600wで40秒チン！
　　ここに、砂糖、ココアパウダーを入れてよくかき混ぜて
　　ホットケーキミックスも入れて粉っぽさがなくなるまで
　　よくかき混ぜる。
2.　（1）のマグカップにふんわりラップをかけて600wで1分10秒ほどチン！
　　生地を見てまだ生っぽかったらもう10秒チン！
　　好みでトッピング、ココアパウダーやシュガーパウダーをかけても。

あつあつふわふわでとっても美味しいです！
甘さが控えめなので、砂糖の量を少し増やしてもいいかも！
一人分のおやつにちょうどよいです

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私の好きなチョコレート

アメリカから友人が送ってくれました！
コロナの関係で海外へ送るのも規制があり、厳しいです。
そんななか、送ってくれて嬉しかったです

タグ：アメリカ チョコレート カップケーキ チョコケーキ お菓子作り おうちカフェ レシピブログ ギラデリ マグカップケーキ 電子レンジおやつ ギラデリのチョコレート

我が家のお雑煮★＆りんごのパウンドケーキ

お正月休みあっという間に終わり
仕事も始まりました。

お正月のネタですが・・
新年初めのお菓子作りはパウンドケーキ！
普通の食べなれたおやつが食べたくて

りんごのパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
りんご・・1個　薄力粉・・110g　ベーキングパウダー・・小さじ1
バター・・100g　三温糖・・90g　卵・・2個
はちみつ・・大さじ1～2　グラニュー糖・・トッピング用に適量
★作り方★
1.　りんごは半分に切って、半分は皮と芯を取り1cm角にカットし
　　はちみつを大さじ1ほどかけておく。
　　もう半分は芯を取って8～10等分のくし形にカット。
2.　ボウルにバターを入れて室温におき、柔らかくして三温糖、卵を
　　溶いて少しずつ加えてよく混ぜる。
3.　（2）に粉類をふるいながら入れて混ぜ、1cm角のりんごを入れて
　　ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.　パウンド型にオーブンシートを敷き（3）の生地を流し入れ
　　180℃に温めておいたオーブンで10分焼いて一度取り出し
　　くし形のりんごをランダムにのせ、はちみつ大さじ1とグラニュー糖を
　　適量トッピングして
　　再び180℃のオーブンで45分ほど焼く。
　　焼きあがったら竹串を刺して何もついてこなかったらO.K！
　　生地がついてきたらもう3分～5分！

カットするとこんな感じ～

とってもジューシーで食べ応えあり、美味しかったです。
いつものおやつ、ほっとします

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お正月、お雑煮を作りました。

だしとしょうゆベースの汁に焼いたお餅、かまぼこ、正月菜（小松菜？）
鰹節、里芋など入れて・・
美味しかったです

タグ：パウンドケーキ おやつ 正月 お菓子作り お雑煮 レシピブログ おうち時間 りんごのパウンドケーキ 我が家のお雑煮

年末年始♪＆バスク風チーズケーキ

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします

お正月三が日があっという間に経ってしまいましたが
大晦日は夫の誕生日だったので、チーズケーキを作りました。

バスク風チーズケーキ（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
クリームチーズ・・200g　卵・・2個　グラニュー糖・・80g　
生クリーム・・200cc　薄力粉・・大さじ1
★作り方★
1.　型より大きめのオーブンシートをクシュクシュっと丸めてしわをつけ
　　型に沿うように敷いておく。生地の漏れてくるのを防ぐため
　　オーブンシートを2重にしています。
　　オーブンは230℃に予熱する。
2.　ボウルにクリームチーズを入れて室温に置き、柔らかくし
　　そこへ、グラニュー糖、生クリームを入れてよくかき混ぜる。
3.　（2）に溶いておいた卵2個を少しずつ入れてかき混ぜ、
　　薄力粉をふるい入れてよく混ぜ合わせる。
4.　オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れて
　　230℃に温めておいたオーブンで30分～35分、表面に焦げるくらいの
　　焼き色がついたら出来上がり。

熱々を食べても、冷やして食べても美味しいですよ～。
カットしていちごを添えてみました。

食べ応えがあるチーズケーキ、美味しかったです。

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お正月、元旦には、おせち料理を
今年はワンプレートにしましたよ。

とりわけなくても少量づつ食べられますよね。
あとはお雑煮やブリをいただきました。

いつもとは違うお正月を過ごしました

タグ：お正月 チーズケーキ 元旦 三が日 お節 お雑煮 レシピブログ ぶりの照り焼き お節料理 バスク風チーズケーキ バスクチーズケーキ ワンプレートお節

メリークリスマス☆彡＆ホワイトブッシュドノエル

みなさま、メリークリスマス☆彡

クリスマスイブにケーキを作って食べました。
時間がなかったので市販のもので～

ホワイトブッシュドノエル（2人分）



★材　料★
ロールケーキ（4切れ分くらいの）・・1本
生クリーム、いちご、ミントの葉・・適量
★作り方★
市販のロールケーキに、生クリーム、いちごで飾り付け。
あれば、ミントの葉を飾る。

クリスマスの時期、スーパーにも美味しいケーキが並びます。
シンプルなロールケーキに飾り付けするだけで
クリスマスになりますね

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忙しさの原因
年賀状作るのが・・

クリスマスの日までに出さないと元旦に届かないとか～
他にも後回しにしていた仕事を・・今頃焦ってやってます
年内になんとか片付けたいです。
あっ！大掃除も～

タグ：ケーキ クリスマス いちご 年末年始 ブッシュドノエル クリスマスケーキ 年賀状 レシピブログ クリスマスイブ ホワイトブッシュドノエル

イルミネーション★＆フルーツケーキ

雪が降り、積もって・・
雪かきが大変でした

ラム酒に漬けたドライフルーツを使って
フルーツケーキを焼きました。

フルーツケーキ（18cmのエンゼル型1台分）



★材　料★
バター・・100g　グラニュー糖・・70g　卵・・2個
薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1/2
ラム酒漬けドライフルーツ・・60g　粉糖・・適量
★作り方★
1.　ボウルにバターを入れて室温におき、柔らかくしておく。
　　そこへ、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。
2.　（1）に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
3.　（2）に粉類をふるいにかけながら入れてよくかき混ぜる。
4.　ラム酒漬けのドライフルーツの水気を少しきって
　　加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
5.　エンゼル型にバター（分量外）をぬり、薄力粉を薄く振りかける。
　　生地を流し入れて、180℃に温めておいたオーブンで30～35分ほど
　　焼けば出来上がり！
　　冷めたら粉糖をかけてくださいね。カットするとこんな感じ


ラム酒がかおる、とっても食べ応えのよいフルーツケーキに
なりました！美味しかったです

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クリスマスのイルミネーション、今年も少しだけ飾りました！

癒されます

タグ：ケーキ 冬 おやつ クリスマス イルミネーション 焼き菓子 お菓子作り フルーツケーキ おうちカフェ レシピブログ ステイホーム

雪降り続けています★＆ホットケーキミックスのシュトーレン

昨日から雪降ってます。
一気に冬になりましたね、寒いです

簡単なシュトーレンを焼きました。
いろいろな作り方があるけど、本当に簡単！
ホットケーキミックスで、自宅で気軽に食べられるものです。

ホットケーキミックスのシュトーレン（1つ分）



★材　料★
ホットケーキミックス・・200g　卵・・1個　牛乳・・大さじ1～2
ラム酒漬けのドライフルーツ・・80g　ナッツ類（クルミ、アーモンドなど）・・30g
溶かしバター・・30g　粉砂糖・・適量
★作り方★
1.　ラム酒漬けのドライフルーツの水気を切って80g使う。
　　※前日にドライフルーツにラム酒を大さじ1～2ほど入れて
　　　漬けて置いておいたものでもO.K！
2.　ボウルに、ホットケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜ合わせ
　　（1）とナッツ類を加えて混ぜる。生地の状態をみて牛乳の量を調整する。
3.　生地を一塊にして、打ち粉（分量外）を敷いたまな板にのせて
　　丸く延ばし、半分に折り畳み、オーブンシートを敷いた天板に置き
　　180℃に温めたオーブンで30分ほど焼く。
4.　焼きあがったらすぐに溶かしバターを全体に塗り、冷めたら
　　粉砂糖を振りかける。
　　その後、ラップに包んで数日置くと味がなじんできて美味しくなります。
　　我が家は待ちきれず、２日間ほど置いて、その後いただきました！

プレゼント用とはいきませんが、自宅用ならこれもありかなぁと思います。
美味しかったです

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昨日、初雪が降ったと思ったら・・
今日は朝から雪降ってます・・いまだ降り続き・・
積もってきてます

とにかく、とっても寒いです

タグ：菓子パン おやつ クリスマス パン 雪 お菓子作り 初雪 レシピブログ 真冬 シュトーレン 簡単シュトーレン ホットケーキミックスでシュトーレン 自宅用シュトーレン

猫のソラちゃん♪＆コーヒーゼリー

今日は冷たい小雨が降る日曜日
久しぶりに寒く感じます。

簡単なコーヒーゼリーを作りました。

コーヒーゼリー（2人分）



★材　料★
コーヒー・・200cc　砂糖・・大さじ2　粉ゼラチン・・5g
トッピング用にバニラアイス、黒蜜など
★作り方★
1.　ドリップしたコーヒーに、熱いうちに砂糖を入れて溶かし、粉ゼラチンも
　　振り入れてよくかき混ぜて溶かす。
2.　器にゼリー液を入れて冷蔵庫で冷やし固める。
3.　固まったら、トッピングして出来上がり！

とっても簡単です。ドリップでなくても、インスタントコーヒーでも
できますよ～。
計量カップで材料をどんどん入れて作れちゃいます。
ホイップした生クリームでも美味しです。私はバニラアイスが好みです～

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ここのところ、感染拡大が止まりませんね・・
なんとなく、必要以外は外出自粛しています。

いつもステイホームのソラちゃんです

タグ：猫 おやつ デザート レシピ コーヒーゼリー お菓子作り おうちカフェ レシピブログ 簡単おかし ステイホーム 簡単コーヒーゼリー 猫のそらちゃん

まだまだ紅葉楽しめます♪＆オレオブラウニー

今日もいいお天気♪気温も暖かかったです。
来週あたり、寒くなる予報

先日、ブラウニーを作りました。

オレオブラウニー（18cmのスクエア型1台分）



★材　料★
板チョコ・・2枚（100gくらい）　バター・・50g
グラニュー糖・・60g　卵・・2個　薄力粉・・60g
ココアパウダー・・10g　ベーキングパウダー・・小さじ1/2
オレオクッキー・・8～9枚
★作り方★
1.　耐熱ボウルに板チョコを割って入れ、バターを入れて
　　湯煎にかけて溶かしておく。
2.　（1）が溶けたら湯煎をやめて、グラニュー糖を加えて
　　混ぜて溶かし、卵、ふるった粉類も入れてその都度
　　よくかき混ぜる。
3.　オーブンシートを敷いた型に、生地を流し入れて
　　オレオクッキーを手で割りながらトッピングする。
4.　170℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼く。

カロリー高めとっても食べ応えあるブラウニーです。
美味しかったです

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まだまだ紅葉楽しめます
我が家から見た景色

黄色く色づいているのは、どんぐりの木
緑色の木は、杉の木です

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