So-net無料ブログ作成
前の10件 | -

我が家の桜満開です♪&黒ごまスコーン [スコーン]

今日はとても暖かい日になりました[晴れ]
コロナ感染拡大していてとても不安です。
外出自粛し、仕事以外は家で過ごしています[たらーっ(汗)]

簡単なスコーンを作りました[手(パー)]

黒ごまスコーン(6個分)

6941083B-.jpg

材 料
ホットケーキミックス・・200g 黒すりごま・・大さじ4
砂糖・・大さじ1/2 プレーンヨーグルト・・大さじ4
オリーブオイル・・大さじ2
作り方
1. 厚めのビニール袋にホットケーキミックス、黒すりごま、砂糖を
  入れて袋の中で混ぜ合わせる。そこへ、ヨーグルトとオリーブオイルを
  入れて手でもんで混ぜ合わせ、一塊にする。
2. 一塊にしたものをビニール袋ごと冷蔵庫で30分ほど休ませる。
3. オーブンの天板にオーブンシートをしき、生地を袋からだして
  厚さ2cmほどの円形にのばす。それを6等分にケーキを切るようにカット。
4. 180℃に温めたオーブンで15分焼けばできあがり!

とても簡単で、ビニール袋を使うので洗い物も少ないです。
黒ごまの風味がとても香ばしくて美味しかったです!
バターなし、オリーブオイルで作りましたが、ほかの油で
作ってもよさそうです。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



我が家の桜、先日、土日が満開になりました[かわいい][かわいい][かわいい]
IMG_0030.jpg
この日は少し風が冷たい日でしたが、とてもきれいです[るんるん]
IMG_0026.jpg
見てるだけでとても癒されます[わーい(嬉しい顔)]


nice!(7)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

我が家の桜3分咲き♪&レモンヨーグルトマフィン [マフィン]

4月に入りましたね~[ダッシュ(走り出すさま)]
今日は雨の1日になりました。
どこの入社式もコロナの影響で、規模縮小ですね、、、
新社会人がんばれ~~[位置情報]

あっさりしたマフィン、作りました[手(パー)]

レモンヨーグルトマフィン(5cmのマフィンカップ6個分くらい)

IMG_9282.jpg

材 料
バター・・70g  砂糖・・50g  卵・・1個  薄力粉・・100g
ベーキングパウダー・・小さじ1  プレーンヨーグルト・・70g  
レモン汁・・小さじ1~2 仕上げ用のグラニュー糖・・適量
作り方
1.  ボウルにバターを入れて室温に置き、やわらかくしておく。
   そこへ、砂糖、卵、ふるった粉類を入れてよくかき混ぜ、プレーンヨーグルトと
   レモン汁も加えてさっくりと混ぜる。
2.  マフィンカップに生地を流しいれ、仕上げ用のグラニュー糖を生地の上にふりかけ
   170℃に温めておいたオーブンで30分焼く。

ヨーグルトとレモンで、とってもあっさりな感じのマフィンになりました。
朝食に、おやつにパクパク食べられます[わーい(嬉しい顔)]

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



我が家の桜、日曜日のお天気のよい日に撮りました[カメラ]
FC27EDAF-.jpg
今のところ3分咲き・・今日は雨が降ってしまったけど
もうすぐ満開!楽しみです[かわいい]


nice!(8)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

手作りマスク★&オープンアップルパイ [パイ]

桜が開花したのに、関東では雪が降ってるみたいですね[雪]
コロナウイルス、感染拡大が広がっていて心配です[がく~(落胆した顔)]

冷凍パイシートが1枚だけ余っていたので
簡単なアップルパイを作りました[るんるん]

オープンアップルパイ(4個分)

5AE1CDB3-.jpg

材 料
冷凍パイシート・・1枚 りんご・・1個 グラニュー糖・・適量
シナモンパウダー・・適量 バター・・適量
作り方
1. 冷凍パイシートは室温に置き少しだけ解凍し
  4つ分にカットしておく。
2. りんごは4等分にカットして芯をとり
  薄くスライスしておく。
  これを、写真のような感じに並べていく。
3. (2)にグラニュー糖とシナモンパウダーを振りかけて
  バターを適量ところどころにのせる。
4. 200℃に温めておいたオーブンで15~20分焼く。
  オーブントースターでも焼くことができます。
  
市販のパイシートなので、とっても簡単!
美味しかったです[かわいい]

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



コロナの影響で・・マスク・・まったく手に入りません。
なんとか、ガーゼ生地とゴムが手に入ったので作ってみました。
IMG_9292.jpg
普通のマスクと立体型マスク・・手縫いなのですごく時間がかかりました。
体裁は悪いけど、うちにある使い捨てマスクがなくなってしまったら・・
これを使おうかなと思います。


nice!(9)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

猫のソラちゃん♪&豆乳ミルクプリン [プリン・ゼリー]

今日は暖かい日になりました。
車の運転してると暑いくらいでした[晴れ]
桜の開花が待ち遠しいです[目]

簡単にできるプリンを作りました!

豆乳ミルクプリン(4~5人分)

IMG_9246.jpg

材 料
牛乳・・200cc 調整豆乳・・200cc 砂糖・・40g 粉ゼラチン・・5g
トッピング用にいちご・・適量 ホイップクリーム・・適量 ミントの葉・・数枚
作り方
1. 小鍋に牛乳、調整豆乳、砂糖を入れて沸騰寸前まで温める。
2. (1)にゼラチンを振り入れて火を止めてかき混ぜて溶かす。
3. 器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めればできあがり!
  お好みでいちごやホイップクリーム、ミントの葉をトッピング!

とっても簡単です!牛乳だけで作ってもいいし、豆乳だけで作っても!
分量を400ccにすればどんな分量でも作れます。
さっぱりしてて美味しかったです[わーい(嬉しい顔)]

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



コロナの影響で外出を控えています。
ネタがない~[たらーっ(汗)]
うちの猫、ソラちゃんです[猫]
IMG_9271.jpg
いつもと何にも変わらないソラです・・癒されます[るんるん]


nice!(9)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

娘とランチ♪&いちごのスコップケーキ [ケーキ]

今日は雨が降って少し肌寒い日になりました[雨]

先日、娘が高校卒業[ぴかぴか(新しい)]
娘の友達を誘って我が家でお祝いごはんをしました[かわいい]
デザートにいちごのスコップケーキ作りました[るんるん]

いちごのスコップケーキ(約20cm×16cm×高さ4cmの型1台分)

IMG_9245.jpg

材 料
《スポンジケーキ》
卵・・3個 薄力粉・・30g 砂糖・・30g 牛乳・・大さじ2 サラダ油・・大さじ2
《トッピングなど》
生クリーム・・100~200cc 砂糖・・大さじ1~2 いちご・・1パック
ミントの葉・・あれば適量
作り方
1. 卵を卵黄と卵白に分ける。
  ボウルに卵黄を入れて、牛乳、サラダ油を入れてよくかき混ぜる。
  ここへ、薄力粉をふるいながら入れる。よく混ぜる。
2. 別のボウルに卵白を入れ、砂糖も入れる。ハンドミキサーで
  はじめは弱で、砂糖が混ざったら一気に強にして角がしっかり立つまで
  泡立てる。
3. (1)のボウルに(2)の卵白を1/3入れてよくかき混ぜる。
  残りの卵白1/2を入れてゴムベラで底をすくうように混ぜ、
  最後の卵白も入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4. 型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れて
  160℃に温めておいたオーブンの天板にお湯をはり
  型を置き、25分ほど湯煎焼きにする。
  型は陶器だと時間が焼けるまで時間がかかります。
  ホーロー製か、バットなどのほうがよいです。
5. 《トッピング》生クリームに砂糖を入れてホイップクリームを作る。
  いちごはヘタをとり、飾る用のいちごを除いて、挟む用に半分にカット。
6. スポンジケーキが冷めたら半分にスライスし、
  スポンジケーキ→ホイップクリーム→カットしたいちご→ホイップクリーム→
  スポンジケーキ→ホイップクリーム→デコレーションしていちごをトッピング!
  あれば、ミントの葉を飾ってね。

簡単なのに、豪華に見えます。スコップケーキの名のとおり
大きなスプーンですくって好きなだけ食べてくださいね。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



娘とランチ!まだコロナがこんなに騒がれていないときに
近くの「道の駅」にあるレストランに行ってきました。
地産地消のお野菜たっぷりのサラダ[レストラン]
IMG_9187.jpg
ジビエ、鹿肉を使ったパスタ[レストラン]
IMG_9188.jpg
食後のコーヒーもセットでつきました!
とっても美味しかったです[わーい(嬉しい顔)]


nice!(11)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

娘の卒業式♪&いちごゼリー [プリン・ゼリー]

もう3月・・
2月末の総理の発言で・・小中高が休校に!
コロナウイルス、早く収束してほしいです。

ひなまつり!いちごのゼリーでお祝い[かわいい]

いちごゼリー(5人分)

938261F3-.jpg

材 料
水・・500cc 砂糖・・60g レモン汁・・大さじ2
粉ゼラチン・・10g いちご・・1パック
ミントの葉・・あれば適量
作り方
1. 小鍋に水、砂糖を入れて弱火にかけて砂糖を溶かす。
  ここへ、粉ゼラチンを振り入れて溶かして火を止める。
2. (1)にレモン汁を加えて混ぜる。
3. いちごは洗って好きな大きさにカットし、器に入れる。
4. (3)のゼリー液を加えて、冷蔵庫で冷やし固める。
  固まったら、ミントの葉を飾る。

甘さがとっても控えめです。お好みでシロップやはちみつなど
かけてもいいですね。
さっぱりとして美味しかったです。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



娘の高校卒業式!今年はいつもと違った式でした。
コロナウイルスのせいで・・
生徒一人につき、保護者は一人に限り参加が許され
参加者はできるだけマスク着用!親も子も!
IMG_9211.jpg
在校生も来賓もなし・・異例でした・・
でも、卒業式できただけでも本当によかったです[ぴかぴか(新しい)]


nice!(9)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

幼なじみとカフェへ♪&チーズのケーキ [ケーキ]

忙しくしておりました[あせあせ(飛び散る汗)]なかなかブログupできず[ふらふら]
今日は暖かい日になりました。

久しぶりにお菓子作りしました。
前にも作ったチーズのケーキ!
スライスチーズで簡単に~~[るんるん]

チーズのケーキ(直径15cmの底が取れるケーキ型1台分)

84370FBA-.jpg

材 料
ホットケーキミックス・・160g 砂糖・・80g バター・・30g
卵・・1個 スライスチーズ・・4枚 牛乳・・100cc 
《トッピング用》いちご・・適量あれば
作り方
1. ケーキ型にオーブンシートをしいておく。
2. 耐熱ボウルに牛乳とちぎったスライスチーズを入れてレンジ600wで
  1分加熱し、溶かしておく。溶けなかったら10秒ごと加熱。
3. (2)にバター、砂糖、卵、ホットケーキミックスを入れて
  よくかき混ぜる。
4. (3)の生地を型に流し入れて180℃に温めておいたオーブンで
  30分焼く。粗熱が取れたらいちごをトッピング!

スライスチーズで、手軽にチーズケーキ?チーズのケーキが
できあがります!
チーズが入っているけど、とても軽い感じのケーキ!
あっさり食べられます。
お好きなフルーツをトッピングしてもいいですね。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



幼なじみとお気に入りのカフェへ行きました。
IMG_9145.jpg
いちごのシフォンケーキです。美味しかったなぁ。
久しぶりに、いろんな話ができました~。
それぞれの子供たち同じ年で話もよく分かり合えます。
やっぱ、同級生はいいよね~、と言いながら帰ってきました[わーい(嬉しい顔)]


nice!(8)  コメント(0) 
共通テーマ:グルメ・料理

庭の梅の花♪&ポパイケーキ(ほうれん草ケーキ) [ケーキ]

昨日は初雪、降りました!
例年になく遅い雪でした[雪]でも今日はまたいいお天気!
暖かい日になりました。

ほうれん草をたくさんいただいたので・・・
ケーキにしました。我が家の定番です[るんるん]

ポパイケーキ(18cmのスクエア型1台分)

770D2749-.jpg

材 料
バター・・・130g  三温糖・・・170g  薄力粉・・・250g  B/P・・・12g
ホウレンソウ・・・1/2束  ピザチーズ・・・大さじ3くらい  牛乳・・・120g
作り方
1.  ホウレンソウは、5mm幅に切り、ゆでて水けをきっておく。
   粗熱が取れたら、ブレンダーミキサーにかけておく。
2.  耐熱ボウルにバターを入れて、レンジに少しかけて溶かし
   三温糖、牛乳、ふるった粉類を入れてよくかき混ぜる。
3.  (2)にホウレンソウとピザチーズを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.  スクエア型にオーブンシートをひき、生地を入れ
   180℃に温めておいたオーブンで40分焼けばできあがり!

今回、茹でたほうれん草をミキサーにかけましたが、
5mm幅にカットしたまま生地に混ぜ込んでも美味しくできます。
チーズも入っていて、栄養たっぷり!食べ応えのあるケーキになりました。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



寒かったり暖かかったり・・
昨日は雪だったり・・・
庭の梅の木、1月末くらいから花を咲かせています。
IMG_9159.jpg
もう春が来たみたいです~[かわいい]


nice!(9)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

初氷★&バナナとクルミのブラウニー [ブラウニー]

今週はぐっと冷え込みました。
今朝は雪がちらほら[雪]寒いけどお天気がいいです[晴れ]

バレンタインのプレゼント用にブラウニーの試作!

バナナとクルミのブラウニー(18cmのスクエア型1台分)

IMG_9135.jpg

材 料
板チョコ・・2枚 卵・・1個 砂糖・・60g
薄力粉・・60g ベーキングパウダー・・小さじ1/2
サラダ油・・50cc クルミ・・50g バナナ・・2本
作り方
1. クルミはフライパンで乾煎りし、粗熱が取れたら粗目に刻む。
  バナナは、1本は7mmほどの輪切り、もう1本は粗目につぶしておく。
2. 耐熱容器に、刻んだ板チョコと、サラダ油を入れて湯煎にかけて溶かす。
3. ボウルに、砂糖、卵を入れてよくかき混ぜる。ここへ、つぶしたバナナ、
  (2)のチョコレートを入れてよくかき混ぜる。
4. (3)に粉類をふるいながら入れる。ゴムベラに持ち替えてさっくりと
  混ぜ合わせる。クルミは半量入れて混ぜる。
5. スクエア型にオーブンシートを敷き、(4)の生地を流し入れ
  輪切りにしておいたバナナと残りのクルミをトッピングする。
6. 180℃に温めておいたオーブンで25分焼けばできあがり!

サラダ油なので、しっとりしたブラウニーになりました。
切り分けやすいように、バナナのトッピングを写真のようにすると
切りやすいです!
プレゼントにしようかなと思います。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



我が家の庭で初氷[雪]
IMG_9142.jpg
この日の朝の気温、-2℃でした~[わーい(嬉しい顔)]


nice!(9)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理

芋煮会♪&チョコチップミニマフィン [マフィン]

もう2月!私の住む地方ではまだ初雪はありません。
今週末は少し寒かったです[ー(長音記号1)]

プレゼント用に、ミニマフィンを作りました[るんるん]

チョコチップミニマフィン(3cmのマフィンカップ18~20個分)

91016CEF-.jpg

材 料
バター・・70g 砂糖・・50g 卵・・1個 薄力粉・・100g
ベーキングパウダー・・小さじ1 牛乳・・80cc 
チョコチップ・・40g
作り方
1. ボウルにバターを入れて室温に置き柔らかくし、砂糖を入れて
  擦り混ぜる。
2. (1)に卵を入れてよくかき混ぜ、粉類もふるいながら入れてよく混ぜる。
  ここへ牛乳も入れてなめらかになるようによく混ぜ、チョコチップの半量を
  加えてさっくり混ぜる。
3. 紙カップに8分目まで生地を流しいれて、残りのチョコチップを
  上にのせて170℃に温めておいたオーブンで25分焼けば出来上がり!

焼き上がり、出来立てはふわふわで美味しいです!
ちょっとしたプレゼントにもいいですよね[かわいい]
写真はたくさんありますが・・この分量を3回焼きました!

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになります[るんるん]いつもありがとうございます[揺れるハート]



テレビで東北地方の料理番組がやっていて[TV]
そういえば、夫の両親は東北出身!夫が芋煮を作ってみる!と。
IMG_9086.jpg
家族で食べました!美味しかったです[わーい(嬉しい顔)]


nice!(7)  コメント(2) 
共通テーマ:グルメ・料理
前の10件 | -