おうち時間♪＆りんごのケーキ

今日はとてもいいお天気でした
日中は少し暑いくらいでした。

りんごがあったので、ケーキにしました。
我が家でよく作るケーキです。

りんごのケーキ（20cmのパウンド型1台分）



★材　料★
《フィリング》
りんご・・2個　砂糖・・40g　バター・・大さじ1
《ケーキ生地》
ホットケーキミックス・・100g　バター・・50g　牛乳・・大さじ2
卵・・1個　砂糖・・30g　
★作り方★
1.　《フィリング》を作ります。りんごは皮と芯を取り1cm幅くらいに
　　スライスしておく。
2.　フライパンに（1）のりんご、バター、砂糖を入れて弱火で煮る。
　　しんなり柔らかくなったら強火にして水けを飛ばし、火を止める。
3.　パウンド型にオーブンシートを敷き、煮たりんごを並べる。
　　パウンド型の幅に合うようにリンゴをきれいに敷き詰める。
4.　《ケーキ生地》を作ります。ボウルにバターを入れて室温で柔らかくし
　　砂糖、卵、牛乳、ふるったホットケーキミックスを入れ、その都度
　　よくかき混ぜる。
5.　（3）に（4）を流し入れて、170℃に温めておいたオーブンで
　　40分焼けばできあがり！
6.　パウンド型のまま粗熱が取れるまで冷まし、
　　パウンド型の底の部分（りんごの部分）が上になるように、
　　お皿に取り出す。断面がきれいでしょ～


ラップに包んで冷蔵庫で一晩休ませると、ケーキ生地がしっとりして
より美味しくなりますよ～。食べ応えのあるケーキになりました。
おうち時間、コーヒーと一緒にいただきました。

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オンラインでの仕事の合間、ネットでのお買い物が増えました。
ずいぶん前から気になっていたもの、思い切って買いました。
それを使って模様替え～
紫外線防止や目隠し用のシート
食器棚の扉、本当は透明、中が丸見えだったのを
ずいぶん前に、こんなシートを張りました

でも、柄があるからなんだか飽きてしまって・・
今回はシンプルなこちらに張り替えました

ちょっとしたことなんですけど、なんだかスッキリ！
これと同じシートをテレビボードの棚の扉にも張りました。
私的にがんばりました！満足です～

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