おうち時間♪＆りんごのケーキ

今日はとてもいいお天気でした
日中は少し暑いくらいでした。

りんごがあったので、ケーキにしました。
我が家でよく作るケーキです。

りんごのケーキ（20cmのパウンド型1台分）



★材　料★
《フィリング》
りんご・・2個　砂糖・・40g　バター・・大さじ1
《ケーキ生地》
ホットケーキミックス・・100g　バター・・50g　牛乳・・大さじ2
卵・・1個　砂糖・・30g　
★作り方★
1.　《フィリング》を作ります。りんごは皮と芯を取り1cm幅くらいに
　　スライスしておく。
2.　フライパンに（1）のりんご、バター、砂糖を入れて弱火で煮る。
　　しんなり柔らかくなったら強火にして水けを飛ばし、火を止める。
3.　パウンド型にオーブンシートを敷き、煮たりんごを並べる。
　　パウンド型の幅に合うようにリンゴをきれいに敷き詰める。
4.　《ケーキ生地》を作ります。ボウルにバターを入れて室温で柔らかくし
　　砂糖、卵、牛乳、ふるったホットケーキミックスを入れ、その都度
　　よくかき混ぜる。
5.　（3）に（4）を流し入れて、170℃に温めておいたオーブンで
　　40分焼けばできあがり！
6.　パウンド型のまま粗熱が取れるまで冷まし、
　　パウンド型の底の部分（りんごの部分）が上になるように、
　　お皿に取り出す。断面がきれいでしょ～


ラップに包んで冷蔵庫で一晩休ませると、ケーキ生地がしっとりして
より美味しくなりますよ～。食べ応えのあるケーキになりました。
おうち時間、コーヒーと一緒にいただきました。

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オンラインでの仕事の合間、ネットでのお買い物が増えました。
ずいぶん前から気になっていたもの、思い切って買いました。
それを使って模様替え～
紫外線防止や目隠し用のシート
食器棚の扉、本当は透明、中が丸見えだったのを
ずいぶん前に、こんなシートを張りました

でも、柄があるからなんだか飽きてしまって・・
今回はシンプルなこちらに張り替えました

ちょっとしたことなんですけど、なんだかスッキリ！
これと同じシートをテレビボードの棚の扉にも張りました。
私的にがんばりました！満足です～

タグ：目隠しシート キッチン扉 紫外線カットシート ベルメゾン パウンド型 焼き菓子 ケーキ りんごのケーキ お菓子作り うちで過ごそう お家で過ごそう 家にいよう おうち時間 ステイホーム レシピブログ

人との接触８割減！＆カステラ

外出自粛中、買い物に行く回数もなるべく減らしています。

お菓子がないー！甘いものが食べたいー！
家にある材料で簡単にできるカステラを作りました

カステラ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
ホットケーキミックス・・100g　砂糖・・60g
卵・・2個　サラダ油・・60g
★作り方★
1.　ボウルに材料をすべて入れてよくかき混ぜる。
2.　パウンド型にオーブンシートを敷いて生地を流しいれる。
3.　180℃に温めておいたオーブンで30～35分焼けば出来上がり！

とっても簡単です。甘くておいしかったです
おうち時間のおやつに～

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人との接触を8割減らすと・・感染拡大が1か月ほどで収まるとか・・？
一人一人の行動が見直されますね。
厚生労働省からの資料をお借りしました

10のポイント、気を付けていきたいと思います。

タグ：レシピブログ おうち時間 ステイホーム うちで過ごそう お菓子作り カステラ 簡単おやつ お菓子 厚生労働省 ８割減らす 10のポイント 外出自粛

オンラン会議★＆かぼちゃのプリン

今日は寒いです、３月並みの気温だとか・・
曇っていて時々小雨も

外出自粛でおうちで過ごす時間が多くなりました。
食べ応えのあるプリンを作りました。

かぼちゃのプリン（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
《プリン液》
かぼちゃ・・500g（皮と種を取って350g）
グラニュー糖・・80g　牛乳・・350cc
粉ゼラチン・・10g　水・・大さじ4
《カラメル》
グラニュー糖・・70g　水・・大さじ1
★作り方★
1.　ケーキ型にバター（分量外）を塗っておく。
　　小さい器に水大さじ4と粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
2.　《カラメル》を作ります。
　　小鍋にグラニュー糖を1/3量入れて中火で煮詰め
　　少し茶色く色づいてきたら残りのうちの半量をいれ
　　木べらでかき混ぜながら煮詰める。残りも入れてさらに煮詰め
　　濃い茶色になったら火を止めて、水を木べらに沿わせてそっと入れる。
　　※水を入れると跳ねるので火傷に気を付けてね。
　　（1）の型に入れておく。
3.　《プリン液》を作ります。
　　耐熱ボウルに種と皮を取って一口大にカットしたかぼちゃを入れ
　　ラップをして電子レンジ600wで5～6分加熱しやわらかくしておく。
4.　（3）が熱いうちににグラニュー糖を入れて溶かす。
5.　（4）に牛乳とふやかしておいたゼラチンも入れて
　　ハンドブレンダーなどでよくかき混ぜる。（ミキサーやフードプロセッサーでも）
6.　（2）の型にプリン液を流し入れる。表面の泡をキッチンペーパーなどで
　　取り除く。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
　　固まったら、ケーキ型にお皿をかぶせてひっくり返して取り出します。
　　ケーキみたいに切り分けて食べてくださいね。


かぼちゃがたっぷり食べられて、ゼラチンで作れるお手軽なプリンです。
かぼちゃの種類によりますが、もっちりとした食べ応えある出来栄えです！

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最近はなにかと、オンラインでできることが多いですね。
この前はzoomを使ってのオンラインヨガレッスン
今日は、Skype使ってオンライン会議
会議の場所に行かなくても自宅で済むので便利です！でもね、自宅だと
時々、うちの猫が邪魔しにきます。それが難点！

オンラインでできるいろんな機能がありますが・・
使いこなせるのか・・この先も当分こんな状態が続きそうですもんね
日々、勉強ですね

タグ：レシピブログ skype オンライン会議 ウェブ会議 プリン ステイホーム うちで過ごそう お菓子作り パンプキンプリン 簡単おやつ おうち時間 ゼラチン かぼちゃのプリン オンライン

断捨離中♪＆ニューヨークチーズケーキ

今日はとってもいいお天気でした
引き続き、外出自粛しています。

チーズケーキを作りました！

ニューヨークチーズケーキ（直径15cmの底がとれるケーキ型1台分）



★材　料★
《クッキー台》
オレオクッキー・・100g　バター・・30g
《フィリング》
クリームチーズ・・200g　バター・・40g　グラニュー糖・・90g
卵・・1と1/2個分　プレーンヨーグルト・・80g　レモン汁・・大さじ1
薄力粉・・大さじ1　コーンスターチ・・大さじ1
★作り方★
1.　ケーキ型に溶かしバター（分量外）をぬり、型に合わせてカットした
　　オーブンシートを敷いておく。
2.　《クッキー台》ボトム部分を作ります。
　　オレオクッキーをジップロックなど丈夫な袋に入れて
　　麺棒で叩いて砕く。そこへ、溶かしたバター30gを入れてなじませる。
　　袋から出して、（1）の型の底に敷き詰める。スプーンなどで型の底に
　　押し付けて平らにし、冷蔵庫で休ませる。
3.　ボウルにクリームチーズとバターを入れて室温におき、やわらかくなったら
　　泡だて器でよく混ぜる。グラニュー糖も入れてよくかき混ぜる。
4.　卵を溶きほぐして、（3）に少しずつ混ぜてその都度よく混ぜ、
　　ヨーグルトも加えて混ぜ、レモン汁も加えてよく混ぜる。
5.　（4）にふるった粉類を加えて混ぜ、（2）の型に流し入れる。
6.　180℃に温めておいたオーブンで25分焼き、160℃に下げて20～30分
　　上部に焼き色がつくまで焼く。オーブンによって焼き時間変わります。
7.　チーズケーキの中心を竹串で刺してなにもついてこないようなら
　　できあがり！粗熱が取れたら型から外し、ラップをし冷蔵庫で一晩冷やすと
　　とっても美味しくいただけます。

食べるときに、手作りいちごソースをかけて頂きました。
こんな感じに～

いちごソースは、いちご、砂糖、レモン汁をレンジでチンした
簡単なものです。美味しかったです

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暖かくていいお天気！ずっと前から気になっていたものを
いろいろと片付けました

着なくなった服や、取っておいた？本や雑誌？その他いろいろ？
断捨離できました！家にいる時間が多いので１日１か所、気になるところを
片付けられるといいなぁ。まだまだ断捨離中です

タグ：レシピブログ お菓子作り 大掃除 うちで過ごそう うちにいよう ステイホーム 外出自粛 断捨離 いちご いちごソース ケーキ チーズケーキ ニューヨークチーズケーキ

zoomでヨガレッスン♪＆ヨーグルトケーキ

今日はとってもいいお天気
お布団干しました！クローゼットの中を整理して断捨離も少し！
窓を全開にして気持ちよく、はかどりました～

ヨーグルト、大きいパックのを買ってくるといつも
少し残ります・・それをケーキに


ヨーグルトケーキ（18cmスクエア型1台分）



★材　料★
プレーンヨーグルト・・100g　サラダ油・・40g　レモン汁・・大さじ1
卵・・2個　砂糖・・80g　薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1
アーモンドスライス・・適量
★作り方★
1.　ボウルに卵、砂糖を入れてよくかき混ぜ、プレーンヨーグルト、サラダ油、
　　レモン汁を入れてよくかき混ぜる。
2.　（1）に粉類をふるいながら入れてよくかき混ぜる。
3.　スクエア型にオーブンシートを敷き、（2）の生地を流し入れ
　　上にアーモンドスライスを散らす。
4.　180℃に温めておいたオーブンで35分～40分ほど焼けば
　　できあがり！

バターで作ってもよさそうですが、サラダ油で
あっさり目なケーキになりました。
アーモンドスライス以外にも、ベリー系のフルーツを
入れても合いそうですね～
美味しかったです

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おうち時間が増えて・・何しようかと・・
普段から運動不足・・
お友達がヨガの先生でzoomを使ってヨガレッスンをするとのこと。
１時間半のレッスンに参加しました！おうちヨガです

このヨガマット、買って使うのは2度目
これからはこれを機会にヨガレッスンを受けてみようと思います。

タグ：おうち時間 おうちヨガ ヨガレッスン プレーンヨーグルト お菓子作り レシピ ステイホーム うちで過ごそう ケーキ ヨーグルトケーキ オンラインヨガ zoom レシピブログ

除菌グッズ★＆チーズハットグ

今日はお昼から雨でちょっと寒かったです。
桜も散ってしまいました・・

先日、娘と一緒に韓国のアメリカンドッグ？
ハットグを作りました

チーズハットグ（4本分）



★材　料★
《生地》
ホットケーキミックス・・200g　絹ごし豆腐・・120g
《具材》
裂けるタイプのスティックチーズ・・4本
《トッピング》
グラニュー糖、ケチャップ、マスタード・・適量
竹串・・4本　打ち粉、パン粉・・適量　揚げ油・・適量
★作り方★
1.　チーズ1本に竹串を刺しておく。竹串が長いようなら
　　カットしておく。
2.　《生地》を作ります。ホットケーキミックスに絹ごし豆腐を
　　入れてゴムベラなどで切るように混ぜ合わせてひとまとめにする。
3.　（2）を４等分にして打ち粉をしたまな板に取り出し
　　1つを伸ばしてチーズに巻き付ける。ぎゅうっと握るようにして
　　竹串にもしっかりくっつけておく。
4.　ビニール袋にパン粉を適量入れ、ここに（3）を1本ずつ入れ、
　　袋の上から握るようにしてパン粉を付ける。
5.　深めのフライパンに揚げ油を入れて、160℃くらいの低温で
　　しっかり揚げていく。６分くらい。
6.　熱いうちにグラニュー糖を振りかけ、ケチャップやマスタードを
　　かけてできあがり！

熱々のチーズハットグは、食べるとチーズがとろ～り！
とっても美味しかったです。

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除菌グッズなかなかお店に並びませんね。
マスクはもちろんのこと、消毒もありません
仕事がら必要に迫られて・・ネットで買ってみましたが・・

詰め替え用のスプレーボトルも売っていません。
またまたスプレーボトルもネットショップで探そうかな・・

タグ：除菌グッズ アメリカンドッグ レシピブログ チーズハットグ 消毒液 ジアスイ ハットグ 韓国 レシピ お菓子作り おうち時間 うちで過ごそう ステイホーム

我が家の桜満開です♪＆黒ごまスコーン

今日はとても暖かい日になりました
コロナ感染拡大していてとても不安です。
外出自粛し、仕事以外は家で過ごしています

簡単なスコーンを作りました

黒ごまスコーン（6個分）



★材　料★
ホットケーキミックス・・200g　黒すりごま・・大さじ4
砂糖・・大さじ1/2　プレーンヨーグルト・・大さじ4
オリーブオイル・・大さじ2
★作り方★
1.　厚めのビニール袋にホットケーキミックス、黒すりごま、砂糖を
　　入れて袋の中で混ぜ合わせる。そこへ、ヨーグルトとオリーブオイルを
　　入れて手でもんで混ぜ合わせ、一塊にする。
2.　一塊にしたものをビニール袋ごと冷蔵庫で30分ほど休ませる。
3.　オーブンの天板にオーブンシートをしき、生地を袋からだして
　　厚さ2cmほどの円形にのばす。それを6等分にケーキを切るようにカット。
4.　180℃に温めたオーブンで15分焼けばできあがり！

とても簡単で、ビニール袋を使うので洗い物も少ないです。
黒ごまの風味がとても香ばしくて美味しかったです！
バターなし、オリーブオイルで作りましたが、ほかの油で
作ってもよさそうです。

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我が家の桜、先日、土日が満開になりました

この日は少し風が冷たい日でしたが、とてもきれいです

見てるだけでとても癒されます

タグ：満開 黒ごまスコーン おやつ ステイホーム うちにいよう 焼き菓子 お菓子作り うちで過ごそう スコーン 桜 お菓子 レシピブログ

我が家の桜3分咲き♪＆レモンヨーグルトマフィン

4月に入りましたね～
今日は雨の1日になりました。
どこの入社式もコロナの影響で、規模縮小ですね、、、
新社会人がんばれ～～

あっさりしたマフィン、作りました

レモンヨーグルトマフィン（5cmのマフィンカップ6個分くらい）



★材　料★
バター・・70g　　砂糖・・50g　　卵・・1個　　薄力粉・・100g
ベーキングパウダー・・小さじ1　　プレーンヨーグルト・・70g　　
レモン汁・・小さじ1～2　仕上げ用のグラニュー糖・・適量
★作り方★
1.　　ボウルにバターを入れて室温に置き、やわらかくしておく。
　　　そこへ、砂糖、卵、ふるった粉類を入れてよくかき混ぜ、プレーンヨーグルトと
　　　レモン汁も加えてさっくりと混ぜる。
2.　　マフィンカップに生地を流しいれ、仕上げ用のグラニュー糖を生地の上にふりかけ
　　　170℃に温めておいたオーブンで30分焼く。

ヨーグルトとレモンで、とってもあっさりな感じのマフィンになりました。
朝食に、おやつにパクパク食べられます

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我が家の桜、日曜日のお天気のよい日に撮りました

今のところ3分咲き・・今日は雨が降ってしまったけど
もうすぐ満開！楽しみです

タグ：レシピブログ 3分咲き 春 桜 お菓子作り 簡単おやつ ヨーグルト マフィン ヨーグルトマフィン レモンヨーグルトマフィン