庭の「すだち」★＆かぼちゃのパウンドケーキ

台風、大雨被害が多くの地域で大変なことになっています
被害地域の早い復興を願います。

パウンドケーキ、手軽にできるので・・
前回に引き続き作りました！

かぼちゃのパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
バター・・100g　グラニュー糖・・100g　卵・・2個
薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1
かぼちゃ（種とワタを取ったもの）・・150gくらい
アーモンドスライスやカットしたアーモンド・・適量
★作り方★
1.　パウンド型にオーブンシートを敷いておく。
　　かぼちゃは一口大にカットし、耐熱ボウルに入れて水を一振りし
　　ラップをして電子レンジ600wで3分～3分半ほど加熱して
　　やわらかくしてフォークでつぶしておく。
2.　ボウルにバターを入れて室温に置き、柔らかくなったら
　　グラニュー糖、卵を入れてその都度かき混ぜる。
3.　（2）にふるった粉類を入れてよくかき混ぜる。
4.　（1）のかぼちゃも加えてさっくりと混ぜ合わせる。
5.　パウンド型に生地を流し入れ、アーモンドスライスやカットした
　　アーモンドをトッピングして、180℃に温めておいたオーブンで40分焼く。

カットした感じ


とってもどっしりしてて食べ応えのあるパウンドケーキになりました。
かぼちゃのオレンジ色がきれいです～！なんとなくハロウィンっぽいですよね。

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我が家の庭の「すだち」大量収穫しました！

前にいただいた大分の「かぼす」もまだ残ってるのに・・
何に使ったらよいのか・・
とりあえず、お酒好きの人にあげました～！焼酎にしぼって入れて
飲むんだそうです。

タグ：ハロウィーン かぼちゃ お菓子作り パウンドケーキ かぼちゃのパウンドケーキ すだち ハロウィン 我が家の庭