ハロウィンパーティー★＆パンプキンパイ

今日はとっても忙しかったぁ月末ということもあり、週始まりということもあり
なんだかいろいろとバタバタしてました
そして・・・
今日はハロウィンでしたね
子供たちは小学校や、英会話スクールでハロウィンをすでに楽しんでたので
今日は家で簡単なハロウィンパーティーをしました
パーティーといっても、特別なことは別になくパンプキンパイを囲んでの
夕食をみんなで食べました
いつもの夕食に、パンプキンスープやパンプキンパイも一緒に


パンプキンパイですが、パイ生地はタルト生地を使っています＾＾
クッキーみたいにさくさくして、これもまた美味しいんですよ～

パンプキンパイ（直径24cmのパイ型1台分）



★材　料★
《パイ生地》
バター・・・100g　　薄力粉・・・200g　　卵黄・・・1個分　　水・・・大さじ2～3
《フィリング》
かぼちゃ（皮と種をとって）・・・200g　　グラニュー糖・・・100g　
サワークリーム・・・150g　　 薄力粉・・・大さじ1　　シナモンパウダー・・・小さじ1
ナツメグ・・・少々
★作り方★
1.　　《パイ生地》を作ります。冷たいバターを1cm角に切り、ボウルに入れ
　　　ふるった薄力粉を入れて手でぽろぽろになるようになじませる。
　　　卵黄を入れて手で混ぜ、水を大さじ1づついれてゴムべらでさっくりと混ぜ
　　　ひとまとめにする。
　　　※注意※　水は入れすぎると生地がべたついてしまうので、
　　　　　　 　　　　加減して入れてくださいね。
　　　生地がひとまとめになったらラップで包んで冷蔵庫で寝かせる。
2.　　《フィリング》を作ります。耐熱ボウルに一口大に切ったかぼちゃを入れ
　　　ラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱し、やわらかくなったらつぶしておく。
　　　そこへ、グラニュー糖、サワークリーム、卵、ふるった薄力粉、
　　　シナモンパウダー、ナツメグを入れてよくかき混ぜ、冷蔵庫へ入れておく。
3.　　パイ皿にバター（分量外）を塗り、（1）のパイ生地をパイ皿に合うようにのばして
　　　置き、はみ出した生地を切り取っておく。
　　 　フォークで穴をところどころ開け、200℃に温めておいたオーブンで25分ほど焼く。
4.　　パイ生地が焼け、粗熱がとれたら、（2）を流しこみ、余ったパイ生地で飾り
　　　170℃に温めておいたオーブンで45分焼けばできあがり！

サワークリームに砂糖を少し入れてクリーム状にして、出来たパイにのせて
食べました～＾＾　とっても美味しかったです

いつもこのパイ皿（タルト型）を使っています＾＾

iwaki ベーシックシリーズ パイ皿 Lサイズ KB209

• 出版社/メーカー: iwaki
• メディア: ホーム&キッチン

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