頑張ったお兄ちゃん！＆スイートポテト＆ケーキ

今日はとってもいいお天気でした
キンモクセイの香りが心地よく、とっても過ごしやすい日になりました秋ですね～。
さてさて、カナダ親子留学のことをずっとお伝えしていましたが・・・
久しぶりに通常ブログに戻りますね～

娘と私がカナダ親子留学に行っている間、上の子（お兄ちゃん）は、おばあちゃんと
お父さんと宿題や、研究をがんばっていたようです。
先日、その頑張りに、ご褒美を頂いてきました
賞状をもらってきました

研究した内容は・・・水力発電の研究発電装置もお父さんに手伝ってもらい、
自分でがんばって作りました

研究のまとめも本当に大変でしたがなんとかできました
4年生で太陽光発電、5年生で風力発電、6年生で水力・・・と
3年間通しての研究が評価されて、本人も喜んでいました
がんばったね

さつまいもをいただく機会が多くなりました！スーパーなどでも見かけますよね
旬のさつまいもでお菓子を作りました(^^)v

スイートポテト（10個分）



★材　料★
さつまいも・・・小さめ2本くらい（400gくらい）　　卵黄・・・2個分
砂糖・・・50g　　牛乳・・・大さじ1　　バター・・・20g
★作り方★
1.　　サツマイモは皮をむいて、1cm幅くらいに切り、水にひたして
　　　あく抜きする。耐熱ボウルに入れて、電子レンジにかけ
　　　柔らかくする。それをマッシュする。
2.　　サツマイモが熱いうちに、砂糖、バター、牛乳を入れてよくかき混ぜ
　　　最後に卵黄（1と1/2個分）を入れてかき混ぜる。
3.　　（2）の生地を10等分にし、俵型？スイートポテト型？に成型し
　　　オーブンシートをひいた天板にのせる。
4.　　スイートポテトに、つや出しようの残りの卵黄（1/2個分+水大さじ1）を刷毛でぬる。
5.　　220℃に温めておいたオーブンで15分～20分ほど焼けばできあがり！
　　　表面がきつね色になったらO.K.です

スイートポテトケーキ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
サツマイモ・・・1本（200～250gくらい）　　牛乳・・・100ccくらい
卵・・・2個　　バター・・・50g　　砂糖・・・60g　　薄力粉・・・15g　　B/P・・・小さじ1
★作り方★
1.　　サツマイモは皮をむき、さいころ状にカットし、水にさらしてあく抜きをする。
2.　　耐熱ボウルにサツマイモを入れて、牛乳をサツマイモがかぶるくらい入れる。（100ccくらい）
3.　　レンジにかけてサツマイモを柔らかくする。その後、マッシュする。
4.　　熱いうちに（3）のボウルにバターを入れて溶かして混ぜ、砂糖も入れてよく混ぜる。
5.　　（4）に卵、ふるった粉類も入れてさっくりと混ぜ合わせる。
6.　　パウンド型にオーブンシートをひき、生地を流しいれ、180℃に温めておいた
　　　オーブンで40分ほど焼けばできあがり！！

さつまいものお菓子がたくさんできました
このケーキは、スイートポテトそのまんまな感じです。
おいしかったぁ

　

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