お兄ちゃん修学旅行へ出発★＆簡単アップルパイ

今日はお兄ちゃんの修学旅行への出発の日でした
行き先は京都・奈良ずっと前からこの日を楽しみに、
学校では調べ学習をがんばってやっていたようです。
朝早く、集合場所の駅へお見送りに行ってきました
みんなで集合し、出発式なんていうのがありました

いよいよ出発

一泊二日なので明日の夕方には帰ってきます。楽しい旅になるといいなぁ

さて、今日は夕方からお菓子を立て続けに作りました(^^)v
まずは、前にも作ったスイートポテトケーキを作りました
ちょうど夕方、娘が友達を連れて学校から帰ってきたので
みんなで食べました
その後、夕食を作りながら、もうひとつリンゴがあったのでアップルパイを
冷凍のパイ生地を使って簡単に作りました(^^)v

簡単アップルパイ（24cmのパイ皿1台分）



★材　料★
りんご・・・2個　　レモン汁・・・1/4cup　　グラニュー糖・・・100g　　シナモンパウダー・・・適量
冷凍パイシート・・・2枚　　卵黄・・・1個分　　水・・・大さじ1　　
★作り方★
1.　　冷凍パイシートは冷凍庫から出しておく。
　　　りんごは皮を所々のこしてむき、しんをとり、一口大に切っておく。（乱切りでO.K.）
　　　切ったりんごに、レモン汁、グラニュー糖をまぶしておく。
　　　好みでシナモンパウダーをふりかけておく。
2.　　薄くバター（分量外）を塗ったパイ皿にりんごをレモン汁ごと入れて、めん棒でのばした
　　　パイシートを　上にのせ、端っこはフォークなどで押さえつけてはがれてこないようにする。
　　　真ん中のあたりに空気あなを包丁で切れ込みを入れておく。
3.　　オーブンを210℃に温めておく。
　　　 卵黄に水を加えてよく混ぜた卵液をパイ生地にはけでぬる。（つや出し）
4.　　オーブンが温まったら、30分ほど焼いてできあがり

パイ生地を上の部分だけ覆うので、あっさりしたアップルパイになります。
フィリングのりんごも、生のまま使うのでとっても簡単です

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