イルミネーション★＆フルーツケーキ

雪が降り、積もって・・
雪かきが大変でした

ラム酒に漬けたドライフルーツを使って
フルーツケーキを焼きました。

フルーツケーキ（18cmのエンゼル型1台分）



★材　料★
バター・・100g　グラニュー糖・・70g　卵・・2個
薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1/2
ラム酒漬けドライフルーツ・・60g　粉糖・・適量
★作り方★
1.　ボウルにバターを入れて室温におき、柔らかくしておく。
　　そこへ、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。
2.　（1）に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
3.　（2）に粉類をふるいにかけながら入れてよくかき混ぜる。
4.　ラム酒漬けのドライフルーツの水気を少しきって
　　加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
5.　エンゼル型にバター（分量外）をぬり、薄力粉を薄く振りかける。
　　生地を流し入れて、180℃に温めておいたオーブンで30～35分ほど
　　焼けば出来上がり！
　　冷めたら粉糖をかけてくださいね。カットするとこんな感じ


ラム酒がかおる、とっても食べ応えのよいフルーツケーキに
なりました！美味しかったです

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クリスマスのイルミネーション、今年も少しだけ飾りました！

癒されます

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