留学カウンセラー資格♪＆豆腐のチョコムース

週末はまた雪ふりました～！積もりました
今年はよく降りますね。

バレンタインのお菓子にも～
チョコムースを豆腐で作りました

豆腐のチョコムース（2人分）



★材　料★
絹豆腐・・200g　ビターチョコレート・・100g（板チョコ2枚）
トッピングにいちご、シュガーパウダー・・適量
★作り方★
1.　チョコレートは細かく刻んで湯煎にかけて溶かす。
2.　ボウルに軽く水切りした絹豆腐を入れてブレンダーで混ぜ、
　　（1）の溶かしたチョコレートを入れてブレンダーにかけて
　　よくかき混ぜる。
3.　器に流し入れて、冷蔵庫でひやしてできあがり！
　　食べるときにいちごやシュガーパウダーで飾り付け！

材料2つ！！とっても簡単です
美味しかったです

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JAOS認定留学カウンセラーの資格を持っています。
2年ごとに更新なのですが・・そのたびにテーマに沿った
エッセイを提出します。

年末、お正月休みにエッセイを書きました。
その合否が先日きまして・・合格でした
ひとまずよかったです

タグ：ステイホーム 簡単おやつ 豆腐のチョコレートムース チョコムース レシピブログ デザート JAOS認定留学カウンセラー エッセイ 留学カウンセラー お菓子作り 資格試験

スライス生チョコ♪＆いちごのパイ

最近は３月並み？の暖かさ・・
今日は寒かったです。東京では雪が降ったみたいですね

いちごのパイを簡単に作りました！

いちごのパイ（2人分くらい）



★材　料★
冷凍パイシート（11×18cm）長方形のもの・・1枚
いちご・・適量
スライス生チョコレート・・2枚
卵黄・・1/2個分
★作り方★
1.　冷凍パイシートは室温に10～20分ほどおき
　　めん棒で一回り大きくのばす。
　　端を1cm折りたたんでおく。フォークでところどころ
　　穴をあけておく。
2.　（1）にスライス生チョコレートを置く。
　　1枚を半分にカットして4つをずらしながらのせてみました。
　　
3.　卵黄を溶きほぐして、ハケでパイ生地の縁にぬっておく。
　　
4.　180℃に温めておいたオーブンで20分ほど焼く。
　　
5.　焼きあがったら、適当にカットしておいたいちごを体裁よく
　　並べて、あればシュガーパウダーをふる。

チョコシートがなくても、市販のチョコレートクリームをぬっても
また、チョコでなくて、いちごジャムとか～
いろいろアレンジできると思います
美味しかったです

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このスライス生チョコレート

今回のはとちおとめショコラを使いましたが
普通のチョコレートのもありました。
パンにのせてトーストして食べても美味しいです！
スライスチーズのように使えて便利
ステイホーム中！どこへも行けない中、スーパーで何か新しいものないかなぁって探してます。
些細な事ですが、楽しみ見つけたいと思います

タグ：レシピブログ 生チョコレート 生チョコレートシート とちおとめ ショコラ いちごパイ いちごのパイ いちご パイ 簡単お菓子 簡単おやつ お菓子作り ステイホーム

ステイホーム★＆人参ケーキ

お天気よくなく・・
いつもどおり、ステイホーム中

先日、畑で取れたよ～と人参をいただいたので
人参ケーキを作りました。

人参ケーキ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
薄力粉・・150g　ベーキングパウダー・・小さじ1と1/2
人参（皮を取ってすりおろしたもの）・・150g
卵・・2個　三温糖・・90g　サラダ油・・100cc　塩・・小さじ1/2
レーズン、くるみ合わせて・・80g
★作り方★
1.　レーズンは粗みじん切り、クルミは粗くスライスする。
2.　ボウルに卵を入れてほぐし、三温糖、サラダ油、塩を入れてよくかき混ぜる。
3.　（2）に人参、レーズン、くるみを入れて混ぜ、粉類をふるいながら
　　入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.　パウンド型にオーブンシートをしき、生地を流し入れ
　　180℃に温めておいたオーブンで45～50分焼く。
　　焼き上がり、竹串を刺してなにもついてこなかったらO.K！

レーズンとくるみの歯ごたえもよく、とっても食べ応えのある
ケーキになりました。
このケーキ生地にシナモンをいれても美味しいかも～！

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ステイホームが続き・・
仕事や食材や生活雑貨の買い出し以外は家にいます・・
ブログネタ・・なし！

我が家の猫のソラ、私の膝で寝ています
あったかくて癒されます

タグ：猫 ケーキ 人参ケーキ お菓子作り キャロットケーキ オーブン ステイホーム ソラ パウンドケーキ レシピ レシピブログ

緊急事態宣言！＆メロンパン風クッキー

この週末、緊急事態宣言の中で「大学入学共通テスト」
この地方では雪も降らなくてよかったです。
感染対策にも注意しながらのテスト、本当にお疲れ様でした。

さてさて、簡単なおやつ、作りました。

メロンパン風クッキー（9個分）



★材　料★
薄力粉・・100g　片栗粉・・10g　卵・・1個
砂糖・・30g　サラダ油・・40g　グラニュー糖・・適量
★作り方★
1.　ボウルに卵、砂糖を入れてよくかき混ぜる。
2.　（1）にサラダ油も入れてよくかき混ぜる。
　　ここに薄力粉と片栗粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。
3.　生地がまとまったら生地を9個分に丸める。
　　手に少量のサラダ油を付けて丸めるとやりやすいです。
4.　オーブンシートを敷いた天板に丸めた生地を置き
　　少し手のひらでつぶし形を整えて
　　包丁でメロンパンの網の目になるように筋を付ける。
　　この上にグラニュー糖をまぶす。
5.　170℃に温めておいたオーブンで15分～18分焼く。

とっても簡単です。メロンパンの皮？の部分のような
サクサクカリカリとした食感です。美味しかったです

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私の住む、岐阜県にも緊急事態宣言が発令されました。
なので、食料品の買い物以外外出していません。
お正月休み、最終日に行った地元のお寿司屋さん

地域限定の飲食店応援クーポン使って行ってきました。
１月末までの使用期限だったので、緊急事態前に行けてよかったです

タグ：クッキー メロンパン風クッキー 地元応援クーポン お寿司屋さん ステイホーム 緊急事態宣言 レシピブログ おうち時間 焼き菓子 お菓子作り

チョコ大好き★＆マグカップケーキ

今日はずいぶん暖かい日になりました。
先日降り積もった雪はすっかり溶けました。

電子レンジで簡単に作れるカップケーキを
作りました。

マグカップケーキ（1個分）



★材　料★
水・・60g　ホットケーキミックス・・50g
ココアパウダー・・10g　砂糖・・10g
トッピング用にココアパウダー、シュガーパウダーなど適量
★作り方★
1.　マグカップに水を入れて電子レンジ600wで40秒チン！
　　ここに、砂糖、ココアパウダーを入れてよくかき混ぜて
　　ホットケーキミックスも入れて粉っぽさがなくなるまで
　　よくかき混ぜる。
2.　（1）のマグカップにふんわりラップをかけて600wで1分10秒ほどチン！
　　生地を見てまだ生っぽかったらもう10秒チン！
　　好みでトッピング、ココアパウダーやシュガーパウダーをかけても。

あつあつふわふわでとっても美味しいです！
甘さが控えめなので、砂糖の量を少し増やしてもいいかも！
一人分のおやつにちょうどよいです

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私の好きなチョコレート

アメリカから友人が送ってくれました！
コロナの関係で海外へ送るのも規制があり、厳しいです。
そんななか、送ってくれて嬉しかったです

タグ：チョコケーキ カップケーキ レシピブログ お菓子作り おうちカフェ 電子レンジおやつ ギラデリ ギラデリのチョコレート アメリカ チョコレート マグカップケーキ

我が家のお雑煮★＆りんごのパウンドケーキ

お正月休みあっという間に終わり
仕事も始まりました。

お正月のネタですが・・
新年初めのお菓子作りはパウンドケーキ！
普通の食べなれたおやつが食べたくて

りんごのパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
りんご・・1個　薄力粉・・110g　ベーキングパウダー・・小さじ1
バター・・100g　三温糖・・90g　卵・・2個
はちみつ・・大さじ1～2　グラニュー糖・・トッピング用に適量
★作り方★
1.　りんごは半分に切って、半分は皮と芯を取り1cm角にカットし
　　はちみつを大さじ1ほどかけておく。
　　もう半分は芯を取って8～10等分のくし形にカット。
2.　ボウルにバターを入れて室温におき、柔らかくして三温糖、卵を
　　溶いて少しずつ加えてよく混ぜる。
3.　（2）に粉類をふるいながら入れて混ぜ、1cm角のりんごを入れて
　　ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.　パウンド型にオーブンシートを敷き（3）の生地を流し入れ
　　180℃に温めておいたオーブンで10分焼いて一度取り出し
　　くし形のりんごをランダムにのせ、はちみつ大さじ1とグラニュー糖を
　　適量トッピングして
　　再び180℃のオーブンで45分ほど焼く。
　　焼きあがったら竹串を刺して何もついてこなかったらO.K！
　　生地がついてきたらもう3分～5分！

カットするとこんな感じ～

とってもジューシーで食べ応えあり、美味しかったです。
いつものおやつ、ほっとします

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お正月、お雑煮を作りました。

だしとしょうゆベースの汁に焼いたお餅、かまぼこ、正月菜（小松菜？）
鰹節、里芋など入れて・・
美味しかったです

タグ：正月 お雑煮 我が家のお雑煮 りんごのパウンドケーキ パウンドケーキ お菓子作り おやつ おうち時間 レシピブログ

年末年始♪＆バスク風チーズケーキ

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします

お正月三が日があっという間に経ってしまいましたが
大晦日は夫の誕生日だったので、チーズケーキを作りました。

バスク風チーズケーキ（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
クリームチーズ・・200g　卵・・2個　グラニュー糖・・80g　
生クリーム・・200cc　薄力粉・・大さじ1
★作り方★
1.　型より大きめのオーブンシートをクシュクシュっと丸めてしわをつけ
　　型に沿うように敷いておく。生地の漏れてくるのを防ぐため
　　オーブンシートを2重にしています。
　　オーブンは230℃に予熱する。
2.　ボウルにクリームチーズを入れて室温に置き、柔らかくし
　　そこへ、グラニュー糖、生クリームを入れてよくかき混ぜる。
3.　（2）に溶いておいた卵2個を少しずつ入れてかき混ぜ、
　　薄力粉をふるい入れてよく混ぜ合わせる。
4.　オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れて
　　230℃に温めておいたオーブンで30分～35分、表面に焦げるくらいの
　　焼き色がついたら出来上がり。

熱々を食べても、冷やして食べても美味しいですよ～。
カットしていちごを添えてみました。

食べ応えがあるチーズケーキ、美味しかったです。

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お正月、元旦には、おせち料理を
今年はワンプレートにしましたよ。

とりわけなくても少量づつ食べられますよね。
あとはお雑煮やブリをいただきました。

いつもとは違うお正月を過ごしました

タグ：お雑煮 ぶりの照り焼き ワンプレートお節 お節 お節料理 元旦 三が日 チーズケーキ バスクチーズケーキ バスク風チーズケーキ レシピブログ お正月