庭の梅の花♪＆ポパイケーキ（ほうれん草ケーキ）

昨日は初雪、降りました！
例年になく遅い雪でしたでも今日はまたいいお天気！
暖かい日になりました。

ほうれん草をたくさんいただいたので・・・
ケーキにしました。我が家の定番です

ポパイケーキ（18cmのスクエア型1台分）



★材　料★
バター・・・130g　　三温糖・・・170g　　薄力粉・・・250g　　B/P・・・12g
ホウレンソウ・・・1/2束　　ピザチーズ・・・大さじ3くらい　　牛乳・・・120g
★作り方★
1.　　ホウレンソウは、5mm幅に切り、ゆでて水けをきっておく。
　　　粗熱が取れたら、ブレンダーミキサーにかけておく。
2.　　耐熱ボウルにバターを入れて、レンジに少しかけて溶かし
　　　三温糖、牛乳、ふるった粉類を入れてよくかき混ぜる。
3.　　（2）にホウレンソウとピザチーズを入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.　　スクエア型にオーブンシートをひき、生地を入れ
　　　180℃に温めておいたオーブンで40分焼けばできあがり！

今回、茹でたほうれん草をミキサーにかけましたが、
5mm幅にカットしたまま生地に混ぜ込んでも美味しくできます。
チーズも入っていて、栄養たっぷり！食べ応えのあるケーキになりました。

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寒かったり暖かかったり・・
昨日は雪だったり・・・
庭の梅の木、1月末くらいから花を咲かせています。

もう春が来たみたいです～

タグ：ポパイケーキ 庭 梅の木 梅の花 レシピ レシピブログ お菓子 お菓子作り ケーキ ほうれん草 ほうれん草ケーキ

コメント 2

ほうれん草の色味も良いですね(^^)/

　梅の花　例年より早いですよね
　何でも季節が早く困る事もありますね
by ミーミー (2020-02-12 14:55) 

＞ミーミーさん。
こんにちは！梅の花、開花、早いですね。
今日はとっても暖かい日です！
by ももくま (2020-02-13 11:32)