曲げわっぱ弁当箱★＆抹茶の豆腐レアチーズケーキ

今日は雨ですね～ここ東海地方も梅雨に入ったみたいです。
しばらく雨続きの予報ですが、元気に過ごしたいものです。

さてさて、前に作った豆腐のレアチーズケーキ！（ヨーグルトも入っていますが）
家族や友人にとても好評だったので、抹茶を入れたバージョンを
作ってみました

抹茶の豆腐レアチーズケーキ（直径18cmの底の取れるケーキ型1台分）


★材　料★
絹ごし豆腐・・200g（キッチンペーパーで軽く水切りする）　
ヨーグルト・・400g（2時間ほど水切りして200gほどにする）
砂糖・・大さじ5　粉ゼラチン・・10g　抹茶パウダー・・大さじ1と1/2
市販のスポンジケーキ・・適量
★作り方★
1.　粉ゼラチンを大さじ3のお湯でもどして溶かしておく。
2.　ケーキ型にサラダ油を薄く塗り、オーブンシートを敷く。
　　そこへ、型に合わせたスポンジケーキを厚さ1cmほど敷き詰める。
3.　ボウルに豆腐を入れてよくかき混ぜる。そこへ、ヨーグルト、
　　砂糖、抹茶パウダーを入れてよくかき混ぜる。
　　つぶつぶがないように滑らかに～。
4.　（3）に（1）のゼラチンを少しずつ加えてよくかき混ぜる。
5.　（2）の型に生地を流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
　　食べるときにお好みで上から抹茶パウダーを振りかけて。

スポンジケーキの代わりにカステラでもいいかと思います。
バターとビスケットでボトムを作ってみてもいいですね。
カットするとこんな感じです。

ヨーグルトは酸味の少ない方が、抹茶が引き立つのでいいですね。
甘みは本当に少ないので調節してみてください。
今回、少々手抜きして・・ボトム部分のスポンジは・・・
ヤ〇ザ〇パンのシフォンケーキを使いました。
豆腐とヨーグルトなので・・・とってもあっさりした
レアチーズケーキになります！正式にはレアチーズケーキ風！！
美味しかったです

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その中で素敵なお弁当をｕｐされてる方がいて・・・
高校生娘のリクエストで曲げわっぱ弁当箱を買いました

なぜか、このお弁当箱に詰めると、いつものお弁当も美味しそうに
見えますよ～！お弁当作る楽しみが増えました

タグ：お弁当 曲げわっぱ お菓子 デザート ケーキ 抹茶 ヘルシー 豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ レアチーズケーキ 弁当箱 曲げわっぱ弁当箱 高校生 カロリーダウン 豆腐 ダイエット レシピブログ ヨーグルト 豆腐のレアチーズケーキ

コメント 2

家族に好評はナイス(^^)/

　まげわっぱの弁当箱　私も持ってるわあ
　働いてた当時使いました
　高いけど良いね　
by ミーミー (2018-06-07 08:48) 

＞ミーミーさん。
曲げわっぱ弁当、娘も喜んでいます＾＾
そうそうお値段ちょっとお高めですが・・・

by ももくま (2018-06-08 11:37)