新鮮トマトいっぱい！＆プチトマトのコンポート＆ゼリー

毎日、とっても暑い東海地方
今朝は雨が降って涼しくなるかと思ったら逆に蒸し暑くなりました

トマトをたくさんいただいたので、トマトはコンポートにして
ゼリーを作ってみました(^^)v

プチトマトのコンポート＆ゼリー（4人分）


★材　料★
《コンポート》
プチトマト・・・12個　　砂糖・・・大さじ5　　レモン汁・・・大さじ2　　水・・・150cc
《ゼリー》
水・・・50cc　　粉ゼラチン・・・5g　　コンポートで使った煮汁・・・150ccくらい
ミントの葉・・・あれば4枚
★作り方★
1.　　《コンポート》を作ります。
　　　プチトマトは、湯むきしておく。皮を取り除きます。小鍋に水、砂糖、レモン汁を
　　　入れて弱火で煮て、湯むきしたプチトマトも入れて弱火で少し煮る。
2.　　↓↓↓（1）は煮汁ごとタッパーに入れて冷まし、冷蔵庫半日ほど置き冷やしておく。
　　　
3.　　《ゼリー》を作ります。
　　　小鍋に水と（2）の煮汁合わせて250ccほどになるように入れて火にかけ
　　　粉ゼラチンも入れて溶かす。溶けたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で
　　　冷やし固める。
4.　　ゼリーが固まったら、フォークなどでクラッシュ状にする。
5.　　ガラスの器などに、ひとり分3個のプチトマトを入れ、クラッシュぜリーものせる。
　　　あれば、ミントの葉を飾って＾＾

さっぱりしたプチトマトのコンポートにクラッシュゼリーがよく合います。
おいしかったです

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親戚のおじさんが最近野菜作りにはまっていて・・・
たくさん夏野菜ができるようで、我が家にもおすそ分けで
いただきます。プチトマトをたくさんいただきました
黄色いのはあまりならなかったそうですが・・・食べると赤いのより甘かったぁ。
どんな品種なんだろう？？とってもおいしかったです

先日の夏野菜カレーのお野菜もおじさん作のお野菜たち
旬のものはおいしいですよね～。

タグ：クラッシュゼリー トマト デザート トマトゼリー 夏野菜 ミニトマト プチトマト 野菜 お菓子 夏 ゼリー おやつ 家庭菜園

コメント 4

我が家の庭でトマトちゃんが毎日のように収穫していますが
口の中にポン！です。。。でも飽きるもので・・・
しかも子供たちはトマト食べないし。。。
ゼリーにするなんて考えもしなかったな～
工夫次第でトマト食べてくれるのかな？？？

夏休み突入です。朝から「起きて！食べて！歯みがいて！」
初日からこれでは、これからどうなるのかな～

by Yu・Ｔａｉママ (2013-07-20 11:10) 

＞Yu・Ｔａｉママさん。
トマトがお庭でできるなんていいですね～♪新鮮のまま食べられますね。
プチトマトはコンポートにするとあまくておいしいですよ～。
デザートになります＾＾
夏休み、お互いがんばりましょう(笑)うちも朝から～同じです～。
by ももくま (2013-07-21 17:48) 

私も今年はプチトマトをプランターで育てています。
細長いのはあいこっていう品種だと思うよ。私もその黄色と赤色を育てています。
黄色は枯れそうです…(>_<)
何個か収穫できたけどね。
やっぱり私は植物とか育てるのは無理かも(T_T)
トマトもデザートになるんだね！
ビックリだわ((+_+))
by ちぃちぃ　 (2013-07-23 00:37) 

＞ちぃちぃちゃん。
プランターでプチトマト作ってるんやね～＾＾いいなぁ～＾＾
いろんな品種があるんやね。収穫楽しみやね～♪
採りたてのはそのまま食べるのが一番おいしいとおもうよ～。
時々デザートにしてみるのもいいかも～って思って。ぜひぜひ！
by ももくま (2013-07-23 21:12)