友達とのカフェランチ★＆かぼちゃ餡入りマフィン＆チョコマフィン

秋晴れのいい天気今日の昼間は暑かったぁ

友達にあげるのにマフィンを2種類作ってみました(^^)v
一つはハロウィンらしくプレーンマフィンにかぼちゃ餡を入れて

かぼちゃ餡入りマフィン（マフィン型6個分）



★材　料★
《プレーンマフィン生地》
バター・・・70g　　 砂糖・・・・60g　　 卵・・・・・1個　　 薄力粉・・・100g
ベーキングパウダー・・・小さじ1　　 牛乳・・・80cc
《かぼちゃ餡》
カボチャ・・・正味200g　　砂糖・・・20g
★作り方★
1.　　《かぼちゃ餡》を作ります。耐熱ボウルに種と皮を取り除き正味200gのカボチャを
　　　一口大にカットして入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで4分ほど過熱し
　　　フォークなどでつぶしておく。そこへ砂糖も混ぜ合わせる。
　　　水気が多いようでしたら、ラップをせずに電子レンジで1分ほど過熱し粗熱を取る。
2.　　《プレーンマフィン生地》を作ります。
　　　ボウルにバターを入れて、室温に置きやわらかくし、砂糖、卵を入れて
　　　　よくかき混ぜる。
3.　　(2)のボウルに、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れてよくかき混ぜ
　　　牛乳も入れてかき混ぜる。生地がなめらかになるまで、混ぜてください。
4.　　マフィン型にカップシート（プリン型でも同様に）を敷きスプーンなどで
　　　2分目くらまで生地を入れる。（1）のかぼちゃ餡を大さじ1/2ほど入れ、その上から
　　　生地を流しいれ8分目ほどになるように入れる。
5.　　170℃に温めておいたオーブンで30分焼けばできあがり。
　　　竹串を刺してみて、抜いたときに生地がついてこなかったらO.K.です。
マフィンを割ってみるとこんな感じかぼちゃ餡が見えます

チョコマフィンも作り、ハロウィンのピックで飾って

こんな感じにラッピング

久しぶりに会う友達におすそ分け喜んでくれてよかったぁ

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そんな友達たちと、ランチに行ってきました
かわいいお店でのカフェランチ
スタジオMさんのおしゃれな食器やカトラリーでランチも美味しい

デザートのパンナコッタ、スコーン、ジンジャーシロップティー

友達とのランチ、おしゃべりして、美味しいもの食べて時間があっという間に経ちました
美味しかったです

ハロウィンのお料理、お菓子レシピがいっぱいです

ハロウィンの料理レシピ

タグ：ハロウィン かぼちゃ パンプキン かぼちゃ餡 マフィン プレーンマフィン チョコマフィン ランチ 友達 ラッピング

コメント 12

　マフイン　お友達に喜ばれよかったですね～
　窓の見える袋も可愛いですね！
　マフインが更にグレードアップしてステキ＼(^o^)／
　
　友達との気兼ねないランチも楽しいものですね

　今日は朝からもう降りそうよ　日曜の雨は嫌ですね
by ミーミー (2012-10-28 07:02) 

このカフェランチ、
品数が多くてステキですね！
野菜たっぷりでヘルシーな感じが好きです。
by ナッツ (2012-10-28 08:45) 

カボチャあん、サプライズですね♪
by ぴーすけ君 (2012-10-28 11:57) 

かぼちゃのマフィンですね～ハロウィンにはピッタリ！
明日シンプルマフィンを作ろうかな～と思っています。
少しお友達にもプレゼントしようかなって。
努力だけは認めてもらえるかな。。。

いつもオシャレなお店でランチですよね～
私のランチはおしゃべりがメインなので・・・

by Yu・Ｔａｉママ (2012-10-28 21:03) 

この前はありがとう。いろいろ話せて楽しかったね。
マフィン、とってもおいしかったよ。ラッピングがかわいくてあけるのがもったいないし、食べるものもったいなかったけど娘とわけっこしていただきました～。
もうすぐハロウィンの日だね。うちも何か作ってみたいけど私は無理。かんに頼んでみるね。
by あゆかん (2012-10-29 08:00) 

＞ミーミーさん。
マフィン、喜んでもらえてよかったです♪
窓あきのは100均で見つけました！使えますよね＾＾
久しぶりにランチの時間、友達といろいろおしゃべりして楽しかったです♪
by ももくま (2012-10-30 19:58) 

＞ナッツさん。
品数、多かったです♪ミニどんぶり2種類、サラダ、スープなど
デザートに飲み物が付いてました！量が多い割には
ヘルシーな感じでしたよ＾＾美味しかったぁ。
by ももくま (2012-10-30 20:01) 

＞ぴーすけ君。
かぼちゃの餡入り、美味しかったです＾＾生地にかぼちゃを練りこむのも
いいですが、こちらもいいですよ～＾＾
by ももくま (2012-10-30 20:03) 

＞Yu・Ｔａｉママさん。
かぼちゃのお菓子が続いてますが・・・ハロウィンまでもう少し
続きます＾＾；　マフィンをお友達に～！きっと喜ばれますよ♪
プレーンマフィン、日持ちもするし、作りやすいと思います＾＾
ランチ・・・おしゃべり、メインかも～！おしゃれなランチのお店は
いつも友達が見つけてきてくれるんですよ～♪

by ももくま (2012-10-30 20:06) 

＞あゆかんちゃん。
こっちこそ、いろいろ話せて楽しかったよ～♪おしゃべり+ランチは
リフレッシュになるよね～♪
マフィン、喜んでもらえてよかったぁ。また作るから試食してね♪
かんちゃんに作ってもらって～。かんちゃんのお菓子、いつも美味しそう！
by ももくま (2012-10-30 20:09) 

楽しい時間をありがと～。
おみやげまでもらって嬉しかったよ。
やっぱり私が作るマフィンより美味しかったよ～。
今度お菓子作り教室開いて～～(^^♪

ランチはオシャレなお店だったし美味しかったね！
また行こうね～。
by ちぃちぃ　 (2012-11-02 00:26) 

＞ちぃちぃちゃん。
こちらこそ、ありがと～！楽しかったよね～♪
そしていつも素敵なお店を見つけてくれて、ありがとう！
またマフィン、作るね～♪ちぃちぃちゃんのマフィン、きっと美味しいと思う！
by ももくま (2012-11-02 22:18)