メイン料理はデザート?!＆いちごのタルト

寒い日が続いてますが、みなさんお元気でしょうか？？
私の住む地方では、日中でも気温が3℃ほど、とっても寒いです

先日、仲良しママ友達とランチに行ってきました
お店は住宅街にある、隠れ家的なイタリアンレストラン
サラダ、パン、パスタ、デザート、飲み物がついてました
そんな中でも私の中でのメインは・・・パスタでなく・・・もちろんデザート

マスカットのシャーベット、チョコクリームのケーキ、シフォンケーキの
盛り合わせとっても美味しかったです

さてさて・・・先日、友達からいちごをいただきました(^^)v
大きな甘いいちごだったので、ヨーグルトクリームをたっぷり使い
タルトにしてみました

いちごのタルト（直径18cmのタルト型1台分）



★材　料★
《タルト生地》
バター・・・60g　　砂糖・・・30g　　卵黄・・・1個分　　薄力粉・・・120g
《トッピング》
いちご・・・1パック　　ヨーグルト・・・1パック（450g）⇒水切りして200gになったものを使います。
※ヨーグルトは半日～一晩水切りすると、約200gになります。　　
生クリーム・・・100cc　　砂糖・・・50g
★作り方★
1.　　《タルト生地》を作ります。
　　　ボウルにバターを入れて室温に置き、柔らかくし、そこへ砂糖
　　　卵黄、ふるった薄力粉を入れてよくかき混ぜる。
　　　ひとかたまりにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分ほど休ませる。
2.　　（1）の生地を麺棒でのばし、タルト型にひく。生地がぽろぽろと
　　　切れやすいので手で型に押さえつけながらひくといいです。
3.　　（2）にフォークなどで底をつついて空気穴を作り、冷蔵庫で
　　　15分ほど休ませる。
4.　　（3）を200℃に温めておいたオーブンで、20分ほど焼く。
　　　粗熱をとっておく。
5.　　《トッピング》を作ります。
　　　生クリームに砂糖の半分の量を入れて8分たてほどに泡立てる。
　　　そこへ、水切りしておいたヨーグルトと残りの砂糖を入れて
　　　よくかき混ぜ、ヨーグルトクリームを作る。
6.　　イチゴは、洗ってヘタを取り、縦にスライスして、水分をふいておく。
7.　　粗熱の取れたタルト台に、ヨーグルトクリームをたっぷりのせて
　　　イチゴをお花の形になるように並べる。
8.　　ヨーグルトクリームがタルトとなじむよう、再び冷蔵庫でしばらく休ませて
　　　できあがり！！

クリームたっぷりですが、ヨーグルトを使ってるので、あっさり
ヘルシーな感じに仕上がりましたイチゴともよく合いますね～
このタルト台、いろいろと使えて便利です＾＾　トッピングをいろいろなフルーツ、クリームや
カスタードクリームにしたり・・・好きなようにできるのもいいですよね～
とっても美味しかったです

今回使ったタルト型はこちら↓↓↓底が取れるタイプです

底取れタルト型 18ｃｍ S183

• 出版社/メーカー: ナガオ
• メディア: ホーム&キッチン

スパイススイーツの料理レシピ

タグ：いちご ママ友達 ケーキ タルト デザート ランチ イチゴタルト お菓子 レシピブログ お菓子ブログ タルト型 水切りヨーグルト タルト型18cm ヨーグルト

コメント 14

さっぱり系のケーキですね～。
ヘルシーだわ♪
by ぴーすけ君 (2012-01-27 23:18) 

そろそろバレンタインなので参考にさせて頂きます＾＾*
by qoo2qoo (2012-01-27 23:35) 

いちごたっぷりで美味しそうだね～。私も底がとれるタルト型を買ったので作りた～い！早くお菓子作りたいモードが復活したいけど身体が…(>_<)
ランチのデザートはメインくらいたくさん出てくると嬉しいね。
by ちぃちぃ　 (2012-01-28 00:26) 

ここのデザートおいしかったよね。メインは食べきれなかったけどデザートは別腹ではいるのよ。
おお～タルト大好き人間の私。これ絶対好きだと思う。
うちのタルト型、そこが抜けないやつだから上手くとりだせないの。これいいよね。
私のお気に入りはカスタードとブルーベリー。あ～食べたくなっちゃった。
私も作ろうかな・・・
by あゆかん (2012-01-28 02:32) 

いつもリッチなランチですよね～
私も今週は２回ランチに行きましたが、庶民的な～

いちごの季節ですよね～
毎年いちご狩りに行くのですが、パクパクと終了！ですが
ももくまさんの魔法でケーキになってくれないかな～
by Yu・Taiママ (2012-01-28 09:30) 

毎日寒いね。
ランチのデザート、おいしそうだけど、
ももくまちゃんが作った、いちごのタルトの方がおいしそう。
そういえば、前に教えてもらった中華粥のあるお店行ってきたよ。
また他にも中華粥をやってる店があって、そこも行ってきたの。
どっちもおいしかったよ。
by のりぴぃー (2012-01-29 04:28) 

今週も、まだまだ寒さが続きそうですよね (>_<)
ももくまさん、風邪などお気をつけくださいね！！
ランチのデザート、盛り付けも可愛くて おいしそーっ♡
by りえぽん (2012-01-29 17:50) 

＞ぴーすけ君。
さっぱり系なタルトになりました～。軽く食べられます＾＾ｂ
by ももくま (2012-01-31 23:07) 

＞qoo2qooさん。
そうですね～。いちごでかわいくバレンタインにもよいかも～♪
by ももくま (2012-01-31 23:09) 

＞ちぃちぃちゃん。
いちごたっぷりで美味しかったよ～＾＾ぜひぜひ底取れ型で
作ってみてね～。タルトの台さえ作ればあとは好きなフルーツと
クリームを乗せるだけ♪　ランチのデザートかわいかったね～＾＾ｂ
by ももくま (2012-01-31 23:14) 

＞あゆかんちゃん。
ほんと、デザート美味しかったよね～。そして別腹やよね～（笑）
タルト、カスタードとブルーベリーも美味しいね★＾＾★
底が取れる型だと、簡単に取り出せていいよ～＾＾
by ももくま (2012-01-31 23:26) 

＞Yu・Taiママさん。
いえいえ、リッチではないですよ～。でもデザートがついている
ランチをよく選びます♪
いちご狩りいいなぁ～＾＾　取れたてのいちごをその場で食べられるのは
美味しいでしょうね～♪　たくさんのいちごで、ジャムやケーキ作りたいなぁ。
by ももくま (2012-02-01 00:16) 

＞のりぴぃー。
ほんと寒いよね～、風邪引かないように気をつけようね♪タルトも
ほめてくれて、ありがとう！！タルトは台さえつくれば、あとは
自分の好きなフルーツやクリームで♪
by ももくま (2012-02-01 00:30) 

＞りえぽんさん。
食べに行った時のお店で出されるお料理や、デザートの盛り付けが
とっても気になります。とくにデザート！いろいろ真似したいなぁって
思いました。
by ももくま (2012-02-01 00:32)