いちごのババロア

いちごの季節もそろそろ終わりにさしかかってきましたよね＾＾；
そのおかげでスーパーなどでは、お値打ち価格で
たくさん買えるようになりました
先日、子供さん連れのお客さんが来る予定だったので
アガーを使ってババロアを作ってみました
思ったより、固めな感じでしたが食べ応えのあるババロアになりました

いちごのババロア（直径24cmのパイ皿1台分）



★材　料★
生クリーム・・・200cc　　牛乳・・・300cc　　いちご・・・200g（1/2パック）
アガー・・・大さじ3　　砂糖・・・60g
★作り方★
1.　　のアガーと砂糖は、乾いた器に入れてかき混ぜておく。
2.　　いちごはヘタを取り、ミキサーにかけて液状にしておく。
　　　（このとき約200ccくらいの果汁になります。）
3.　　小鍋に生クリームと牛乳を入れて弱火でかき混ぜながら温め、そこへ（1）を入れて
　　　よくかき混ぜて煮溶かしていく。
　　　沸騰してきたら、いちご果汁も加えて2分ほどかき混ぜながら煮詰める。
4.　　水でぬらしたパイ皿に生地を流しいれて冷やし固める。

アガーは室内の常温でもすぐに固まり、とっても扱いやすいです。
今回は少々固めのババロアになりました。写真の物を手で持って食べれるほどです。
もう少し牛乳や果汁をふやしてもいいかと思います
小さなかわいいお客さんも喜んで、あっという間に食べてくれました
子供って正直だから、おいしくなかったら食べてくれませんものね

タグ：いちご ババロア お菓子

コメント 24

奇麗にカットしてますね～美味しそうです＼(^o^)／
子供が食べればＯＫよ。お世辞言わないものね！

by ミーミー (2008-04-17 17:00) 

気泡がなくて綺麗に出来てますね。

by chi- (2008-04-17 18:03) 

ババロアは、固めでOKですよぉ～♪
私は「ババロア」の柔らかいのが「フロマージュ」と思ってます＾＾
美味しそう～
by ぴーすけ君 (2008-04-18 07:52) 

ババロア大好きだよー
パールアガーでも作れるんだね。
ゼラチン一筋で生きてきてしまいました。
使ってみよ。


by のんべいキャサリン (2008-04-18 08:42) 

あ、アガー久々登場？？
ババロア食べたい～。
赤いお花のお皿が可愛いですね＾＾
by shouyuu (2008-04-18 10:46) 

＞ミーミーさん。
子供はお世辞言わないもんね～♪　おいしいかおいしくないかの
判断してもらうのには、もってこいです＾＾

by ももくま (2008-04-18 17:30) 

＞ｃｈｉ-さん。
褒めていただいて・・・ありがとうございます♪
上の方に小さな気泡があるんですよ～＾＾；
by ももくま (2008-04-18 17:31) 

＞キャサリン。
アガーを知ってしまった今は、ゼリーもババロアも
パンナコッタもゼラチンで作ってた物をアガーで作ってるよｗｗｗ
すっごく便利！
by ももくま (2008-04-18 17:32) 

＞shouyuuさん。
アガーってホントに便利ですよね～♪いろいろと作るのに重宝してます＾＾
お花のお皿はIKEAのものです＾＾ｖ
by ももくま (2008-04-18 17:34) 

＞chiekoさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪

by ももくま (2008-04-18 17:34) 

アガーって使ったことないです＾＾；　ももくまさん、上手に使いこなされてますよね～　いちごももう終わりと思うとお名残惜しいです。。心残りなく使いたいです＾＾　いちごババロアも美味しそうですね～♪
by kyochan (2008-04-18 23:34) 

私も噂には(^^ゞ知っていたけど・・・
アガー使ってません。
このレシピで初挑戦!(^^)!
by 甘党大王 (2008-04-18 23:56) 

丹精に仕上がってますね♪(^^)
by 響(きょう) (2008-04-19 15:34) 

＞きぃ*さん。
いつもたくさんのnice!をありがとうございます♪

by ももくま (2008-04-19 15:35) 

＞ kyochanさん。
アガーは一度使うと、その便利さに手放せなくなりますよ～♪
寒天とゼラチンのいいとこどり！といった感じです＾＾
by ももくま (2008-04-19 15:38) 

＞甘党大王さん。
アガーはとっても便利なものですので、ぜひぜひ！おすすめです♪
一度使うとやみつきですよ～＾＾
by ももくま (2008-04-19 15:39) 

＞響（きょう）さん。
いつもありがとうございます♪　褒めていただけて嬉しいです＾＾ｖ

by ももくま (2008-04-19 15:41) 

ももくまさん、こんばんは♪
キレイなババロアですね～☆ミ
アガー、使ったことがありません。
これから冷たいお菓子も恋しくなります。
是非アガーを使ってみたいなっ♪

by ひな (2008-04-19 18:56) 

うわぁ☆おいしそうですねぇ！
ババロアの中ではイチゴが一番大好きです。
でももう何年も食べてないなぁ・・・。
小さい頃、母がよくババロアを作ってくれたのを思い出しました♡
by はちみつ (2008-04-19 23:45) 

実際に食べてみたいですね。(^^) あ、やみつきになって太っちゃうかな?
by 響(きょう) (2008-04-20 14:41) 

＞ひなさん。
アガーって一回使うと、便利で手放せなくなりますよ～＾＾
寒天とゼラチンのいいとこどり！といった感じです♪
ぜひぜひ、使ってみてくださいね～♪

by ももくま (2008-04-21 17:20) 

＞はちみつさん。
私もババロアはイチゴが一番好きですよ～♪　おいしいですよね＾＾
お母さんが作ってくれたなんて、うらやましいです♪
by ももくま (2008-04-21 17:24) 

＞響（きょう）さん。
スープカレーを作れる響さんなら、ババロアも作れてしまいそうですね＾＾
これはヘルシーでいいですよ～♪
by ももくま (2008-04-21 17:25) 

＞riraさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪

by ももくま (2008-04-21 18:50)