ゆずピールのプチ食パン

子供たちを連れて、親子ともどもお世話になっているお友達の家に
遊びに行く前に、ちょっとした手土産がてら、ゆずピールを入れて
かわいい食パンを作ってみました(^^)v
生地をこねるのは、もちろん！HBにお任せです＾＾；

ゆずピールのプチ食パン（20cmのパウンド型1つ分）

★材　料★
強力粉・・・280g　　バター・・・30g　　砂糖・・・大さじ3　　スキムミルク・・・大さじ2
塩・・・小さじ1　　ゆずピール・・・40g　　水・・・150cc　　卵・・・25g（1/2個）
ドライイースト・・・小さじ1
★作り方★
1.　ゆずピールは5mmくらいに刻んでおく。
　　ゆずピール以外をすべてHBにセットする。
　　生地コースでスタート！　　（我が家のHBは途中でブザーが鳴ると具（ゆずピール）を
　　投入できるようになってます。）　途中でゆずピールを投入。
2.　生地が出来上がったらパンケースから出し、2等分にして丸めて、
　　濡れフキンをかけて15分ほど休ませる。
3.　ガス抜きをし、今度はロールパンを作る要領で、生地を楕円形にし
　　端からくるっとまいて、綴じ目をしたにする。（2つできる）
4.　パウンド型にバターを塗り、そこへ、（3）の生地を綴じ目を下にして入れ、
　　35℃で60分、レンジで発酵させる。
5.　2倍くらいに膨らんだら、170℃に温めておいたオーブンで、20～30分焼く。
　　様子をみて、表面が黒くなりそうならアルミホイルをかけて焼くといいです。

中身のゆずがわからなかったので、真中で割ってみました。
黄色がかわいらしいです♪　思わず、ちぎって食べてみました＾＾　おいしかったです♪
もう少しピールを多めに入れてもよかったかな・・・
半分をお友達の家に持って行きました

ちなみに・・・以前作ったゆずピールのレシピはこちら↓↓
http://blog.so-net.ne.jp/momokuma2/2007-12-26

 

コメント 14

ゆずの香りと香ばしい香りと・・本当に美味しそうですね！
nice!を有難うございました。
by miniyon (2008-01-05 17:42) 

＞miniyonさん。
ゆずの香りのするパンになりました＾＾　おいしかったです♪
こちらこそ、ありがとうございます♪
by ももくま (2008-01-05 19:35) 

＞miiyaさん。
nice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2008-01-05 19:35) 

こんばんわ♪
ＨＢの生地作りでこんなにすごいパンも出来るようになるんですね～
慣れてきたら私もぜひチャレンジしてみたいです！
by tonton (2008-01-05 20:40) 

ゆずの香り、楽しみたいです～。
手作りピールで手作りパン。ステキなお土産ですね♡
by shouyuu (2008-01-05 21:03) 

ゆずは、季節感がありますよね～。
体も心も温まりそう！

ブログもチラチラと舞い降りていて、素敵ですね！

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
by こころ絵本作家　こころ和み庵 (2008-01-05 21:59) 

ゆずピール、大活躍ですね♪
パンもとってもおいしそうです＾＾＠

今年もよろしくお願いします！
by kyochan (2008-01-06 00:52) 

ももくまさん
今度はパン焼いたのね～工夫してあるものでね～偉いな。
ゆずピール大活躍だね！
by ミーミー (2008-01-06 10:34) 

ＨＢ(ホームベーカリー）をＨＰ(ホームぺージ）と読み間違え、驚き
最近のＨＰにはそんな機能があるのか？？
と、考え込んだ馬鹿者は私です！
今年もよろしくーｗ
by (2008-01-06 13:41) 

手作りのお土産は本当に嬉しいものですよね。
きっと、お友達も嬉しがってくれたことでしょうね。
ちょっと小腹が空いてきたので、
私も何か食べる事にします。
(*б゛б)ウーン・・・私もパンを焼こうかな♪
今からなら、夕飯に間に合うしね(*^^)v
by ミュウ (2008-01-06 14:35) 

お手持ちのレシピ、どれだけあるのでしょう?
すごいですね。料理が尽きることが無いなんてっ。*^^*
by 響(きょう) (2008-01-06 15:04) 

ゆずピール！
ここまでシリーズ化されると、なくてはならない気がしてきました。
作る決断には勇気がいりますが、ちょっとその気になってきました。
おまけに”ゆずビール”も本当に試してみたくなってきた。。。旦那で実験。
by 金持ち母さん (2008-01-06 15:52) 

柚子の香りのパン癒されそう！
良い色に焼けてますね美味しそう！！
by rira (2008-01-08 11:33) 

＞皆さん。
こちらの記事のコメの返事を書くのを忘れてました＾＾；
ちゃんと皆さんのコメは読んでたのに・・・

ゆずピール、まだまだ使い道ありそうで、
今度は何つくろう・・・と考え中です♪　またupしますね＾＾
by ももくま (2008-01-08 14:38)