抹茶のシフォンケーキ

今日は朝からずーっと雨でした～(^^;
そんな中、娘の幼稚園のボランティア活動に・・・
昨日に引き続き、行ってきました。
この2日間は、ひたすら日干しレンガ作りです
夏休みに「地球」がテーマのワークショップがあるんですが・・・
それで使うみたいです。今からとってもワクワクします♪

雨にぬれて帰ってきて・・・ふと。。。今日は父の誕生日だったことを
思い出し（とは言うものの今は亡き父です）最近作ってなかった
シフォンケーキを作る事にしました(^^)v

抹茶のシフォンケーキ（直径18cm型1台分）

★材　料★
卵黄・・・3個分　　卵白・・・4個分　　砂糖・・・60g　　サラダ油・・・大さじ2
水・・・70cc　　薄力粉・・・60g　　抹茶・・・10g
【飾り用】生クリーム・甘納豆・・・お好みで
★作り方★
1.ボウルに卵黄と砂糖半分を入れてよく混ぜる。
　そこへ、サラダ油、水、振るった薄力粉と抹茶を入れてよく混ぜる。
2.別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れて、ハンドミキサーで
　角がたつまで混ぜて、メレンゲを作っておく。
3.（1）のボウルにメレンゲの半分の量を入れて、泡だて器でよく混ぜ、
　残りの半分を入れたら、ゴムべらですくうようにさっくりと混ぜる。
4.型に流しいれて、180℃に温めておいたオーブンで30分焼く。
　焼けたら、型ごと逆さまにして冷ます。
　冷めたらナイフなどで型から丁寧に取り出す。
5.お好みで生クリームや甘納豆で飾ってできあがり！！

シフォンケーキは、メレンゲをしっかり作れば失敗しないと思います
今回はお抹茶として飲む用の濃い抹茶を使ったので
できあがった味は少々お抹茶の苦味みたいなのがありました。
甘さ控えめなので、甘めの生クリームととっても合いました♪
友達に味見してもらったところ、「おいしい！！」とのこと・・・
簡単なので違う味のシフォンケーキも作ってみたいと思います
みなさんどんな味のシフォンケーキが好きですかぁ？？


　

 

コメント 9

優しい娘の作ったケーキ　お父さんも天国で喜んで食べてる事でしょう。２０センチ型しかないので計算しますﾈ。抹茶味のは年配に方も喜びますね。生クリームの甘納豆がお洒落ですね～　私はオレンジシフォンも好きです。稚園の用事やお家の事しながらお菓子も作れる気持ちの余裕・・尊敬よ！きっと自分の楽しみでも有るのでしょうね。これからも参考にしますのでよろしくね～
by ミーミー (2007-07-11 07:40) 

美味しかった～
しっとり感が、お店のものより良かったよ。
お店だそうよ。私味見役　←意味なしｗ

私も誕生日、今月だよ～。15日♪
by (2007-07-11 08:59) 

「地球」がテーマのワークショップですか・・・。
どんな感じになるのでしょうね。興味があります。

記事、更新しました。
by 響(きょう) (2007-07-11 16:02) 

家のは21センチだ（笑）
私はプレーンがすきかな。
by shouyuu (2007-07-11 16:42) 

＞ミーミーさん。
オレンジシフォンもいいですね～♪
今度作ってみたいです★
明日もまた幼稚園のボランティアがあります♪
毎日忙しいですが、がんばってきたいと思います。
by ももくま (2007-07-11 20:00) 

＞キャサリン。
いつも味見役でごめんね～♪
美味しく食べてもらえてると思うと
作りがいあるわぁ～★
by ももくま (2007-07-11 20:02) 

＞響（きょう）さん。
「地球」のワークショップ・・・
この前は、壁泥で、子供たちは泥遊びです。
その傍らで大人たちはレンガ作り。
本番では何するのか、今からワクワクです♪
by ももくま (2007-07-11 20:04) 

＞shouyuuさん。
プレーンはいいですよね～♪
いろいろなトッピングが合うしねっ★
21cm型だと卵がたくさんいるのかな？！
by ももくま (2007-07-11 20:05) 

美味しそう～♪
シフォンケーキはめっちゃ好き！！
何個でも食べてしまう・・・のでキケンなケーキだわ（笑）
シフォンケーキは、前に作ったんだけど
失敗してしまった。。。
メレンゲもしっかり作ったつもりが・・・
またチャレンジしよぉ～っと♪
by みっちょん (2007-07-12 11:47)