三重県のお土産★＆ショウガの砂糖漬け

みなさん、シルバーウィークはどう過ごされましたか～？＾＾
我が家は、上の子の少年野球の試合や、下の子の用事につきあい・・・
あまりお休みらしくなかったのですが
お彼岸だし、久しぶりにお墓参りに行ってきました
高速道路はやっぱり渋滞覚悟はしていったものの
結構たいへんでした
我が家（岐阜）からお墓のある墓園（三重県）まで、いつもは３時間くらいで
いけるところ・・・４時間かかりました＾＾；
ちゃんとお墓参りできて、よかったぁ
その帰り、亀山PAでお土産を買いました

いろんなお土産、三重県のじゃないものまでありますが・・・


親戚のおじさんに、畑で取れたと新鮮なショウガをいただきました
前から作りたかった、砂糖漬けを作ることにしました(^^)v
なんとなく、ゆずピールを作る要領で作ってみました

ショウガの砂糖漬け



★材　料★
新ショウガ（皮をむいて）・・・280g　　砂糖・・・200gくらい　　
仕上げ用グラニュー糖・・・適量
★作り方★
1.　　ショウガ皮をむき、3mmくらいの厚みにスライスし
　　　水に浸してアク抜きする。何回か水を換えてする。
2.　　鍋に水と（1）のショウガを入れて火にかけ4～5回、ゆでこぼす。
　　　ザルにあげて、水をきる。
3.　　鍋に（2）と砂糖を加えて、ゆっくりとかき混ぜながら火にかけ
　　　20分ほど煮ていく。焦げないように注意！
4.　　水分が蒸発したら、バットなどにあけ、熱いうちに
　　　グラニュー糖をまぶしておく。
　　　大きめのバットがなかったので、オーブンの天板に
　　　オーブンシートをひき、その上にショウガをのせました。
　　　こんな感じにね＾＾


思ってたよりも簡単ににできました　
これから寒くなってくると、冷えるので、お茶請けにこのショウガの砂糖漬けを
食べたいと思います！　温まりそうですよね

今日もポチっとよろしくお願いします＾＾
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タグ：新ショウガ ショウガ 砂糖漬け ショウガの砂糖漬け 三重県 お土産

コメント 25

渋滞でも家族でお出かけはよかったですね～＾＾
生姜の砂糖漬け、風邪予防にも良さそうですね♪
by kyochan (2009-09-24 22:49) 

シルバーウィーク、家も野球や墓参りで見事に終了しました(笑)しかも、お墓も地元で渋滞にも遭わず、普通のお彼岸でした(爆)

生姜大好きなんで、朝からたまらないです(￣￢￣)
by shouyuu (2009-09-25 06:35) 

この連休　高速の渋滞は凄かったようね
新幹線から見た東北道も凄かったよ
生姜　そうやって作ると保存にもいいね　風邪予防にもね　

by ミーミー (2009-09-25 07:54) 

はじめまして。
和菓子の作り方を探していてお邪魔しました。
桜餅を参考にさせてもらいました。
こどもたちやお友達に大好評でした☆

それ依頼お邪魔させてもらっていましたが、
今回の記事でとても身近に感じてしまいコメントさせてもらいました！

現在私は主人の赴任で家族４人で４年目のタイ生活を満喫しておりますが、
実家が岐阜なので＾＾とっても懐かしく感じました。

英語のボランティアもすばらしいですね！
頑張ってください。

これからもいろいろなお菓子のレシピ教えて下さい。


by かーみ (2009-09-25 15:44) 

新ショウガ・・甘酢漬けはしたことありますが・・・こう言う物はお土産とばっかり思っていたけど、家でも出来るんだ・・・ビックリ(^_-)-☆
by あんみつ (2009-09-25 18:06) 

シルバーウイークは忙しかったみたいだね。
私は頭痛で寝てたっていうか、もう１０日くらい頭痛が続いててるの。相変わらず、１か月の間に１０日間は頭痛で家にこもってる（涙）
今、おみやげもいろいろあるよね。おもしろい物もたくさんあるし。見てるだけでも楽しいね。
by のりぴぃー (2009-09-27 03:00) 

＞kyochanさん。
そうですね♪　ショウガは風邪予防にもいいですもんね♪
お茶受けに、つぎつぎ食べてしまいますね＾＾；
by ももくま (2009-09-27 22:01) 

＞xml_xslさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-27 22:02) 

＞syouyuuさん。
お墓参りに野球・・・我が家と似てますね＾＾（笑）
渋滞がないのはとってもうらやましいです♪
ショウガは体にいいので食べたい食材ですよね！
by ももくま (2009-09-27 22:04) 

＞ぴーすけ君。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-27 22:05) 

＞花乃子さん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-27 22:05) 

＞ミーミーさん。
シルバーウィーク、どこも渋滞はすごかったようですね♪
無事にお休みも終わっていつもに日常ですね。
ショウガはこうしておくと日持ちもするしいいですよね♪
これからは風邪予防に食べたいですね＾＾
by ももくま (2009-09-27 22:07) 

＞かーみさん。
はじめまして♪　ご訪問、コメントありがとうございます♪
岐阜がご出身なんですね～♪　なんだかとってもうれしいです！
お菓子も私のレシピなんかを参考にしていただいて
ほんとにうれしいです！！
タイでの生活なんですね～。うらやましいです！
タイもいろんなおいしいお料理や、お菓子がありそうですよね！
これからもどうぞよろしくお願いします＾＾
by ももくま (2009-09-27 22:10) 

＞甘党大王さん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-27 22:10) 

＞あんみつさん。
ショウガの砂糖漬け、自分でも簡単に作れました＾＾
そうそう、よくお土産で砂糖漬け、売られてますよね♪
私、甘酢漬け作ったことなかったです！　今度挑戦して
みようかなぁ＾＾ｂ
by ももくま (2009-09-27 22:12) 

＞きみなりさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-27 22:13) 

＞今造ROWINGTEAMさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-27 22:14) 

＞taueさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-27 22:14) 

＞母ちゃんさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-27 22:15) 

＞のりぴぃー。
頭痛は大丈夫？最近、ずっと調子悪いよね？
朝晩は寒くなったし、体調には気をつけてね♪
また話そうね♪
by ももくま (2009-09-27 22:18) 

コメントありがとうございました☆
ブログにお邪魔してみると、なんとスイーツ＆パンが大好きな私にはたまらないブログじゃないですか！！(>_<)
これからもちょくちょくお邪魔させてもらいますね☆
by あぶ (2009-09-28 03:20) 

生姜大好きデス～カラダが温まりますよねっ
冬は生姜とハチミツをお湯でといたホットドリンクを
よく飲みますけどっ　この砂糖漬けもちょっと
つまむのにいいですねっ　紅茶に合いそうっ
by haru (2009-09-28 22:04) 

＞あぶさん。
うわぁ～♪　コメントくださって、とっても嬉しいです！
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします＾＾
またいろんなお菓子作りますね～♪＾＾
by ももくま (2009-09-28 23:48) 

＞haruさん。
体によいし、温まりますよね♪　ショウガのドリンクも
いいですね～♪　この砂糖漬けもお湯にそのまま
溶かしても飲めますよ～♪　そこに蜂蜜を入れても・・・
あ、haruさんのホットドリンクになりますね＾＾ｖ
by ももくま (2009-09-28 23:50) 

＞qoo2qooさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-28 23:51)