くるみのビスコッティ

明日はとうとう「お菓子作り教室」で講師をする日です＾＾
初めてのことなので・・・緊張しますが・・・
私にとってのお菓子作りは楽しいものなので、皆さんと一緒に
楽しんでこようかなぁって思います。その準備で・・・
今日は朝から、試食用のビスコッティを作りました。

くるみのビスコッティ

★材　料★
薄力粉・・・150g　　B/P・・・小さじ1/2　　砂糖・・・60g
卵・・・1個　　オリーブ油・・・大さじ1　　くるみ・・・50～60g
★作り方★
1.　ボウルに振るった薄力粉、B/P、砂糖を入れ、そこへ
　　卵、オリーブ油を入れてよく混ぜる。
2.　くるみはオーブンで軽くローストし、粗くきざんでおく。
　　（1）のボウルに入れて、手でこねて混ぜる。
3.　天板にオーブンシートをひいて、厚さ1cm、20×12cmくらいにのばす。
　　180℃に温めておいたオーブンで35分焼き、取り出して
　　長さ12cm、幅1cmくらいに切り、15本くらいできるようにする。
4.　150℃に温めたオーブンで片面、各10分ずつ焼いて、できあがり！！

（3）のところの切り方・・・文章で書くとわかりにくくなってしまいましたが・・・＾＾；
ビスコッティを作ったことある方ならわかってもらえるかなぁ
今回、このレシピで5回分作りました。
出来上がりが割れてしまったものや、形がおかしいものをはぶいて
なんとか、依頼されていた分の60本作りきることができました(^^)v
ビニール袋（上の写真みたいに）に入れて密封しておけば、
1週間～10日くらい持つんですよ～♪作り置きしておくといいですよね～

明日はいよいよこれを持って、お菓子教室がんばってきま～す＾＾

コメント 15

明日ですか～♪
頑張ってください(*^_^*)
ビスコッティー美味しそうですね～
食べたいなぁ～☆
by ぴーすけ君 (2007-10-09 22:51) 

＞ぴーすけ君。
早くもnice!コメありがとうございます♪
教室、明日です。緊張です。でも楽しみです＾＾
割れてしまったビスコッティを食べてみました。美味しかったです★
by ももくま (2007-10-09 22:56) 

今日から講師のお仕事ネ！忙しくも張り合いがある事よね～
ビスコッティおいしいし日持ちもするのですよね。皆さん喜ぶよ＼(^o^)／
by ミーミー (2007-10-10 05:46) 

もしかしたら、今まさにお教室の時間かな？
ビスコッティもおいしそう～！
ももくまさんのお料理教室は、もう絶対
喜ばれますよ～！！

ご近所だったら、通いたいですもん！

またお教室の様子を教えて下さいね。
私も来春お教室を開く準備をしているので、
是非参考にしたいです～！
by こころ絵本作家　こころ和み庵 (2007-10-10 11:24) 

お菓子作り教室、今日なのねぇ～♪
どうだった？？
楽しかった？？
私も近くだったら・・・参加したいもんなぁ～♪
ビスコッティ美味しそう～
試食用なの・・・食べたい・・・ﾑﾌｯww
by みっちょん (2007-10-10 12:02) 

プロだったんですね♪
by 響(きょう) (2007-10-10 14:40) 

凄いなー．先生なんだね。
味見係を担当させてくださいｗ
by (2007-10-10 16:36) 

お料理教室ワタシも参加したいです～。
ビスコッティー食べたいし。大きいオーブン買ったらまず作ってみたいなあって思う代物。
by shouyuu (2007-10-10 22:30) 

＞ミーミーさん。
お菓子教室は、準備などいろいろやることがたくさんあって
大変でしたが・・・いざ始まってみると、自分が楽しんで作ってました♪
by ももくま (2007-10-10 23:46) 

＞ 童話作家やまもと　たえ子さん。
まさしく、その時間、お菓子作ってました＾＾楽しくできましたよ～♪
お菓子教室の記事ｕｐしました＾＾
たえ子さんのお教室のことも知りたいです。
by ももくま (2007-10-10 23:48) 

＞みっちょんさん。
お菓子教室、無事おわりましたよ～♪お近くならぜひ！
なんだか緊張してたのも忘れて、自分が楽しんで作ってました＾＾
教室の記事ｕｐしました♪
by ももくま (2007-10-10 23:49) 

＞響（きょう）さん。
プロではないんですよ～＾＾今回も友達に頼まれました。
しっかりした知識をもっと身につけたいです♪
by ももくま (2007-10-10 23:51) 

＞きぃ*さん。
いつもｎｉｃｅ！ありがとうございます♪
by ももくま (2007-10-10 23:54) 

＞キャサリン。
味見係りね～（笑）最近作ってるらしいから・・・
たまには作る側もいいもんやよ～♪
by ももくま (2007-10-10 23:55) 

＞ｓｈｏｕｙｕｕさん。
お料理やお菓子はｓｈｏｕｙｕｕさんプロ級ですよね～。
それこそ、お教室開いてほしいって思います♪（笑）
ビスコッティー美味しかったです＾＾
by ももくま (2007-10-10 23:58)