レシピブログモニター当選★＆グレープフルーツのシフォンケーキ

今日は晴れてますが風の強い日になりました。
桜は昨日の雨で散ってしまいました・・・

レシピブログさんにてモニター当選した
「フロリダ州政府柑橘局×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画です。

美味しいグレープフルーツで、今回はホワイトを使って
シフォンケーキを作ってみました。

グレープフルーツのシフォンケーキ（直径18cmのシフォン型1台分）



★材　料★
〇卵黄・・3個分　〇砂糖・・30g　△卵白・・3個分　△砂糖・・30g
サラダ油・・30g　絞ったグレープフルーツ果汁・・40cc　薄力粉・・60g
《トッピングのアイシング》粉砂糖・・40g　グレープフルーツ果汁・・小さじ2～3
★作り方★
1.　ボウルに〇の材料を入れてよくかき混ぜる。ここへサラダ油、
　　グレープフルーツ果汁、ふるった薄力粉を入れてよくかき混ぜる。
2.　別のボウルに△を入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
3.　（1）のボウルに（2）のメレンゲを1/3量を入れて泡だて器で混ぜる。
4.　残りのメレンゲの1/2量をまた加えて、泡だて器でよく混ぜる。
5.　最後はメレンゲの残っているボウルに（4）の生地を入れて
　　泡だて器で少し混ぜ、最後はゴムベラに変えてボウルの底から
　　すくうようにさっくりと混ぜる。メレンゲのかたまりがないように。
6.　シフォン型に生地を流しいれ、180℃に温めておいたオーブンで
　　30分焼けば出来上がり！型ごとさかさまにしてしっかり冷ます。
7.　《トッピングのアイシング》を作ります。器に粉砂糖を入れ、
　　グレープフルーツ果汁を小さじ2～3、様子をみながら少しずつ入れて
　　かき混ぜる。とろみがついたらできあがり！
8.　シフォンケーキを型から丁寧に取り出し、アイシングをかける。

グレープフルーツは1個を横半分にカットして半分を絞って
使いました。これで40cc以上果汁が取れます。
とても爽やかなシフォンケーキになりました

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レシピブログさんより送られてきた
グレープフルーツ

レシピブックやカッティングブック、グレープフルーツストローや
ピーラー、グレープフルーツ用のスプーンまで付いていました！


フロリダグレープフルーツの料理レシピ

タグ：フロリダグレープフルーツ レシピブログ モニター当選 レシピブログモニター グレープフルーツ お菓子作り シフォンケーキ グレープフルーツのシフォンケーキ ケーキ

チョコ大好き★＆マグカップケーキ

今日はずいぶん暖かい日になりました。
先日降り積もった雪はすっかり溶けました。

電子レンジで簡単に作れるカップケーキを
作りました。

マグカップケーキ（1個分）



★材　料★
水・・60g　ホットケーキミックス・・50g
ココアパウダー・・10g　砂糖・・10g
トッピング用にココアパウダー、シュガーパウダーなど適量
★作り方★
1.　マグカップに水を入れて電子レンジ600wで40秒チン！
　　ここに、砂糖、ココアパウダーを入れてよくかき混ぜて
　　ホットケーキミックスも入れて粉っぽさがなくなるまで
　　よくかき混ぜる。
2.　（1）のマグカップにふんわりラップをかけて600wで1分10秒ほどチン！
　　生地を見てまだ生っぽかったらもう10秒チン！
　　好みでトッピング、ココアパウダーやシュガーパウダーをかけても。

あつあつふわふわでとっても美味しいです！
甘さが控えめなので、砂糖の量を少し増やしてもいいかも！
一人分のおやつにちょうどよいです

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私の好きなチョコレート

アメリカから友人が送ってくれました！
コロナの関係で海外へ送るのも規制があり、厳しいです。
そんななか、送ってくれて嬉しかったです

タグ：チョコケーキ カップケーキ レシピブログ お菓子作り おうちカフェ 電子レンジおやつ ギラデリ ギラデリのチョコレート アメリカ チョコレート マグカップケーキ

年末年始♪＆バスク風チーズケーキ

新年あけましておめでとうございます。
今年もどうぞよろしくお願いします

お正月三が日があっという間に経ってしまいましたが
大晦日は夫の誕生日だったので、チーズケーキを作りました。

バスク風チーズケーキ（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
クリームチーズ・・200g　卵・・2個　グラニュー糖・・80g　
生クリーム・・200cc　薄力粉・・大さじ1
★作り方★
1.　型より大きめのオーブンシートをクシュクシュっと丸めてしわをつけ
　　型に沿うように敷いておく。生地の漏れてくるのを防ぐため
　　オーブンシートを2重にしています。
　　オーブンは230℃に予熱する。
2.　ボウルにクリームチーズを入れて室温に置き、柔らかくし
　　そこへ、グラニュー糖、生クリームを入れてよくかき混ぜる。
3.　（2）に溶いておいた卵2個を少しずつ入れてかき混ぜ、
　　薄力粉をふるい入れてよく混ぜ合わせる。
4.　オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れて
　　230℃に温めておいたオーブンで30分～35分、表面に焦げるくらいの
　　焼き色がついたら出来上がり。

熱々を食べても、冷やして食べても美味しいですよ～。
カットしていちごを添えてみました。

食べ応えがあるチーズケーキ、美味しかったです。

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お正月、元旦には、おせち料理を
今年はワンプレートにしましたよ。

とりわけなくても少量づつ食べられますよね。
あとはお雑煮やブリをいただきました。

いつもとは違うお正月を過ごしました

タグ：お雑煮 ぶりの照り焼き ワンプレートお節 お節 お節料理 元旦 三が日 チーズケーキ バスクチーズケーキ バスク風チーズケーキ レシピブログ お正月

メリークリスマス☆彡＆ホワイトブッシュドノエル

みなさま、メリークリスマス☆彡

クリスマスイブにケーキを作って食べました。
時間がなかったので市販のもので～

ホワイトブッシュドノエル（2人分）



★材　料★
ロールケーキ（4切れ分くらいの）・・1本
生クリーム、いちご、ミントの葉・・適量
★作り方★
市販のロールケーキに、生クリーム、いちごで飾り付け。
あれば、ミントの葉を飾る。

クリスマスの時期、スーパーにも美味しいケーキが並びます。
シンプルなロールケーキに飾り付けするだけで
クリスマスになりますね

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忙しさの原因
年賀状作るのが・・

クリスマスの日までに出さないと元旦に届かないとか～
他にも後回しにしていた仕事を・・今頃焦ってやってます
年内になんとか片付けたいです。
あっ！大掃除も～

タグ：ホワイトブッシュドノエル レシピブログ クリスマスケーキ ケーキ 年末年始 ブッシュドノエル 年賀状 いちご クリスマスイブ クリスマス

イルミネーション★＆フルーツケーキ

雪が降り、積もって・・
雪かきが大変でした

ラム酒に漬けたドライフルーツを使って
フルーツケーキを焼きました。

フルーツケーキ（18cmのエンゼル型1台分）



★材　料★
バター・・100g　グラニュー糖・・70g　卵・・2個
薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1/2
ラム酒漬けドライフルーツ・・60g　粉糖・・適量
★作り方★
1.　ボウルにバターを入れて室温におき、柔らかくしておく。
　　そこへ、グラニュー糖を入れてすり混ぜる。
2.　（1）に溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
3.　（2）に粉類をふるいにかけながら入れてよくかき混ぜる。
4.　ラム酒漬けのドライフルーツの水気を少しきって
　　加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
5.　エンゼル型にバター（分量外）をぬり、薄力粉を薄く振りかける。
　　生地を流し入れて、180℃に温めておいたオーブンで30～35分ほど
　　焼けば出来上がり！
　　冷めたら粉糖をかけてくださいね。カットするとこんな感じ


ラム酒がかおる、とっても食べ応えのよいフルーツケーキに
なりました！美味しかったです

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クリスマスのイルミネーション、今年も少しだけ飾りました！

癒されます

タグ：冬 おやつ おうちカフェ イルミネーション ステイホーム 焼き菓子 お菓子作り ケーキ クリスマス レシピブログ フルーツケーキ

冬限定ラムレーズン★＆バスク風チーズケーキ

今日はずいぶん暖かい日になりました
布団でも干せばよかったなぁ～って思いました。

チーズケーキ作りました。こんがり焼いて、バスク風？

バスク風チーズケーキ（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
クリームチーズ・・200g　卵・・2個　グラニュー糖・・80g　
生クリーム・・200cc　薄力粉・・大さじ1
★作り方★
1.　型より大きめのオーブンシートをクシュクシュっと丸めてしわをつけ
　　型に沿うように敷いておく。
　　オーブンは230℃に予熱する。
2.　ボウルにクリームチーズを入れて室温に置き、柔らかくし
　　そこへ、グラニュー糖、生クリームを入れてよくかき混ぜる。
3.　（2）に溶いておいた卵2個を少しずつ入れてかき混ぜ、
　　薄力粉をふるい入れてよく混ぜ合わせる。
4.　オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れて
　　230℃に温めておいたオーブンで30分～35分、表面に焦げるくらいの
　　焼き色がついたら出来上がり。
　　粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やします。

基本のチーズケーキの材料なので、手軽にできます。
コツは、表面に焦げ目をつける事かなぁ～
小さいサイズなので、4等分、4人で分けると丁度良い感じです

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寒くなってくるこの時期、冬限定のお菓子を見かけるようになりますよね。
私の好きなラムレーズンのチョコも

美味しいです。これ大好きです。食べすぎ注意です

タグ：チョコレート菓子 おうち時間 ラムレーズン ラミー おうちカフェ ステイホーム ケーキ 簡単おやつ レシピブログ お菓子作り バスク風 バスク風チーズケーキ チーズケーキ

国勢調査★＆簡単ガトーショコラ

今日はどんより曇り空時々雨も
梅雨みたいにジメジメ蒸し暑いです・・・

ガトーショコラ作りました。

簡単ガトーショコラ（直径15cmの底の取れるケーキ型1台分）



★材　料★
板チョコ・・2枚（100gくらい）　牛乳・・100cc
卵・・1個　ホットケーキミックス・・50g
トッピング用のノンウェットシュガー・・適量
★作り方★
1.　耐熱ボウルに板チョコを割り入れて、牛乳も入れる。
　　電子レンジ600wで1分ほど加熱する。
　　レンジから取り出してかき混ぜてチョコを完全に溶かす。
2.　卵1個をよくといて、（1）のボウルに少しずつ入れてよく混ぜる。
3.　（2）にホットケーキミックスをふるいながら入れて混ぜる。
4.　ケーキ型にオーブンシートをしき、生地を流し入れる。
5.　180℃に温めておいたオーブンで25～30分ほど焼く。
　　焼きあがって型から外し、粗熱が取れたらノンウェットシュガーを
　　振りかけてできあがり！

板チョコはビターを使いましたが、お好みで！
牛乳を、豆乳に代えてもいいですね。
自宅用のおやつに作りました

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国勢調査、こんなの届きました～

インターネットで回答できるので、簡単です！
さっそくやってみましたよ。
９月からは娘も家を離れたので～
家族が２人になったんだと、しみじみ感じました

タグ：国勢調査 お菓子作り おやつ チョコレートケーキ ケーキ ガトーショコラ レシピブログ

天然の鮎♪＆プレーンマフィン

今日のお天気は曇りときどき雨
だいぶん朝晩涼しくなりましたが・・
日中はまだまだ蒸し暑いです。

ちょっとおやつにマフィンが食べたくて
プレーンマフィンを作りました。

プレーンマフィン（7cmのマフィン型6個分）



★材　料★
バター・・70g　砂糖・・60g　卵・・1個
薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1
牛乳・・80cc　トッピング用のグラニュー糖・・適量
★作り方★
1.　ボウルにバターを入れて室温に置きやわらかくし、
　　砂糖を加えてすり混ぜる。
2.　（1）に卵を入れてよく混ぜ、粉類をふるいながら入れ
　　ひとまぜし、牛乳も加えてよくかき混ぜる。
3.　マフィン型にカップシートを敷き、生地をカップの8分目入れ
　　トッピング用のグラニュー糖を振りかける。
4.　170℃に温めておいたオーブンで30分焼けばできあがり！

とてもシンプルな材料、作り方です。
ちょっとしたおやつに～

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ご近所さんに天然の鮎をいただきました～。
朝早く川に行って釣ってきたそうです。

塩焼きにしていただきま～す！

タグ：おやつ レシピブログ 天然の鮎 あゆ 天然鮎 焼き菓子 プレーンマフィン マフィン お菓子作り 簡単おやつ 簡単マフィン

家庭菜園♪＆とうもろこしのパンケーキ

台風が来てますね。とても心配です。
被害がないことを願うばかりです。

北海道のトウモロコシをいただいたので、
茹でて少し食べて、余ったものは粒をそぎ落として
保存しておきました。それを使ってパンケーキ！

とうもろこしのパンケーキ（1枚分）



★材　料★
薄力粉・・50g　牛乳・・50cc　砂糖・・大さじ1
卵・・1個　とうもろこし（茹でてそぎ落とした粒）・・50～70g
★作り方★
1.　とうもろこしは茹でるか、電子レンジでチンして
　　粗熱が取れたら実を包丁でそぎ落としておく。
2.　ボウルにふるった薄力粉、牛乳、砂糖、卵を入れて
　　よくかき混ぜる。混ざったところに、とうもろこしを入れて
　　よくかき混ぜる。
3.　フライパンに油（分量外）を敷き、（2）の生地を流し入れる。
4.　片面2～3分ほどで両面焼く。
　　※砂糖が入っているので焦げやすいので注意！
5.　食べるときにはちみつやバターをのせても美味しいです！
　　彩りに、我が家で取れたモロヘイヤの葉をのせてみました。

とうもろこしのプチプチした食感がいいですね。
美味しかったです。とうもろこしの分量はお好みでいいですよ～！

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家庭菜園・・モロヘイヤやつるむらさき、なすなど
収穫しました！

なすはそろそろ終わり・・モロヘイヤとつるむらさきは、採っても採っても
増えてきます！ありがたいです。

タグ：モロヘイヤ 家庭菜園 お菓子作り おやつ 北海道 トウモロコシ とうもろこしのパンケーキ ケーキ パンケーキ とうもろこし レシピ レシピブログ

手作りナン♪＆かぼちゃのケーキ

毎日暑いです危険な暑さですよね
コロナにも熱中症にも注意ですね

かぼちゃが冷蔵庫に余っていたので・・
ケーキにしました！

かぼちゃのケーキ（直径15cmの底の取れるケーキ型1台分）



★材　料★
かぼちゃ（種と皮を取ったもの）・・250g
牛乳・・150cc　はちみつ・・大さじ3　砂糖・・大さじ3
薄力粉・・大さじ1/2　溶かしバター・・大さじ1
卵・・3個
★作り方★
1.　かぼちゃは一口大にカットして耐熱ボウルに入れラップをし
　　電子レンジ600wで5～6分加熱しやわらかくする。
2.　別のボウルに（1）と材料をすべて加えてブレンダー（ミキサー）で
　　よくかき混ぜて滑らかにする。
3.　オーブンシートを敷いたケーキ型に生地を流し入れ
　　180℃に温めたオーブンで35分ほど焼く。

出来立ても美味しいですが、冷蔵庫で冷やして食べると
プリンっぽくてこちらも美味しいです。
甘さがかなり控えめなので、はちみつをかけて食べるとよいかも！
暑いので、バニラアイスをトッピングしても美味しいです

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夏野菜カレーを作り・・
ごはんの代わりに手作りナンで食べました～

とても簡単にできるナンなのでまた紹介したいと思います！
美味しかったです


　　　

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