珍しい形のかぼちゃ♪＆パンプキンプリン

今週に入り、とても寒くなりましたね。
今年は雪が早く降りそうです

友達に変わった形のかぼちゃをもらいました！
さっそく我が家の定番、プリンを作りました

パンプキンプリン（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
《プリン液》
かぼちゃ・・500g（皮と種を取って350g）
グラニュー糖・・80g　牛乳・・350cc
粉ゼラチン・・10g　水・・大さじ4
《カラメル》
グラニュー糖・・70g　水・・大さじ1
★作り方★
1.　ケーキ型にバター（分量外）を薄く塗っておく。
　　小さい器に水大さじ4と粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
2.　《カラメル》を作ります。
　　小鍋にグラニュー糖を1/3量入れて中火で煮詰め
　　少し茶色く色づいてきたら残りのうちの半量をいれ
　　木べらでかき混ぜながら煮詰める。残りも入れてさらに煮詰め
　　濃い茶色になったら火を止めて、水を木べらに沿わせてそっと入れる。
　　※水を入れると跳ねるので火傷に気を付けてね。
　　（1）の型に入れておく。
3.　《プリン液》を作ります。
　　耐熱ボウルに種と皮を取って一口大にカットしたかぼちゃを入れ
　　ラップをして電子レンジ600wで5～6分加熱しやわらかくしておく。
4.　（3）が熱いうちににグラニュー糖を入れて溶かす。
5.　（4）に牛乳とふやかしておいたゼラチンも入れて
　　ハンドブレンダーなどでよくかき混ぜる。（ミキサーやフードプロセッサーでも）
6.　（2）の型にプリン液を流し入れる。
　　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
　　固まったら、大きいお皿にひっくり返して取り出す。
　　食べるときはケーキみたいに切り分けてね。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。
とっても励みになりますいつもありがとうございます

レシピブログに参加中♪

友達からもらったかぼちゃ！
先日のハヤトウリもまた持ってきてくれました！

切ってみるとこんなにもオレンジ色～！

ほとんどはプリンに使ったのですが、少し残ったかぼちゃを使って
クリームパスタにしました！

かぼちゃ尽くしの一日でした美味しかったです

タグ：レシピブログ レシピ かぼちゃ かぼちゃのプリン パンプキンプリン プリン ハヤトウリ 簡単おやつ パスタ かぼちゃのパスタ クリームパスタ

珍しい野菜♪＆大学芋

朝晩、寒くなりましたね～
体調管理気を付けたいです

野菜をたくさんいただきました！
さつまいもで我が家の定番おやつ、大学芋を簡単に～

大学芋



★材　料★
サツマイモ・・1本　きび砂糖・・大さじ4　しょうゆ・・小さじ1/3
酢・・小さじ1/3　こめ油・・大さじ4　黒ゴマ・・適量
★作り方★
1.　サツマイモは皮の黒かったり汚れた部分のみをむいて、一口大の乱切りにし
　　少し水にさらす。さらしたら水気を切っておく。
2.　フライパンに、きび砂糖、しょうゆ、酢、こめ油を入れ、
　　サツマイモがかさならないように並べて入れ、ふたをして
　　弱火で加熱する。
3.　4分ほどしたら、サツマイモを裏返して、またふたをして3～4分ほど過熱する。
　　揚げ焼きするような感じで、途中様子をみて、サツマイモをひっくりかえしたりしながら
　　様子をみる。サツマイモによってはもうちょっと焼き時間がかかるかも。
4.　サツマイモにつまようじなどさして、火がとおったら、ふたをはずして
　　あめのようになったシロップをスプーンなどでまわしかけながら煮ていく。
5.　完全に火が通ったら、黒ゴマをお好きな量ふりかけてできあがり！

今回は体にいいように、きび砂糖やこめ油を使いましたが
砂糖やサラダ油でも美味しくできますよ。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。
とっても励みになりますいつもありがとうございます

レシピブログに参加中♪

珍しい野菜「はやとうり」をいただきました！
初めてみましたよ

てのひらサイズで生で皮ごと食べられます。
サラダにしてみました！

薄切りにしてシーチキンとマヨであえてブラックペッパーをかけました。
シャキシャキして美味しかったです

タグ：レシピブログ 珍しい野菜 はやとうり ハヤトウリ 大学芋 揚げない大学芋 フライパンで簡単 お菓子作り おやつ 簡単おやつ

ミント育ててます♪＆豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ

今日は暖かい日になりました。
よいお天気も、午後から曇り空

忘れる前にレシピアップしておこうと思います。

豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ（2人分）



★材　料★
絹ごし豆腐・・150g　プレーンヨーグルト・・200g
きび砂糖・・大さじ2　粉ゼラチン・・2g　水・・大さじ1
いちごジャム・・小さじ2くらい　市販のビスケット・・2～3枚
★作り方★
1.　プレーンヨーグルトは、3時間ほど水切りして
　　100gにしておく。
2.　ココットなどの器にビスケットを割り入れる。お好みで量は調節してください。
　　ここに、いちごジャムを器1つにつき小さじ1をのせる。
3.　小さな器に、水に粉ゼラチンを入れてふやかしておき
　　電子レンジ600wで5～10秒加熱して溶かしておく。
4.　大き目の容器に、絹ごし豆腐、水切りしたヨーグルト、きび砂糖を入れ
　　ブレンダーでよくかき混ぜる。
　　かき混ぜながら溶かしたゼラチンを少しずつ入れる。
5.　（1）のココットに生地を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

食べるときにはちみつをかけ、ミントを飾りました！
豆腐の味がしっかりします。豆腐苦手だと食べずらいかな・・
体にもよいお菓子になりました！

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。
とっても励みになりますいつもありがとうございます

レシピブログに参加中♪

庭に植えてたミントがなぜか、全滅してしまって・・
苗を買ってきて、鉢に植えてみました

お菓子の飾りにもなるし、ミントティーにも！
匂いもいいですよね～

タグ：ミント レシピブログ お菓子作り ヘルシーお菓子 豆腐とヨーグルトのレアチーズケーキ レアチーズケーキ

夏の花♪＆オートミールクッキー

11月に入りましたね～！今年もあと2か月！
今日は秋晴れのいいお天気でした

オートミールクッキーを作りました。
今回は米粉を使ってみましたよ。

オートミールクッキー（直径5cmのもの10個分くらい）



★材　料★
オートミール・・80g　米粉・・30g　きび砂糖・・30g
こめ油・・大さじ1　卵・・1個　くるみ・・20g
★作り方★
1.　ボウルにこめ油、卵、きび砂糖を入れてよくかき混ぜる。
　　そこへ、オートミール、米粉を入れてよくかき混ぜる。
2.　くるみは軽くローストして、手で割って（1）に入れて
　　よくかき混ぜる。
3.　オーブンの天板にオーブンシートを敷き、クッキー生地を
　　スプーン1杯分ずつ形を整えて落としていく。
4.　180℃に温めておいたオーブンで30分～35分焼けばできあがり。

くるみのローストはトースターで1分くらい加熱してみました。
焼き加減はオーブンによって調整してみてください。
噛み応えのある、硬めなクッキーになりました。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。
とっても励みになりますいつもありがとうございます

レシピブログに参加中♪

まだまだ、夏の花、咲いています

まだつぼみもあります。もう少し楽しめそうです

タグ：レシピブログ オートミールクッキー オートミール 米粉 グルテンフリー お菓子作り 夏の花 秋晴れ 簡単おやつ