我が家のお雑煮★＆りんごのパウンドケーキ

お正月休みあっという間に終わり
仕事も始まりました。

お正月のネタですが・・
新年初めのお菓子作りはパウンドケーキ！
普通の食べなれたおやつが食べたくて

りんごのパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
りんご・・1個　薄力粉・・110g　ベーキングパウダー・・小さじ1
バター・・100g　三温糖・・90g　卵・・2個
はちみつ・・大さじ1～2　グラニュー糖・・トッピング用に適量
★作り方★
1.　りんごは半分に切って、半分は皮と芯を取り1cm角にカットし
　　はちみつを大さじ1ほどかけておく。
　　もう半分は芯を取って8～10等分のくし形にカット。
2.　ボウルにバターを入れて室温におき、柔らかくして三温糖、卵を
　　溶いて少しずつ加えてよく混ぜる。
3.　（2）に粉類をふるいながら入れて混ぜ、1cm角のりんごを入れて
　　ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
4.　パウンド型にオーブンシートを敷き（3）の生地を流し入れ
　　180℃に温めておいたオーブンで10分焼いて一度取り出し
　　くし形のりんごをランダムにのせ、はちみつ大さじ1とグラニュー糖を
　　適量トッピングして
　　再び180℃のオーブンで45分ほど焼く。
　　焼きあがったら竹串を刺して何もついてこなかったらO.K！
　　生地がついてきたらもう3分～5分！

カットするとこんな感じ～

とってもジューシーで食べ応えあり、美味しかったです。
いつものおやつ、ほっとします

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お正月、お雑煮を作りました。

だしとしょうゆベースの汁に焼いたお餅、かまぼこ、正月菜（小松菜？）
鰹節、里芋など入れて・・
美味しかったです

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