ハッピーハロウィン★＆ミニパンプキンパイ

今日はハロウィンですね～
そして10月も終わりですね・・
今日も、とってもいいお天気でした！

ミニサイズのパンプキンパイを作りました

ミニパンプキンパイ（直径5cmのもの3個分）



★材　料★
カボチャ（皮と種を取ったもの）・・100g　砂糖・・大さじ1
バター・・小さじ1　冷凍パイシート1枚　溶き卵・・1/2個分
★作り方★
1.　冷凍パイシートを室温に出しておく。
　　フィリングを作ります。耐熱ボウルに一口大にカットした
　　カボチャを入れてラップをして電子レンジ600wで3分ほど加熱し
　　柔らかくなったら熱いうちにつぶして、砂糖、バターを入れて
　　かき混ぜておく。3等分にしておき、冷ましておく。
2.　パイシートを６等分にカットする。
　　マフィンの型にマフィンカップを敷き、カットしたパイシートを敷く、
　　型に合わせて少し伸ばしておく。そこへ、カボチャのフィリングを入れる。

3.　セルクルなどで丸く型抜きしたパイシートを上にのせる。

　　余ったパイシートでジャックオーランタンの顔を作る。

4.　顔の上に溶き卵を刷毛で塗りつける。
　　200℃に温めておいたオーブンで15分～18分焼く。

ミニサイズのパンプキンパイができました！
一口？二口？三口？？くらいで食べられます
甘さがとっても控えめなので、甘いのが好きな方は
砂糖やはちみつを足してもいいですね。

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ハッピーハロウィーン
楽しいハロウィンをお過ごしくださいね～

タグ：ハロウィン ハッピーハロウィン レシピブログ 冷凍パイシート 簡単おやつ ジャックオーランタン 焼き菓子 マフィン型 お菓子作り パイ パンプキンパイ かぼちゃ

庭の柿♪＆干し柿作り

今日はとってもいいお天気秋晴れです！
庭の柿を収穫したので、干し柿作り！

干し柿（15個分）



★材料・作り方★
市田柿（渋柿）15個を枝を残して、木から取ってくる。
軽く洗って、皮をむく。
紐を柿2つを一組になるように枝の部分に結びつける。
大きな鍋にお湯を沸騰させて、紐を持ちながら柿を湯に5秒つけて
ざるにあげておく。
これを物干し竿に干す。
こんな感じになりました↓↓↓

いつもは外に干していたんですが・・
去年、家の裏山からサルがきて
出来立ての干し柿をもぎ取られてしまったので・・
室内の日当たりのよい、風通しのよいところに干しました。
ちゃんと干せるといいなぁ。楽しみです

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庭の市田柿（渋柿）干し柿が作りたくて
10年以上前に植えました。

年々、たくさん実がなるようになりました！

タグ：庭の柿 秋の味覚 レシピブログ 秋 柿 市田柿 干し柿

レシピブログモニター当選★＆三角チョコパイ

朝晩、寒いですね～
先日初めて朝、暖房を付けました。
今日は秋晴れ気持ちのいい日になりました！

レシピブログさんよりモニター当選の商品がたくさん届き
《生チョコレート部門》ブルボン、スライス生チョコレートを使って


この時期、ファストフード店で見かける三角チョコパイを
真似っこして作ってみました

三角チョコパイ（4個分）



★材　料★
スライス生チョコレート・・2枚　冷凍パイシート（長方形タイプ）・・2枚
溶き卵・・1/2個分
★作り方★
1.　冷凍パイシートは室温に少し置き解凍する。
　　写真のようにカットする。
　　チョコシートも半分にカットし、4つにする。

2.　パイシートの三角の片方に、チョコシートをサイズに合うように3等分にし
　　のせていく。同じように4つ作る。
　　パイシート同士の端を水でぬらして閉じ、フォークで回りを押さえつけて
　　離れないようにする。

3.　天板にオーブンシートを敷き、パイをのせ、溶き卵を刷毛でぬりつけて
　　200℃に温めておいたオーブンで15分ほど焼けばできあがり！
　　焼き上がりは膨らんでいますが、冷めてくるとおさまってきます。
　　カットしたのがこちら↓↓↓


食べ応えあって美味しかったですよ～
おやつなのに、お腹がふくれました！

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秋の味覚・栗ご飯＆りんごのタルト

秋晴れが続いてて、とても気持ちがいいです
朝晩は寒くなり、明日からはもっと寒くなるとか・・
体調管理、気を付けましょうね。

りんごが1個あったので、タルトにしました

りんごのタルト（18cmのタルト型1台分）



★材　料★
バター・・50g　三温糖・・60g　卵・・1個　薄力粉・・70g　　
ベーキングパウダー・・小さじ1/2　　アーモンド・・・適量
＜フィリング＞りんご・・1個　砂糖・・大さじ1　シナモンパウダー・・小さじ1
★作り方★
1.　＜フィリング＞のりんごを縦に薄切りし、砂糖、シナモンパウダーでまぶしておく。
2.　ボウルにバターを入れて室温に置きやわらかくし、三温糖、
　　卵を入れてよく混ぜ、　薄力粉とベーキングパウダーは振るいながら入れてよく混ぜる。
3.　タルト型にバター（分量外）を薄くぬり、（2）の生地を敷き詰め、
　　りんごを放射状に並べて、粗めに刻んだアーモンドをのせて
　　180℃に温めておいたオーブンで35～45分焼く。

タルトもフィリングも同時に焼くタイプ！とっても簡単にできます
熱々のまま食べても美味しいし、冷やして食べても美味しいです

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いただき物の栗がまだあったので・・皮をむいて冷凍しておきました。
それを使って栗ご飯にしましたよ～

秋の味覚、とっても美味しかったです


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栗をいただきました！＆栗の渋皮煮

朝晩、涼しくなりましたね～。秋ですね

秋といえば、栗友達から栗をいただきました

栗の渋皮煮



★材　料★
栗・・500～800g　水・・1500cc　砂糖・・600g
★作り方★
1.　大き目な鍋に栗を入れ、たっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら
　　火を止めて、自然に冷まして、一晩、ふやかしておく。
2.　鬼皮を丁寧にむいていく。渋皮に傷をつけないように！
　　ナイロンたわしなどで、丁寧に渋皮の筋を取り、
　　竹串で硬い筋も取る。
3.　再び大き目の鍋に栗を入れて、水をたっぷり入れ、火にかけて沸騰させる。
　　沸いたら弱火で30分ほど茹でる。
4.　流水でよくさらし、灰汁を抜く。
5.　（3）と（4）を6回繰り返す。
6.　再び大き目の鍋に栗を入れ、たっぷりの水を入れ、火をかけて沸騰させる。
　　沸いたら弱火で5時間ほど茹でる。
　　流水でよくさらして、灰汁を抜き、ざるにあげておく。
7.　大き目の鍋に栗を入れ、分量の水1500ccを入れ、分量の砂糖600gも入れて　　
　　沸騰させて、弱火で10分ほど煮る。
　　灰汁をすくい取って、火を止めて、6時間以上置いておく。
　　気温が暑いときは冷蔵庫で置いておく。
8.　再び火にかけて沸騰させ、沸いたら弱火で30分煮る。
　　灰汁をすくい取っておく。
　　冷まして味がなじんだらできあがり！
　　※栗が硬いようなら、30分単位で繰り返して弱火で煮てください。

とにかく、時間がかかります。ひたすら煮ます。
丸二日間かかって、ようやくできあがりました！
今回は重曹を使わずに作ってみました。美味しかったです

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いただいた立派な栗

ありがとうございました！ほかにも栗ご飯にしましたよ～

栗つながり・・・
伊勢神宮のおかげ横丁にある『赤福』のお店のおもちを
保険屋さんにいただきました！

ついたち餅といって、毎月1日にのみ売られているとか

10月のお餅は栗でした～！とっても食べ応えあって美味しかったです。
11月はまた違ったお餅なのでしょうか？


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レシピブログモニター当選★＆あとラクミスト

今日から10月爽やかな秋晴れです！

前回に引き続き
レシピブログさんよりモニター当選の商品がたくさん届いて
《食器洗いを応援！部門》花王キュキュット、あとラクミストを
早速使ってみました！


先日電子レンジでパンを作った時に使った、耐熱ボウルや
泡だて器などなど・・すぐに洗わず、ミストをかけておきました。
しばらくしてからそれらを洗いましたが、とっても楽によごれが落とせましたよ！
大満足です

先日のパン


これで、全部門！６部門すべてブログupできました～
どの商品も使いやすいものばかり！ありがとうございました

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