暑中お見舞い♪＆プレーンベーグル

暑い日が続きますね・・
いつもマスク・・熱中症にも注意ですね

久しぶりにベーグルを作りました。
生地はホームベーカリにおまかせです。

プレーンベーグル（8個分）



★材　料★
強力粉・・280g　砂糖・・大さじ3　塩・・小さじ1
サラダ油・・小さじ2　水・・180cc　ドライイースト・・小さじ1
★作り方★
1.　材料をパンケースにセットして、パン生地作りコースで
　　スイッチオン
2.　取り出して、生地を8等分に分割して、濡れフキンをかけて
　　10分ほど休ませる。
3.　生地の中央に指で穴をあけてドーナツ状にしておく。
4.　オーブンの天板にオーブンシートを敷き、打ち粉（分量外）をした
　　上に並べて、オーブンの発酵機能35℃で40分発酵させる。
5.　生地が2倍くらいに膨らんだら、熱湯で両面30秒（合計で1分ほど）ゆでて
　　水気を切っておく。
6.　天板にオーブンシートを敷き、ゆでた生地を間をおいて並べ
　　180℃に温めておいたオーブンで18分焼けばできあがり！

ふんわりタイプのベーグルになりました。
そのまま食べても、サンドにしても～！
美味しかったです

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今日は８月８日、残暑お見舞いですね・・
先日梅雨明けしてすぐに
暑中お見舞いのはがきを出しました

なかなか会えない知人、友人などなど
近況報告を兼ねて・・・

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