大きなかぼちゃ★＆パンプキンプリン

雨の日が続いていますそろそろ晴れてほしいです
感染症拡大もとても心配です

大きなかぼちゃをいただきました！すごく立派です！
我が家の定番おかし、パンプキンプリンを作りました

パンプキンプリン（直径15cmのケーキ型1台分）



★材　料★
《プリン液》
かぼちゃ・・500g（皮と種を取って350g）大きなかぼちゃ1/4使いました。
グラニュー糖・・80g　牛乳・・350cc
粉ゼラチン・・10g　水・・大さじ4
《カラメル》
グラニュー糖・・70g　水・・大さじ1
★作り方★
1.　ケーキ型にバター（分量外）を薄く塗っておく。
　　小さい器に水大さじ4と粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
2.　《カラメル》を作ります。
　　小鍋にグラニュー糖を1/3量入れて中火で煮詰め
　　少し茶色く色づいてきたら残りのうちの半量をいれ
　　木べらでかき混ぜながら煮詰める。残りも入れてさらに煮詰め
　　濃い茶色になったら火を止めて、水を木べらに沿わせてそっと入れる。
　　※水を入れると跳ねるので火傷に気を付けてね。
　　（1）の型に入れておく。
3.　《プリン液》を作ります。
　　耐熱ボウルに種と皮を取って一口大にカットしたかぼちゃを入れ
　　ラップをして電子レンジ600wで5～6分加熱しやわらかくしておく。
4.　（3）が熱いうちににグラニュー糖を入れて溶かす。
5.　（4）に牛乳とふやかしておいたゼラチンも入れて
　　ハンドブレンダーなどでよくかき混ぜる。（ミキサーやフードプロセッサーでも）
6.　（2）の型にプリン液を流し入れる。
　　粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
　　固まったら、ケーキ型にお皿をかぶせてひっくり返して取り出します。

切り分けるとこんな感じになります

いつ作っても同じようにできるし、とっても美味しいです！
去年の今頃も大きなかぼちゃを使ってプリン作ってました。

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いただいた大きなかぼちゃ！

煮物にしたり、サラダにしたり・・・
今日の夕ご飯のカレーにも入れました！

タグ：パンプキンプリン プリン かぼちゃのプリン レシピブログ 冷たいお菓子 かぼちゃ

コメント 2

ももくまさん　こんにちわ(^^)/

　ご無沙汰でしたね

　カボチャ　色々出来るのね＾＾

　また猛暑になりました
　　
by ミーミー (2021-08-27 06:20) 

＞ミーミーさん。
こんにちは！久しぶりにプリン作りました。
かぼちゃ、まだまだあります～＾＾
by ももくま (2021-08-27 11:48)