ケーキ屋さんのカフェ♪＆レーズンスコーン

今日は雨でした～寒かったです

ヨーグルト入りのレーズンスコーンを作りました

レーズンスコーン（直径5cmのセルクル10個分）



★材　料★
バター（無塩）・・100g　薄力粉・・250g　ベーキングパウダー・・大さじ1
塩・・少々　砂糖・・大さじ2　卵・・1個　プレーンヨーグルト・・50g
レーズン・・60g
★作り方★
1.　バターはよく冷やしたものを使う。5mm角くらいにカットし
　　ボウルに入れる。ここへ、粉類をふるいながら入れる。
　　塩、砂糖も加えて混ぜ合わせる。
2.　（1）を手ですり合わせてポロポロした状態にする。
3.　器に卵とプレーンヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、これを
　　（2）に加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせ、レーズンも
　　入れて混ぜ合わせる。
4.　（3）を一塊にまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分ほど
　　休ませる。
5.　打ち粉をしたまな板に（4）をおき、3cmほどの厚さにのばし
　　スケッパーで生地を２等分し、上下に重ねる。これを
　　2度ほど行う。
6.　（5）の生地をめん棒で厚さ3cmにのばし、直径5cmのセルクルで
　　抜いて、オーブンシートをしいた天板に並べる。
　　生地の上に牛乳（分量外）を刷毛で塗りつける。
7.　200℃に温めておいたオーブンで15分～18分ほど焼けば
　　出来上がり！　

バターは有塩のものを使ったら、材料の塩は入れなくてもO.K！
我が家はいつも有塩バターを買うので・・
いつも家にある材料でその時々でレシピも変えてます。

レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ！やフォローをいただいています。
とっても励みになりますいつもありがとうございます

レシピブログに参加中♪

夏に会った以来、久しぶりに友達に会いました
お気に入りのケーキ屋さんでお茶してきました～

ここは女性のパティシエールが作るケーキ屋さん。
なので、とってもかわいいケーキがいっぱいです
美味しかった～たくさんおしゃべりしました～

タグ：おしゃべり ママ友 パティシエール ケーキ ケーキ屋さん カフェ 朝食 おやつ お菓子作り お菓子 レーズンスコーン ヨーグルト入りスコーン スコーン レシピブログ

コメント 2

ももくまさん　おはようございます

　スコーン！　一個食べたいです
　久しく作ってないわあ
　　　ジャムなど付けて食べると美味しいね
　浜松にスコーン専門店があり
　貰った事あるが一個が高額よ　
　　
　　ケーキも春だね！
by ミーミー (2019-03-12 07:17) 

＞ミーミーさん。
スコーン、たまに食べたくなります！
スコーン専門店！行ってみたいです～、いろいろな種類が
ありそうですね♪
by ももくま (2019-03-17 21:55)