レシピブログ「さっぱり鶏チャーシュー」＆バターロール

朝晩、少しは涼しくなってきましたが・・・
日中はまだまだ蒸し暑いです
台風接近、心配ですね

久しぶりにパンを焼きました！といっても・・・
生地はホームベーカリーにお任せですが

バターロールパン（12個分）



★材　料★
強力粉・・280g　バター・・50g　砂糖・・大さじ3　スキムミルク・・大さじ2
塩・・小さじ1　卵・・1/2個分　水・・150cc　ドライイースト・・小さじ1
《ドリール用》卵・・1/2個分
★作り方★
1.　《ドリール用》以外の材料をすべてパンケースにセットして
　　生地コースでスイッチオン
2.　生地ができあがったらパンケースから取り出して
　　12等分に分割して丸める。濡れフキンをかけて15分休ませる。
3.　円すい形にし、濡れフキンをかけて15分休ませる。
4.　手でかるくおさえて、麺棒で薄くのばす。生地の端から手前にひっぱりながら
　　しっかりと巻く。（円すいの太い方から細い方へ巻いていく）
5.　巻き終わりを下にして、霧吹きをし、オーブンの発酵機能を使って
　　35℃で60分ほど発酵する。
6.　生地が2倍くらいに膨らんだら、《ドリール用》の卵を溶いて
　　刷毛で塗る。
7.　180℃に温めておいたオーブンで15分～18分ほど焼けばできあがり！

ドリールを塗るとつやつやと美味しそうな焼き上がりになります！
出来立て熱々はふんわりしててとっても美味しいです

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レシピブログさんのモニター商品でいただいた
ミツカン、味ぽんを使って！

「さっぱり鶏チャーシューのアレンジレシピ」に挑戦

★材　料★
鶏むね肉・・2枚　味ぽん・・1カップ　水・・1カップ
しょうが・・チューブのもので大さじ1弱くらい
★作り方★
1.　鶏むね肉の皮は取らずに、両面フォークで刺しておく。余分な水分を
　　キッチンペーパーでふき取っておく。
2.　深めの蓋つきフライパンを使います。味ぽんと水、しょうがを入れて
　　煮たてる。ここへ、（1）を皮の部分を上にして入れる。
3.　蓋をして中火で片面7分ずつ蒸し焼きにする。焼きあがったら蓋をしたまま
　　手で触れるくらいの熱さまで置いておく。
4.　食べるときに鶏肉はそぎ切りにして余った煮汁をかけて
　　お好きな野菜といただいてくださいね～！

こんなに簡単なのに、とっても美味しいです！材料も、作り方も
シンプルなのがいいですね。我が家の定番おかずになりそうです


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コメント 2

ロールパン、ツヤツヤで美味しそうですね♪
最近全くパンを焼かなくなってしまいましたが、ももくまさんのを見てまた焼きたくなりました(^-^;
by kyochan (2018-09-05 16:37) 

＞kyochanさん。
ありがとうございます♪私もパン焼くのは久しぶりでした！
これから涼しくなるから、また作りたいです♪
by ももくま (2018-09-06 18:24)