連日39℃越え猛暑！＆レアチーズケーキwithイチゴソース

今日は「広島、原爆の日」
世界の平和を願うばかりです。

暑いので、オーブンを使わないお菓子を作りました。

レアチーズケーキwithイチゴソース（18cmの底の取れるケーキ型1台分）



★材　料★
クリームチーズ・・200g　　砂糖・・50g　　プレーンヨーグルト・・100g
レモン汁・・大さじ1
△生クリーム・・200cc　　△砂糖・・大さじ2
◇水・・大さじ3　　◇粉ゼラチン・・10g　
市販のスポンジ、カステラなど・・適量　
イチゴソース・・イチゴジャム大さじ1に水大さじ1加えてソースにする。
★作り方★
1.　　ボウルにクリームチーズを室温に置きやわらかくし、砂糖、プレーンヨーグルト、
　　　レモン汁を入れてよくかき混ぜておく。
2.　　◇水に◇粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
　　　そのあと、電子レンジにすこしかけて溶かす。
3.　　△生クリームに△砂糖を入れて、ハンドミキサーで
　　　はじめは低速で、砂糖が混ざったら高速でかき混ぜ、
　　　8分立てに泡立てる。
4.　　底取れタイプのケーキ型に、オーブンシートを敷き
　　　スポンジを敷き詰めて手で押さえておく。
5.　　（1）のボウルに（2）ゼラチンを少しずつ入れてよくかき混ぜ、
　　　（3）も入れてよくかき混ぜる。
　　　※かき混ぜるのに、生地がもったりしているので、
　　　　ハンドミキサー低速で混ぜました。
6.　　よく混ざったら、型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。
7.　　型抜きするとこんな感じ！

食べるときにイチゴソースをかけてね。ふわふわなレアチーズケーキになりました

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私の住む東海地方、連日猛暑が続いています

暑いです水分・塩分こまめにとって熱中症予防しましょうね。



　　　

タグ：チーズケーキ レアチーズケーキ ケーキ お菓子作り レシピ レシピブログ 連日猛暑 猛暑 東海地方 39℃越え 暑い 夏

コメント 2

さっぱりしたケーキ
　いいね(^^)/

　岐阜の猛暑　記録更新だねーー
by ミーミー (2018-08-07 08:24) 

＞ミーミーさん。
さっぱりしたケーキ、美味しくて＾＾
あっという間になくなりました。
暑いです～！台風心配ですね・・・
by ももくま (2018-08-07 10:33)