沖縄のお土産②★＆バナナマフィン

西日本豪雨、大変な被害になっています
早く雨がやみ、水が引きますように・・
これ以上、被害が出ないことを願うばかりです。
みなさまもどうぞ気を付けてくださいね。

雨なのでお菓子作りばかりしています。
我が家の定番、バナナマフィンを作りました。

バナナマフィン（5cmのマフィン型で8個分くらい）



★材　料★
バター・・70g　きび砂糖・・60g　卵・・1個
薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1
バナナ・・（皮をむいて）100g　牛乳・・大さじ1
★作り方★
1.　ボウルにバターを入れて、室温に置き、やわらかくして
　　きび砂糖、卵をその都度入れてよくかき混ぜる。
2.　別の器にバナナを入れてつぶし、牛乳も加えて混ぜておく。
3.　（1）に薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れ
　　よくかき混ぜる。
4.　最後に（2）のバナナも入れてさっくりと混ぜ合わせる。
5.　マフィンカップに生地を流し入れ、170℃に温めておいた
　　オーブンで30分焼く。

茶色のてんてんがついた熟したバナナを使ったので
バナナの香り、味がとってもします。
生地もふわふわしてて美味しかったです

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先日の娘の沖縄土産の続きです・・・
サンゴコーヒー（35 coffee）なるものを買ってきてくれました。
それと一緒に、このカップも

このカップ、とっても素敵な色合いです！沖縄の作家さんのもののようです。
素敵ですよね～

タグ：バナナマフィン マフィン コーヒー 高校生 サンゴコーヒー 沖縄土産 お土産 沖縄の器 mofgmona レシピブログ バナナ 修学旅行 沖縄