沖縄のお土産★&ニューヨークチーズケーキ [ケーキ]
大雨降っていますみなさんの地域でも気を付けてくださいね。
どっしり食べ応えのあるチーズケーキが食べたくなり
ニューヨークチーズケーキを作りました
ニューヨークチーズケーキ(18cmの底の抜けるケーキ型1台分)
★材 料★
《クッキー台》
オレオクッキー・・100g バター・・35g
《フィリング》
クリームチーズ・・200g バター・・45g グラニュー糖・・90g
卵・・1と1/2個分 プレーンヨーグルト・・80g レモン汁・・大さじ1
薄力粉・・大さじ1 コーンスターチ・・大さじ1
★作り方★
1. ケーキ型に溶かしバター(分量外)をぬり、型に合わせてカットした
オーブンシートを敷いておく。
2. 《クッキー台》ボトム部分を作ります。
オレオクッキーをジップロックなど丈夫な袋に入れて
麺棒で叩いて砕く。そこへ、溶かしたバター35gを入れてなじませる。
袋から出して、(1)の型の底に敷き詰める。スプーンなどで型の底に
押し付けて平らにし、冷蔵庫で休ませる。
3. ボウルにクリームチーズとバターを入れて室温におき、やわらかくなったら
泡だて器でよく混ぜる。グラニュー糖も入れてよくかき混ぜる。
4. 卵を溶きほぐして、(3)に少しずつ混ぜてその都度よく混ぜ、
ヨーグルトも加えて混ぜ、レモン汁も加えてよく混ぜる。
5. (4)にふるった粉類を加えて混ぜ、(2)の型に流し入れる。
6. 180℃に温めておいたオーブンで25分焼き、160℃に下げて20~25分
上部に焼き色がつくまで焼く。
7. チーズケーキの中心を竹串で刺してなにもついてこないようなら
できあがり!粗熱が取れたら型から外し、ラップをし冷蔵庫で一晩冷やすと
とっても美味しくいただけます。
カットすると、こんな感じ!
オレオのボトムとチーズケーキがとってもよく合って美味しいです
レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになりますいつもありがとうございます
沖縄がちょうど梅雨明けしたころに・・
娘の高校では沖縄への修学旅行がありました
お天気もよく、スキューバーダイビングしたり、海であそんだり
観光したり・・・楽しかったようです
お土産を買ってきてくれました
美味しかったです~
どっしり食べ応えのあるチーズケーキが食べたくなり
ニューヨークチーズケーキを作りました
ニューヨークチーズケーキ(18cmの底の抜けるケーキ型1台分)
★材 料★
《クッキー台》
オレオクッキー・・100g バター・・35g
《フィリング》
クリームチーズ・・200g バター・・45g グラニュー糖・・90g
卵・・1と1/2個分 プレーンヨーグルト・・80g レモン汁・・大さじ1
薄力粉・・大さじ1 コーンスターチ・・大さじ1
★作り方★
1. ケーキ型に溶かしバター(分量外)をぬり、型に合わせてカットした
オーブンシートを敷いておく。
2. 《クッキー台》ボトム部分を作ります。
オレオクッキーをジップロックなど丈夫な袋に入れて
麺棒で叩いて砕く。そこへ、溶かしたバター35gを入れてなじませる。
袋から出して、(1)の型の底に敷き詰める。スプーンなどで型の底に
押し付けて平らにし、冷蔵庫で休ませる。
3. ボウルにクリームチーズとバターを入れて室温におき、やわらかくなったら
泡だて器でよく混ぜる。グラニュー糖も入れてよくかき混ぜる。
4. 卵を溶きほぐして、(3)に少しずつ混ぜてその都度よく混ぜ、
ヨーグルトも加えて混ぜ、レモン汁も加えてよく混ぜる。
5. (4)にふるった粉類を加えて混ぜ、(2)の型に流し入れる。
6. 180℃に温めておいたオーブンで25分焼き、160℃に下げて20~25分
上部に焼き色がつくまで焼く。
7. チーズケーキの中心を竹串で刺してなにもついてこないようなら
できあがり!粗熱が取れたら型から外し、ラップをし冷蔵庫で一晩冷やすと
とっても美味しくいただけます。
カットすると、こんな感じ!
オレオのボトムとチーズケーキがとってもよく合って美味しいです
レシピブログさんを通してこのブログをご覧になっている方から
ありがたいことに度々、イイネ!やフォローをいただいています。
とっても励みになりますいつもありがとうございます
沖縄がちょうど梅雨明けしたころに・・
娘の高校では沖縄への修学旅行がありました
お天気もよく、スキューバーダイビングしたり、海であそんだり
観光したり・・・楽しかったようです
お土産を買ってきてくれました
美味しかったです~
オレオでの土台なんですねえ
カンタンに手に入るのもいいね~
沖縄土産 息子達からいっぱい送って来ました
台風前の天気の時で良かったと思います
沖縄のお菓子はちょっと苦手なので不要と言いました
ジャムなどいっぱい 嬉しかった~
この雨の影響は無いですか
by ミーミー (2018-07-08 09:01)
>ミーミーさん。
息子さん達も沖縄だったんですね~!
沖縄のお菓子は好き嫌いありますもんね^^
こちらは大丈夫ですが、ずうっと警報が出ています。
ミーミーさんもお気をつけくださいね♪
by ももくま (2018-07-08 10:39)