たねやの最中♪＆チョコレートスコーン

今週は暖かかったです～。
明日からまた寒くなるとか・・雪も降るかもです

ココアと豆乳を入れたスコーンを作りました。

チョコレートスコーン（8個分）



★材　料★
薄力粉・・200g　ココア（砂糖なし）・・30g　ベーキングパウダー・・小さじ2
砂糖・・60g　バター・・80g　豆乳・・80g
★作り方★
1.　薄力粉、ココア、ベーキングパウダー、砂糖を合わせて
　　ふるいにかける。
2.　（1）に冷たいバターを1cm角にカットしたものを入れて
　　カードなどで切り込むように混ぜる。
3.　バターが小さくなってきたら手でポロポロになるように合わせる。
　　※あまり手でさわりすぎるとだれてくるので手早く！
4.　（3）に豆乳も入れてカードで混ぜ、一塊になってきたら
　　手でまとめる。これをラップに包んで冷蔵庫で1時間冷やす。
5.　打ち粉の薄力粉（分量外）をしたまな板に生地を置き、
　　直径18cmくらい、厚さ2cmほどの円に伸ばす。
6.　これを8等分にカットする。オーブンシートを敷いた天板にのせる。
7.　190℃に温めておいたオーブンで25～30分焼けば出来上がり！

サクサクほろほろした食感のスコーンになりました。
豆乳の代わりに牛乳でも代用できます。
これに、チョコチップを入れるとさらにチョコ感が増しますよ～

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お土産に「たねや」さんの自分で作れる最中をいただきました！
餡子と、最中が別々に包装されていて、自分で餡子を挟みます。
なので、最中がサクサク！出来立てを味わえます

とっても美味しかったです
「たねや」さん、今はバームクーヘンがとても有名ですが
もともと和菓子屋さんです～
ホームページはこちら　⇒　http://taneya.jp/okashi/

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