かわいいお年賀♪＆キャラメルりんごのクランブルパウンドケーキ

今日はとってもいいお天気！
私の住む地域では成人式が行われていました

キャラメルりんごを作ったのでそれを使って
パウンドケーキを作りました。
長い長～いネーミング

キャラメルりんごのクランブルパウンドケーキ（18cmのパウンド型1台分）



★材　料★
《キャラメルりんご》
バター・・大さじ1　グラニュー糖・・大さじ2　りんご・・1個
《パウンド生地》
バター・・100g　グラニュー糖・・80g　卵・・2個
薄力粉・・100g　ベーキングパウダー・・小さじ1
《トッピングのクランブル》
バター・・25g　薄力粉・・25g　きび砂糖（or三温糖）・・25g
シナモンパウダー・・少々
★作り方★
1.　《キャラメルりんご》を作ります。
　　りんごは皮と芯をとって1cmくらいの角切りにしておく。
　　フライパンにバターとグラニュー糖を入れてキャラメル色になるまで
　　煮詰め、りんごを入れてしんなりするまで煮る。粗熱を取っておく。
2.　《パウンド生地》を作ります。
　　バターを室温に置きやわらかくし、グラニュー糖を入れて混ぜ
　　卵も入れてよくかき混ぜる。ふるった粉類も入れて
　　さっくりと混ぜ合わせる。
3.　（2）に（1）で作ったキャラメルりんごを加えて混ぜる。
4.　《トッピングのクランブル》を作ります。
　　ボウルに冷たいバターを入れる。そこへ薄力粉、きび砂糖も入れて
　　手でポロポロになるように混ぜる。あまり混ぜすぎないでね。
5.　パウンド型にオーブンシートを敷き、（3）の生地を流し込み
　　その上に（4）をトッピング！
6.　180℃に温めておいたオーブンで45～50分焼けば出来上がり！

キャラメルりんごはしっとり～！クランブルはカリカリしてて！
とっても食べ応えがあって美味しいです

キャラメルりんごだけ作っておけば、いろいろなお菓子に使えて
いいですよね～
キャラメルりんごはこんな感じ


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さてさて・・新年のあいさつに親戚のお家へ行ってきました。
かわいいお年賀のお菓子「年賀状えびせんべい」をいただきました。

お抹茶と一緒に美味しくいただきました

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