母の日♪＆フルーツいっぱいレアチーズケーキ

日曜日、とっても暑かったですね～
私の住む地域では28℃になっていました

母の日、夫と私のそれぞれのおかあさんにはお菓子のプレゼントを
すでに贈っていたのですが
当日、お昼から時間があったので、レアチーズケーキを作ってみました(^^)v

フルーツいっぱいレアチーズケーキ（直径18cm底取れケーキ型1台分）


★材　料★
クリームチーズ・・・200g　　砂糖・・・50g　　プレーンヨーグルト・・・100g
レモン汁・・・大さじ1
生クリーム・・・200cc　　砂糖・・・大さじ2
水・・・大さじ3　　粉ゼラチン・・・10g　
市販のスポンジ、カステラなど・・・適量　　好きなフルーツ、ホイップクリームなど・・・適量
★作り方★
1.　　ボウルにクリームチーズを室温に置きやわらかくし、砂糖、プレーンヨーグルト、
　　　レモン汁を入れてよくかき混ぜておく。
2.　　水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。そのあと、電子レンジにすこしかけて溶かす。
3.　　生クリームに砂糖を入れて、ハンドミキサーではじめは低速で
　　　砂糖が混ざったら高速でかき混ぜ、8分立てに泡立てる。
4.　　底取れタイプのケーキ型に、スポンジを敷き詰めて、手で押さえておく。
5.　　（1）のボウルに（2）ゼラチンを少しずつ入れてよくかき混ぜ、（3）も入れて
　　　よくかき混ぜる。※かき混ぜるのに、生地がもったりしているので、ハンドミキサー低速で
　　　混ぜました。
6.　　よく混ざったら、型に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。
7.　　型抜きしたら、お好きなフルーツやホイップしたクリームなどで飾る。

今回はプレーンヨーグルトの代わりに、我が家で育てている
カスピ海ヨーグルトを使ってみました
夜ご飯、ケーキ、おかあさんも一緒にみんなで食べましたおいしかったぁ

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そんな夜ご飯、ケーキばかり作ってたら・・・時間がなくて結局、簡単にできるものばかり＾＾；

チキンとジャガイモのオーブン焼き、ちらし寿司、味噌汁・・・ケーキ・・・それでも喜んでくれました

私にもうれしいプレゼントが娘から

ピンクのカーネーションをもらいました私に内緒でおばあちゃんにお花屋さんに
連れて行ってもらったそうです嬉しかったです

次は来月、父の日ですね～

タグ：母の日 チーズケーキ レアチーズケーキ ケーキ プレゼント 夜ご飯 お祝い イベント カーネーション お花

コメント 6

レアチーズなんですね～
カスピ海ヨーグルト、使ってますね！
すばらしい母の日のお祝いでしたね。
Mちゃんからのカーネーションも嬉しいですね！！

１８ｃｍのエンゼル型、買っちゃいました！
さっそくゼリーを作ってみましたが、型からとるとき、ポロリ・・・
崩れました。。。再チャレンジします！

by Yu・Taiママ (2013-05-13 19:36) 

素敵な母の日～（＾＾）
我が家は・・・なぜか、息子の学校は母の日に授業参観をするらしく、しかもそのあとＰＴＡの役員会・・・終始、バタバタしてしまった一日でした（汗）

レアチーズケーキ、私も大好きです！冷たいデザートは、これからの季節にピッタリですよね！作ってみたいなぁ（＾＾）
by ぷれ (2013-05-13 23:48) 

レアチーズケーキ　綺麗！

　母の日は盛大ですよね　父の日はちょっとね(笑)

　娘さんからのお花　嬉しいですね

　★新しいPCに今日午後から変わります
　早く覚えて（教えてもらうよ）ブログアップ出来るようにしますね
by ミーミー (2013-05-14 11:22) 

＞Yu・Taiママさん。
レアチーズケーキにもカスピ海ヨーグルトが大活躍です＾＾
Mからのお花うれしかったです＾＾兄ちゃんはなにもでしたが＾＾；
エンゼル型買ったんですね＾＾パウンドケーキも、パンも、ゼリーも
できますよ～♪　型を水で濡らしてからゼリー液を流しいれてみて
くださいね。あとは、型から出す前に竹串などで型から出しやすいように
ゼリーと型の間に隙間を作っておくとやりやすいです。コツがつかめると
結構簡単なんですよ～＾＾　いつも作ってみてくれてほんと、うれしいです★
by ももくま (2013-05-15 22:39) 

＞ぷれさん。
母の日に参観日だったんですね～。息子さんの成長がみられて・・・
それもいいですね＾＾休日に学校行事あるとばたばたしますよね＾＾；わかりますぅ～。
レアチーズケーキ、これからの季節さっぱり冷たくおいしいですよね。
久しぶりに作ったら、みんなに好評で、また作ってみようと思います。
by ももくま (2013-05-15 22:42) 

＞ミーミーさん。
レアチーズケーキ、おいしかったです～。ちょっと型からだすのに
失敗してしまいましたが＾＾；家族で食べるのでいいですよね＾＾
お花もうれしかったです
by ももくま (2013-05-15 22:44)