沖縄のパインアップル♪＆フレッシュパイナップルケーキ

沖縄のいとこから、沖縄産パインアップル（←箱にこうかいてありました＾＾）が
送られてきました
うちの下の子の大好物はパイナップル！その事を知ってて贈ってくれたようです
さっそく切って食べると、ほんとに甘いとってもフレッシュでおいしかったです

パインアップル


パイナップルはそのまま食べてももちろん美味しいですが・・・
たくさんあると、お菓子に使ってみたくなります＾＾
以前、ケンタロウさんのレシピで作ったことがありましたが、今回は
型を変えてみました
とってもボリュームのあるパイナップルケーキです

フレッシュパイナップルのケーキ（直径18cmのケーキ型1台分）



★材　料★
フレッシュパイナップル・・・1/2個分　　バター・・・50g　　砂糖・・・120g
卵・・・3個　　牛乳・・・大さじ1　　ラム酒・・・大さじ1　　
薄力粉・・・150g　　B/P・・・小さじ1
★作り方★
1.　　ケーキ型にサラダ油をひき、オーブンシートをひいておく。
　　　粉類はふるっておく。バターはレンジにかけて溶かしておく。
2.　　ボウルにバター、砂糖、卵、牛乳を入れてよく混ぜ、ラム酒も入れて
　　　良く混ぜる。
3.　　（2）に粉類を入れてさっくりと混ぜる。
　　　一口大にカットしたパイナップルも入れて混ぜる。
4.　　型に生地を流しいれて、パイナップルがまんべんなくいくように均す。
　　　180℃に温めておいたオーブンで40分、170℃に下げて10分ほど焼く。
　　　焼きあがったら竹串を刺してみて、なにもついてこなかったらO.Kです。
　　　もし、生地がついてきたら、170℃で様子を見て焼いて下さい。

どっしりとした、食べ応えのあるケーキになりました(^^)v
なんとなく、ラム酒の香りもして、パイナップルもとってもたくさん入ってるので
とってもジューシーな感じに仕上がりました
とっても満足美味しかったです

今日もポチっとよろしくお願いします＾＾
いつも応援、ほんとうにありがとうございます



底の取れるケーキ型は楽ですよ～！

貝印 底取れ式デコ型18cm DL5593

• 出版社/メーカー: 貝印
• メディア:

タグ：沖縄 パインアップル パイナップル ケーキ お菓子

コメント 28

へ～沖縄にいとこがいたの？沖縄のパイナップルはおいしそうだね。それでお菓子作るところがももくまちゃんらしい。
学校やっと始まるね。当分無職だからまたteaしましょう。
by あゆかん (2009-08-31 18:01) 

うわ！ナッポーだ！！自分も大好きです♪
沖縄産パインアップルなんですね！美味しそう♪
早速、フレッシュパイナップルのケーキに！！
美味しそうですね(＠￣￢￣＠) ｼﾞｭﾙｼﾞｭﾙ
※見慣れない服になると警戒気味です（＾＾；
by qoo2qoo (2009-08-31 19:26) 

美味しそうで
よだれが出ちゃいました(笑)
パイナップルとパインアップル呼び名が違うのは何故でしょう…?
by ハム子 (2009-08-31 19:47) 

沖縄のパイン
完熟で美味しいんだろうねえ
ハワイでも買うとすごくおいしいと思いました
　ケーキもいいねえ　甘さと酸味で美味しいだろうね。
沖縄にも行って見たいなあ　食べ物も美味しいと言うね　
by ミーミー (2009-09-01 08:04) 

凄い量ですね。
これだけあれば、お菓子も作り放題って感じ♪
今日も美味しそうです(*^-^)ﾆｺ
by ミュウ (2009-09-01 10:02) 

沖縄も良いね～～良い所にいとこさんが居るね♪
遊びにも行けるし良いな～(*^^)v
by あんみつ (2009-09-01 11:20) 

パインアップル・・・松りんご（＾０＾）
缶詰もいいけど、生もおいしいよねー♪
あ～～、食べたい！！
by しゅんたざむらい (2009-09-01 20:40) 

おお！パイナップル！！
沖縄産ですか！？
おいしそぉ~(^￢^)
by いとお (2009-09-02 10:46) 

＞xml_xslさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-02 19:43) 

＞あゆかんちゃん。
パイナップル、とっても甘かったよ～♪
うんうん！またお茶しようね＾＾ｂ
by ももくま (2009-09-02 19:45) 

＞qoo2qooさん。
パイナップルもケーキもとっても美味しかったです＾＾
南国の雰囲気を楽しみました♪
by ももくま (2009-09-02 19:46) 

＞ハム子さん。
呼び方・・・なんで違うんでしょうね～＾＾　なぞです！
パイナップル、とっても美味しかったです♪
by ももくま (2009-09-02 19:47) 

＞takemoviesさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-02 19:48) 

＞やまがたんさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-02 19:48) 

＞ぴーすけ君。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-02 19:49) 

＞taueさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-02 19:51) 

＞nyanさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-02 19:52) 

＞ミーミーさん。
沖縄のパイナップル、とっても味も濃くってあまくって
美味しかったです＾＾　きっとハワイのもそんな感じかな？
by ももくま (2009-09-02 19:53) 

＞ミュウさん。
はい！大量なパインのおかげで、お菓子作り放題です！
とっても美味しかったです＾＾ｖ
by ももくま (2009-09-02 19:55) 

＞あんみつさん。
パイナップル、ほんとに美味しかったです！
なかなか沖縄に行けませんが、いとこがいると思うと
親近感がありますよね＾＾♪
by ももくま (2009-09-02 19:56) 

パイナップル、娘も大好物です！
近くのスーパーで売ってるのは
たいていフィリピン産です。
沖縄のはきっとおいしいんだろうなって思います＾＾
国産の生パイナップルでケーキというのは
贅沢な感じでうらやましいですね♪
by ナッツ (2009-09-02 20:06) 

＞chiekoさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-02 20:14) 

＞しゅんざむちゃん。
缶詰もおいしいもんね♪　生のパインもおいしいよ～♪
また夏休み、お疲れさん会？！しようね＾＾ｖ
by ももくま (2009-09-02 20:17) 

＞甘党大王さん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-02 20:18) 

＞いとおさん。
沖縄産パイン、とっても甘くって美味しかったです＾＾ｖ
by ももくま (2009-09-02 20:19) 

＞aonaさん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-02 20:20) 

＞ナッツさん。
そうですよね＾＾　うちの近所のスーパーもフィリピン産です！
缶詰のよりは美味しいですけどね・・・＾＾
沖縄産のは味が濃くって甘くって美味しかったです＾＾ｂ
by ももくま (2009-09-02 20:21) 

＞きぃ*さん。
いつもnice!ご訪問ありがとうございます♪
by ももくま (2009-09-03 19:52)