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おからときなこのクッキー [クッキー]

この前から左目が真っ赤になってて・・・悪い病気か?何か?って思って
恐くてなかなか眼科に行けなかったのですが
やっとこさ、行ってきました
皆さん、心配してくれたり、病院に早く行くように言ってくださったり・・・
ご心配をおかけしましたが・・・原因はただの「疲れ」でした~
そういえば最近、学校行事や幼稚園行事にPTAの活動などなど・・・
立て続けに続いててそれが原因?でもいつもランチ付きだったりして
忙しくても楽しかったのに・・・知らず知らずのうちに疲れてたのかな
ともかく、原因がわかってすっきり皆さんありがとうございました

この前、生のおからが手に入ったので適当に作ってみました。
きなこも入れて、よりイソフラボンたっぷり取れるようにしてみました

おからときなこのクッキー(天板1枚分)

材 料
生おから・・・100g  薄力粉・・・50g  きなこ・・・50g  卵・・・1個
三温糖・・・大さじ2  スキムミルク・・・大さじ2  水・・・大さじ1
作り方
1.ボウルに材料を全て入れてよく混ぜる。水は加減していれてください。
2.天板にオーブンシートをひき、生地を3cmくらいに丸めて置き、
 フォークなどでつぶして平らにする。(←手にくっつくので・・・)
3.180℃に温めておいたオーブンで20~25分焼く。

しっとりして、食べ応えのあるクッキーができました。
生地を丸めるときに手にくっつき、カタチが作りづらいので
適当に丸にし、フォークでつぶしてみました。
次の日、食べようと思ったら堅くなってたので、トースターで
少し温めてみたら、作りたてと同じ感じで食べられました。
甘さ控えめで、バターも油も入ってないのでヘルシーかな~
 


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shouyuu

疲れだったんですね。眼科にいけたようで安心です♪ご自愛くださいね。
クッキーおいしそうだなあ。粉と戯れたいけど、体力残っておりません(涙)
by shouyuu (2007-06-03 18:41) 

ミーミー

ももくまさん
目の疲れで充血してたのですね~これからは気を付けてね!睡眠は全てに通じる原動力なので疲れた日は早く寝てね。春先は学校行事も重なるものですね。
今日のクッキーも健康志向だね\(^o^)/  生のおからときな粉 聞いただけでも健康になる感じよー
by ミーミー (2007-06-03 19:13) 

ミュウ

おやおや・・・疲れで目が赤くなるなんて。。。
お大事にして下さいね。
お!またまたおからですね。
先日いただいたばかりのおからがあるので、
休みの日にでも作ってみます。
by ミュウ (2007-06-04 18:56) 

ももくま

>shouyuuさん。
疲れに注意ですよ~♪shouyuuさんの粉との戯れ・・・
いつも楽しそうですよね~♪また戯れてくださいね★
by ももくま (2007-06-04 19:20) 

ももくま

>ミーミーさん。
今日も幼稚園の行事で一日園にいました~♪
この時期、ほんとに忙しいです!
はい、いっぱい寝ますね~♪
by ももくま (2007-06-04 19:21) 

ももくま

>ミュウさん。
いつもありがとうございます♪
おからはヘルシー食材、ダイエット食材として
とっても重宝しております♪
ぜひぜひ作ってみてくださいね~★
by ももくま (2007-06-04 19:22) 

ももくま

>あわだまさん。
いつもありがとうございます♪
by ももくま (2007-06-04 19:22) 

こころ絵本作家 こころ和み庵

目の充血は、その後いかがですか?
大事に至らなくて良かったです!!
ただ疲れが原因とういう事で、大変でしたね~。
私もつい無理に無理を重ねてしまいがちなので、
自分でも体調を崩して、やっと無理していた事に
気付くんです。お互い、ゆっくりマイペースで
行きましょうね!お大事にね。
by こころ絵本作家 こころ和み庵 (2007-06-05 13:08) 

ももくま

>童話作家やまもと たえ子さん。
目のことでご心配おかけしましたが・・・
単なる疲労とのことでした~♪今はだいぶんよくなりました(^^)
ありがとうございました♪
by ももくま (2007-06-05 15:50) 

よかったね~
がんばってるモンね
大変だと思うよ。
そこそこ手を抜こう。私はかなり手抜きだよw
by (2007-06-06 07:44) 

ももくま

>キャサリン。
目は大分よくなったよ~。
手抜きは私も大好き!手抜きしてるはずが・・・
疲れるとは・・・笑い話になりそうです♪
by ももくま (2007-06-06 14:46) 

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